週六 6月 09, 2018 5:04 pm
（２８１）－
智利的首府聖地牙哥之氣候相當乾燥，街道上的飲料攤販生意特別好。我因長途飛機的旅途顛簸，加上無法適應高地的氣壓，頭痛欲裂，不得不叫杯「馬黛茶」來紓解壓力。我用英語和小販交涉，結果西西諾諾半天無法溝通。
這時費南度爺爺路過小攤，見我們比手畫腳，語言不通。他用英語向我問明原委之後，就由他出面幫我買得那杯馬黛茶。費爺爺好心帶我去他家，全家人只有兒子媳婦和兩個孫子。一家五口，居住在偌大的莊園內，寬廣人少，所以，他邀我暫住在他的莊園裡。
晚餐時他自我介紹，這時我才知道他是首都銀行的總裁。他對我說：「由於目前新生代還無法承擔風險，所以，我天天還須去辦公室去坐鎮。」其實，世界各地的老人都怕退休，因此，他的說法我當然是見怪不怪。
第二天是國定假日，他們一家人準備到自家牧場度假。我因兩天後要去阿根廷，時間倉卒，來去匆匆，故爾選擇在莊園裡休息。費爺爺交代懂英文的佛朗明哥先生，陪著我到附近風景區走逛。
這位佛兄人挺風趣，但他那部黑茸茸的絡腮鬍我不喜歡！他本想帶我去看鬥牛，但我討厭血腥而予婉拒。之後，我問他這附近有沒有公園或博物館可供參觀？雖然拂了他的熱興，但他還是告訴我說，附近有座國家動物園，內容豐富聞名拉丁美洲。於是我要求他帶我去，主隨客便，管他嘴嘟得老高我才懶得理他咧。
二人來到國家動物園，他問我想看甚麼？我打趣的說看你呀。「看我？」他用手指著自己的鼻子懷疑的問我，我笑笑的比了一個白鶴亮翅的姿勢。「啊Falmingo？」這下他終於明白我想看的動物了。
「佛朗明哥」是紅鶴的原名，殊有「最優雅鳥類」之譽，也有人稱牠為「花仙子」，行動優雅動作像個昂首闊步的淑女。我們走步到紅鶴專區，看見一群約百來隻，正值花樣年華的紅鶴聚在一起。
公鶴長得俊挺瀟灑，母鶴花俏生姿。鮮橘紅的羽毛，顏色讓人眼睛吞火。動作優雅不說，就是牠們的鶴唳也清亮悅耳。群鶴聚首聒噪亂耳，你啄我一口我咬你一下，忙得不亦樂乎。
就在眼前不遠地方，有數對鶴仔展開求偶之舞。果然很像常見的佛朗明哥舞蹈，動作細膩入微，雌雄糾纏難捨難分。欄架旁邊人聲鼎沸，鎂光燈閃爍不息，牠們全都無動於衷，反更賣力的舞著。
一位管理員經過眼前，我請他權充導遊介紹說明。她用西班牙語說明，佛兄從旁用英語翻譯。我才曉得佛朗明哥舞，就是蛻衍自紅鶴的求偶舞蹈。她故作神祕的告訴我，別看牠們跳得激情如火，真正演出天雷勾動地火的機會並不太多。
即使配對成功，「空包蛋」的機率蠻高，因此，牠們的生產數量一直不易提升。紅鶴愛美，縱使鶴齡垂垂老矣，牠們仍不時的在清理自己的羽毛。因是之故，在一群紅鶴之中，不容易分出哪隻是老鶴哪隻是幼鶴？
牠們常常金雞獨立，鶴腳運動量又高，所以每隻老鶴容易罹患膝關節腫痛的病變。此外，圈養在動物園因食物高蛋白，牠也容易罹患痛風的毛病。兩年前，園內卅歲高齡的紅鶴爺爺與奶奶生日，園方刻意播放佛朗明哥音樂給牠們賀壽。
平日播放此樂鶴必起舞，這會兒鶴爺爺與奶奶，僅在音樂啟動之初鶴羽拍拍兩下，之後便退至花架下納涼去啦。園方的管理員，終於確定牠們老矣！有隻高腳鷸，牠與紅鶴爺爺鶴奶奶相處甚好。
