週四 5月 31, 2018 5:03 pm
（２７２）－
台灣果然是個寶島，四季如春氣候平穩。更厲害的是這裡的錢潮，湧過來溢過去。有句俗話說：「台灣錢淹腳目」，依我看來豈祇如此而已，可能比實際更有甚之咧。任何生意只要搭上台灣無往不利，因此，外國人常把台灣視為淘金之熱地。
至於提到台灣的吃，凡來過台灣之外國人們，個個都會豎起拇指說聲「讚啦！」四海聞名，萬里尋味。來到台灣必然大吃特吃而歸，否則便失去來台之意義。1988年10月10日，著名的台北電子展開幕之日。
阿根廷商友佛蘭斯自東京來電，說他將會準時過來捧場。為答謝他的友誼相挺，我決定要好好請他吃頓澎湃的台灣料理。讓他與夫人來到台北，能夠享受到「賓至如歸」的滋味
當他們飛抵中正機場，通關出來見面之後，我問他今天想吃何種台灣料理？意外的他竟然告訴我說，他想吃台灣夜市裏的小吃。他的答案令我百思不解，於是笑笑的要他確認，他肯定答覆說，他想品嚐真正的台灣滋味。
他接著說：「因為東京鈴木君的介紹，我只想證實一下，鈴木所言是否屬實罷了。」主隨客便，既然客人有此要求，只好遵照他的意思了。當晚我們去旅館接他夫婦，並帶他光臨公司附近的小夜市開洋葷。
這座小夜市內攤家不多，可是百多公尺內就有多家的鹽酥雞與蚵仔煎小攤。我們抵達之時可能太早，並無人潮擁擠之現象出現。儘管如此，這種小場面已把佛蘭斯弄得目瞪口呆。當他見到許多食客擁擠來往，竟然開口說：「這些人的家裏沒開飯嗎？」如此一問，倒是把我們弄得啼笑皆非了。
越是深入夜市，他的疑問越來越多，讓我傻住不知如何做答是好？不過人急智生，隨便編個答案就搪塞過去了。此時，由業務課長引導我們逛逰夜市。一路燈光燦爛人潮逐漸增多，佛蘭斯就像劉姥姥走入大觀園。嘴裏嚷嚷頻說「不可思議」，雙眼忙碌的東瞧西看。
他像是個傻瓜似的，呵呵呵的笑個不停。走到一個鹽酥雞攤邊，他瞪著眼睛問說這是啥麼？業務課長口齒伶俐的回答說：「It's a kind of salted and fried chicken！」佛蘭斯若有所悟的點點頭，但他的雙眼依舊注視著鍋內。
業務課長為讓他體會一下鹽酥雞的滋味，走過去買下一份交給佛蘭斯試吃。他還教佛蘭斯如何使用竹籤扠肉入口。佛蘭斯聽明業務課長的說明，拿起竹籤扠塊肉往嘴內送。剛出鍋的鹽酥雞又燙又辣，雞肉入口嘴角迅速運動。
但見他一邊哈嘴散熱，一邊咀嚼一邊還喊著：「Delicious！」看他那付模樣兒，旁觀之人不禁發起噱來，個個捧腹哈哈大笑不已。這傢伙食量夠大，獨自吃完一份意猶未盡。業務課長立刻再買一份給他，我勸他留點肚子，往下還有許多美食可吃。這時他才肯移動腳步，跟著人潮繼續逛逰下去。
這座小小夜市，足足耗費我們兩個多小時才逛完。沿途佛蘭斯吃了豬血糕、蚵仔煎、魷魚羹和炒麵。他的肚子有夠大，樣樣都是吃雙份之外，還外帶三份鹽酥雞回飯店。夫人比較客氣，樣樣淺嚐即止，就像是個減肥之人，樣樣不敢多碰。
回程路邊看到一攤甜不辣，佛蘭斯又狠狠吃下兩份。佛蘭斯之食量首次領教，食量之大令我大開眼界。他特愛吃北京烤鴨，一人獨吃一隻胃納綽綽有餘。離開夜市返回飯店之前，一籠十個小籠包又落其肚矣。幸好他的訂單不小，否則一年過來幾次，公司豈不是要被他吃垮了。
送他夫婦回到飯店之後，在櫃檯邊佛蘭斯與業務課長在說悄悄話。回家途中業務課長報告說，佛蘭斯希望明天再送兩份鹽酥雞到飯店。天啊！這下子生意還未定案，他老兄卻已利用他的「大胃王」腹肚像我挑戰啦。