雖然牠的個頭很小，可是牠會在二老前面耍寶，久而久之二老將牠視如家人。這小傢伙善於察言觀色，沒事就在二老跟前跳躍鳴叫討歡心。進食懂得敬老尊賢，如有生人靠近二老鶴，牠就露出凶狠眼光瞪視來者，其動作讓人覺得好笑又莫名其妙。
那管理員介紹到此，看看手錶交班時間已到，因此，就結束她的導遊任務。佛兄愣立當場久久尚未返魂，等我走到駱馬欄前，不知他還在沉思啥麼？我連叫他的名字數聲，他都沒回應我的呼喚。
經常四處進行拓銷商旅活動，走遍天涯嚐盡的美味，能夠在我腦海中留下深刻印象，以及深入記憶者並不多見。1985年，我人在智利一條名稱「索那斯河」岸邊的小村莊，停歩歇腿逗留了數日之久。早年這條名不見於經傳的小河裏，有著很多當地人稱叫「水豚」或「水老鼠」的動物。
因為牠們沒有天敵，除非牠自己淹死水中，或者不小心被巨大之河魚吞噬，因此，牠們隻隻成長肥碩多肉，每天在河李陸地上過著愜意的兩棲生活。各位可別小看牠體態臃腫，一旦遇上人類要捕捉牠時，牠立刻靈敏的竄入水中，或者撒腿撤退隱藏河岸之叢林內，從未留下被人活逮的機會。
這日，我陪著利馬的商友前去當地訪友。正巧受訪者之家人在河流岸旁，利用陷阱捕獲一隻巨大肥碩的水老鼠。那隻水老鼠約十五、六公斤重量，雙眼咕嚕溜轉左顧右盼，好像是在尋找逃生方法一般。牠逗像非常有趣，讓人見了都會覺得十分好笑。
由於當地人大肆補水老鼠，導致生態失衡鼠跡數量逐漸減少。長年累月之誘捕，水老鼠之生存空間被強力的擠壓越來越小。如今想要捕捉一隻水老鼠，幸運之外還得依靠機會呢。
客戶家中好不容易捉到一隻，我們卻正好抵達訪視，這不是幸運又是甚麼呢？當地人食用水老鼠不是燒烤便是水煮，今天客戶家中是以燒烤料理。但見他的長子用木棍擊斃老鼠，然後拿去河邊處理後續動作。
當他們在河邊處裏水老鼠之時，掏出來的內臟丟棄河內，立即引來大批的河魚爭食。他們在水裏虎視眈眈望著人類，一見丟棄立即游過去你爭我奪。其中一種魚類似鯽似鯉，魚口佈滿銳利牙齒。它見人類丟棄廢物，魚身似箭射出快速游近目標，然後一個大迴旋驅走其他魚類，獨自享用人類丟棄之雜物。
或許它的掠食已成習慣，據說水中之魚見到它都會快速躲開它的視線。客戶家人很快便將那水老鼠處理完畢，剝皮後的水老鼠肉潔白耀眼。那人之長子利用粗鐵條將它撐開，就像烤乳豬一樣迴轉就火燒烤起來。邊烤邊翻邊塗抹烤肉醬上去，此時週遭溫度提高烤物之香氣四處飄逸。
香氣鑽入鼻子內，竟然聽到有人吞口水的聲音。未幾烤架上之鼠肉熟透金黃，抽走鐵條之後放於砧坂上剁成小塊。家中長老負責分肉，一人兩塊不多不少。長老分給的燒烤水老鼠肉，分到的肉多肉少或是骨多骨少，絕對不會有人去計較。
友人問我敢不敢吃老鼠肉？我點點頭表示敢吃。於是他上前端一盤給我，並在盤內裝入一些白飯。我接過之後先嚐鼠肉，但覺燒烤過後的水老鼠肉，入口清甜毫不油膩，咀嚼再三越嚼越香。
我的盤內有三大塊鼠肉，因為我是客人，所以長老特別多給我一塊。由於滋味不錯實在好吃，三塊鼠肉瞬間便已被我吃光。友人問我還要不要？出門在外禮節至上，心中實在非常想要多吃點，可是還有人未吃，不好意思再去多要，因此只好擺擺手表示已夠。
當晚我們回到利馬市區，街燈已經閃爍明亮正是晚餐時間。友人問我晚餐想吃些啥麼料理？我開玩笑的說想再吃水老鼠肉。友人二話不說，帶著我穿街過巷尋找野味。結果跑遍全城，竟無一家餐廳可以提供。失望之餘，我們只好叫隻廣東燒鴨瓜代過癮啦。 [待續]。
智利的首府聖地牙哥之氣候相當乾燥，街道上的飲料攤販生意特別好。我因長途飛機的旅途顛簸，加上無法適應高地的氣壓，頭痛欲裂，不得不叫杯「馬黛茶」來紓解壓力。我用英語和小販交涉，結果西西諾諾半天無法溝通。
這時費南度爺爺路過小攤，見我們比手畫腳，語言不通。他用英語向我問明原委之後，就由他出面幫我買得那杯馬黛茶。費爺爺好心帶我去他家，全家人只有兒子媳婦和兩個孫子。一家五口，居住在偌大的莊園內，寬廣人少，所以，他邀我暫住在他的莊園裡。
晚餐時他自我介紹，這時我才知道他是首都銀行的總裁。他對我說：「由於目前新生代還無法承擔風險，所以，我天天還須去辦公室去坐鎮。」其實，世界各地的老人都怕退休，因此，他的說法我當然是見怪不怪。
第二天是國定假日，他們一家人準備到自家牧場度假。我因兩天後要去阿根廷，時間倉卒，來去匆匆，故爾選擇在莊園裡休息。費爺爺交代懂英文的佛朗明哥先生，陪著我到附近風景區走逛。
這位佛兄人挺風趣，但他那部黑茸茸的絡腮鬍我不喜歡！他本想帶我去看鬥牛，但我討厭血腥而予婉拒。之後，我問他這附近有沒有公園或博物館可供參觀？雖然拂了他的熱興，但他還是告訴我說，附近有座國家動物園，內容豐富聞名拉丁美洲。於是我要求他帶我去，主隨客便，管他嘴嘟得老高我才懶得理他咧。
二人來到國家動物園，他問我想看甚麼？我打趣的說看你呀。「看我？」他用手指著自己的鼻子懷疑的問我，我笑笑的比了一個白鶴亮翅的姿勢。「啊Falmingo？」這下他終於明白我想看的動物了。
「佛朗明哥」是紅鶴的原名，殊有「最優雅鳥類」之譽，也有人稱牠為「花仙子」，行動優雅動作像個昂首闊步的淑女。我們走步到紅鶴專區，看見一群約百來隻，正值花樣年華的紅鶴聚在一起。
公鶴長得俊挺瀟灑，母鶴花俏生姿。鮮橘紅的羽毛，顏色讓人眼睛吞火。動作優雅不說，就是牠們的鶴唳也清亮悅耳。群鶴聚首聒噪亂耳，你啄我一口我咬你一下，忙得不亦樂乎。
就在眼前不遠地方，有數對鶴仔展開求偶之舞。果然很像常見的佛朗明哥舞蹈，動作細膩入微，雌雄糾纏難捨難分。欄架旁邊人聲鼎沸，鎂光燈閃爍不息，牠們全都無動於衷，反更賣力的舞著。
一位管理員經過眼前，我請他權充導遊介紹說明。她用西班牙語說明，佛兄從旁用英語翻譯。我才曉得佛朗明哥舞，就是蛻衍自紅鶴的求偶舞蹈。她故作神祕的告訴我，別看牠們跳得激情如火，真正演出天雷勾動地火的機會並不太多。
即使配對成功，「空包蛋」的機率蠻高，因此，牠們的生產數量一直不易提升。紅鶴愛美，縱使鶴齡垂垂老矣，牠們仍不時的在清理自己的羽毛。因是之故，在一群紅鶴之中，不容易分出哪隻是老鶴哪隻是幼鶴？
牠們常常金雞獨立，鶴腳運動量又高，所以每隻老鶴容易罹患膝關節腫痛的病變。此外，圈養在動物園因食物高蛋白，牠也容易罹患痛風的毛病。兩年前，園內卅歲高齡的紅鶴爺爺與奶奶生日，園方刻意播放佛朗明哥音樂給牠們賀壽。
平日播放此樂鶴必起舞，這會兒鶴爺爺與奶奶，僅在音樂啟動之初鶴羽拍拍兩下，之後便退至花架下納涼去啦。園方的管理員，終於確定牠們老矣！有隻高腳鷸，牠與紅鶴爺爺鶴奶奶相處甚好。
雖然牠的個頭很小，可是牠會在二老前面耍寶，久而久之二老將牠視如家人。這小傢伙善於察言觀色，沒事就在二老跟前跳躍鳴叫討歡心。進食懂得敬老尊賢，如有生人靠近二老鶴，牠就露出凶狠眼光瞪視來者，其動作讓人覺得好笑又莫名其妙。