送走了大胃王佛蘭斯之後，第二天在展場有遇到哥倫比亞的赫南德茲。此人表面看來文質彬彬，其實滿肚子陰謀詭計。業務課長說漏嘴，他說昨晚與佛蘭斯逛夜市之事。這老赫一聽業務課長之說，他也要求課長今晚帶他逛夜市。
商場上客戶提出合理要求，我們就不能開口拒絕。我看業務課長類了多日，所以出面幫它舒緩局面。我說：「今晚已訂好席位，邀請多位重要客戶，如果您決德方便，希望您能出席共享美食。」赫南德茲遂向業務課長說：「那麼改天再去吧。」
中南美洲人喜歡吃鴨肉，可是他們只會吃烤鴨。因為他們的料理花樣不多，只求煮熟能吃就行，況且烤鴨滋味確實不錯，所以當地人累傳數代，依然也只知道吃烤鴨罷了。因此，我決定明天帶他去吃鴨肉，讓他享受一下中國人的烹調技術。
我帶他到鄉下小飲食店吃鴨肉，地點在高速公路中壢交流道下方。店面還算乾淨，所以赫南德茲沒有反對。他一入店就去看老闆剁肉，見到老闆的工夫大為佩服。手起刀落迅速無比，鴨肉片片分明加上排盤整齊大為欣賞。
老闆用耳用手隨點隨撿，竟然絲毫不會錯亂。另有一位小妹，她可能是老闆的親人？前堂回收的碗筷堆積如山，她默默清洗毫無怨言。她還幫助收拾碗筷點收帳款，各桌吃後杯盤狼藉，她都可以迅速算出總價，絲毫不差。有些饕客開她玩笑，故意藏住碗盤，但都無法逃過她的銳眼。
這一家人手腳伶俐，眼明手快合作無間，難怪日日生意紅火，天天高朋滿座啦！赫南德茲透過我的介紹，嘴裡連連說出「Bravo！」其實，店裡的人可愛之外，他們的料理也都不錯。不知有何妙方？一隻隻肉質粗糙的鴨肉鵝肉，經過他們巧手一弄，端上桌來弄得饕客爭先恐後。
我問他喜歡吃些啥麼？他說由我點叫就可以。於是我點叫一些比較傳統之食物，如「鴨盤」、「鵝肝」、「炒鴨腸」、「鴨鵝下水湯」等等。我喜歡他們的「冬粉鴨肉」與「鵝湯麵」，它們可能是鴨鵝精華彙聚於湯頭？入嘴鮮甜絕不油膩，湯頭還帶著濃濃肉香，百喝不厭。
稍頃，我所點叫之料理端上桌來，赫南德茲左瞧右看一遭，然後動筷嚐吃一小塊，接著驚叫好好吃哦！店小人多生意興隆，從早到晚饕客絡繹不絕。我帶老外進來消費，已經引起店內客人的好奇注目。這下他的喊叫聲，夠是吸引眾客之目光。
赫南德茲一一試味之後開懷大嚼，從來不吃雞鴨內臟知拉丁人，這下大口大口的咀嚼鴨嚐，一匙又一匙得猛喝下水湯。我在一旁忙著幫他翻譯菜名，根本沒時間吃東西。這傢伙真厲害，眨眼功夫像似秋風掃落葉，所點知料理已有半數落入其肚。見他吃得如此努力我也高興，忙著勸吃忙著鼓勵他嚐新味。
這一頓飯足足吃了一個多鐘頭，店裡的鴨肉料理讓他吃得心滿意足。餐中喜歡小酌兩杯的他，這會兒全神貫注在鴨肉料理上，並沒有要求喝酒，這下可讓我省下不少的酒錢。這時老闆「殺必死」（Service）一盤韮菜花炒鵝腸，我說這是土產之「威爾剛」。
他一聽我話，遂即不理會形像埋頭苦幹起來。一下子便將那盤韮菜花炒鵝腸，掃數落肚意猶未盡。我知道拉丁人都很會吃，三千大洋就這樣吞入他的肚裡了。結帳過後走出店門，他還用現學現賣的國語，連聲向我和老闆說「謝謝！」呢。
原車將他送回到飯店，在二樓的咖啡廳內，我們各自叫杯咖啡小憩之後，雙方進入商談訂單事宜。這傢伙不思一飯之恩，竟然大刀闊斧的殺我的價碼。一來一往之間，各有多少得讓步，最後他簽給我一張七萬美金，貨物剛好裝滿一個貨櫃的訂單。合算一下他這次來台的招待費用，公司還算小有賺頭啦。 [待續]。
台灣果然是個寶島，四季如春氣候平穩。更厲害的是這裡的錢潮，湧過來溢過去。有句俗話說：「台灣錢淹腳目」，依我看來豈祇如此而已，可能比實際更有甚之咧。任何生意只要搭上台灣無往不利，因此，外國人常把台灣視為淘金之熱地。