那管理員介紹到此，看看手錶交班時間已到，因此，就結束她的導遊任務。佛兄愣立當場久久尚未返魂，等我走到駱馬欄前，不知他還在沉思啥麼？我連叫他的名字數聲，他都沒回應我的呼喚。
經常四處進行拓銷商旅活動，走遍天涯嚐盡的美味，能夠在我腦海中留下深刻印象，以及深入記憶者並不多見。1985年，我人在智利一條名稱「索那斯河」岸邊的小村莊，停歩歇腿逗留了數日之久。早年這條名不見於經傳的小河裏，有著很多當地人稱叫「水豚」或「水老鼠」的動物。
因為牠們沒有天敵，除非牠自己淹死水中，或者不小心被巨大之河魚吞噬，因此，牠們隻隻成長肥碩多肉，每天在河李陸地上過著愜意的兩棲生活。各位可別小看牠體態臃腫，一旦遇上人類要捕捉牠時，牠立刻靈敏的竄入水中，或者撒腿撤退隱藏河岸之叢林內，從未留下被人活逮的機會。
這日，我陪著利馬的商友前去當地訪友。正巧受訪者之家人在河流岸旁，利用陷阱捕獲一隻巨大肥碩的水老鼠。那隻水老鼠約十五、六公斤重量，雙眼咕嚕溜轉左顧右盼，好像是在尋找逃生方法一般。牠逗像非常有趣，讓人見了都會覺得十分好笑。
由於當地人大肆補水老鼠，導致生態失衡鼠跡數量逐漸減少。長年累月之誘捕，水老鼠之生存空間被強力的擠壓越來越小。如今想要捕捉一隻水老鼠，幸運之外還得依靠機會呢。
客戶家中好不容易捉到一隻，我們卻正好抵達訪視，這不是幸運又是甚麼呢？當地人食用水老鼠不是燒烤便是水煮，今天客戶家中是以燒烤料理。但見他的長子用木棍擊斃老鼠，然後拿去河邊處理後續動作。
當他們在河邊處裏水老鼠之時，掏出來的內臟丟棄河內，立即引來大批的河魚爭食。他們在水裏虎視眈眈望著人類，一見丟棄立即游過去你爭我奪。其中一種魚類似鯽似鯉，魚口佈滿銳利牙齒。它見人類丟棄廢物，魚身似箭射出快速游近目標，然後一個大迴旋驅走其他魚類，獨自享用人類丟棄之雜物。
或許它的掠食已成習慣，據說水中之魚見到它都會快速躲開它的視線。客戶家人很快便將那水老鼠處理完畢，剝皮後的水老鼠肉潔白耀眼。那人之長子利用粗鐵條將它撐開，就像烤乳豬一樣迴轉就火燒烤起來。邊烤邊翻邊塗抹烤肉醬上去，此時週遭溫度提高烤物之香氣四處飄逸。
香氣鑽入鼻子內，竟然聽到有人吞口水的聲音。未幾烤架上之鼠肉熟透金黃，抽走鐵條之後放於砧坂上剁成小塊。家中長老負責分肉，一人兩塊不多不少。長老分給的燒烤水老鼠肉，分到的肉多肉少或是骨多骨少，絕對不會有人去計較。
友人問我敢不敢吃老鼠肉？我點點頭表示敢吃。於是他上前端一盤給我，並在盤內裝入一些白飯。我接過之後先嚐鼠肉，但覺燒烤過後的水老鼠肉，入口清甜毫不油膩，咀嚼再三越嚼越香。
我的盤內有三大塊鼠肉，因為我是客人，所以長老特別多給我一塊。由於滋味不錯實在好吃，三塊鼠肉瞬間便已被我吃光。友人問我還要不要？出門在外禮節至上，心中實在非常想要多吃點，可是還有人未吃，不好意思再去多要，因此只好擺擺手表示已夠。
當晚我們回到利馬市區，街燈已經閃爍明亮正是晚餐時間。友人問我晚餐想吃些啥麼料理？我開玩笑的說想再吃水老鼠肉。友人二話不說，帶著我穿街過巷尋找野味。結果跑遍全城，竟無一家餐廳可以提供。失望之餘，我們只好叫隻廣東燒鴨瓜代過癮啦。 [待續]。