至於提到台灣的吃，凡來過台灣之外國人們，個個都會豎起拇指說聲「讚啦！」四海聞名，萬里尋味。來到台灣必然大吃特吃而歸，否則便失去來台之意義。1988年10月10日，著名的台北電子展開幕之日。
阿根廷商友佛蘭斯自東京來電，說他將會準時過來捧場。為答謝他的友誼相挺，我決定要好好請他吃頓澎湃的台灣料理。讓他與夫人來到台北，能夠享受到「賓至如歸」的滋味
當他們飛抵中正機場，通關出來見面之後，我問他今天想吃何種台灣料理？意外的他竟然告訴我說，他想吃台灣夜市裏的小吃。他的答案令我百思不解，於是笑笑的要他確認，他肯定答覆說，他想品嚐真正的台灣滋味。
他接著說：「因為東京鈴木君的介紹，我只想證實一下，鈴木所言是否屬實罷了。」主隨客便，既然客人有此要求，只好遵照他的意思了。當晚我們去旅館接他夫婦，並帶他光臨公司附近的小夜市開洋葷。
這座小夜市內攤家不多，可是百多公尺內就有多家的鹽酥雞與蚵仔煎小攤。我們抵達之時可能太早，並無人潮擁擠之現象出現。儘管如此，這種小場面已把佛蘭斯弄得目瞪口呆。當他見到許多食客擁擠來往，竟然開口說：「這些人的家裏沒開飯嗎？」如此一問，倒是把我們弄得啼笑皆非了。
越是深入夜市，他的疑問越來越多，讓我傻住不知如何做答是好？不過人急智生，隨便編個答案就搪塞過去了。此時，由業務課長引導我們逛逰夜市。一路燈光燦爛人潮逐漸增多，佛蘭斯就像劉姥姥走入大觀園。嘴裏嚷嚷頻說「不可思議」，雙眼忙碌的東瞧西看。
他像是個傻瓜似的，呵呵呵的笑個不停。走到一個鹽酥雞攤邊，他瞪著眼睛問說這是啥麼？業務課長口齒伶俐的回答說：「It's a kind of salted and fried chicken！」佛蘭斯若有所悟的點點頭，但他的雙眼依舊注視著鍋內。
業務課長為讓他體會一下鹽酥雞的滋味，走過去買下一份交給佛蘭斯試吃。他還教佛蘭斯如何使用竹籤扠肉入口。佛蘭斯聽明業務課長的說明，拿起竹籤扠塊肉往嘴內送。剛出鍋的鹽酥雞又燙又辣，雞肉入口嘴角迅速運動。
但見他一邊哈嘴散熱，一邊咀嚼一邊還喊著：「Delicious！」看他那付模樣兒，旁觀之人不禁發起噱來，個個捧腹哈哈大笑不已。這傢伙食量夠大，獨自吃完一份意猶未盡。業務課長立刻再買一份給他，我勸他留點肚子，往下還有許多美食可吃。這時他才肯移動腳步，跟著人潮繼續逛逰下去。
這座小小夜市，足足耗費我們兩個多小時才逛完。沿途佛蘭斯吃了豬血糕、蚵仔煎、魷魚羹和炒麵。他的肚子有夠大，樣樣都是吃雙份之外，還外帶三份鹽酥雞回飯店。夫人比較客氣，樣樣淺嚐即止，就像是個減肥之人，樣樣不敢多碰。
回程路邊看到一攤甜不辣，佛蘭斯又狠狠吃下兩份。佛蘭斯之食量首次領教，食量之大令我大開眼界。他特愛吃北京烤鴨，一人獨吃一隻胃納綽綽有餘。離開夜市返回飯店之前，一籠十個小籠包又落其肚矣。幸好他的訂單不小，否則一年過來幾次，公司豈不是要被他吃垮了。
送他夫婦回到飯店之後，在櫃檯邊佛蘭斯與業務課長在說悄悄話。回家途中業務課長報告說，佛蘭斯希望明天再送兩份鹽酥雞到飯店。天啊！這下子生意還未定案，他老兄卻已利用他的「大胃王」腹肚像我挑戰啦。
送走了大胃王佛蘭斯之後，第二天在展場有遇到哥倫比亞的赫南德茲。此人表面看來文質彬彬，其實滿肚子陰謀詭計。業務課長說漏嘴，他說昨晚與佛蘭斯逛夜市之事。這老赫一聽業務課長之說，他也要求課長今晚帶他逛夜市。
商場上客戶提出合理要求，我們就不能開口拒絕。我看業務課長類了多日，所以出面幫它舒緩局面。我說：「今晚已訂好席位，邀請多位重要客戶，如果您決德方便，希望您能出席共享美食。」赫南德茲遂向業務課長說：「那麼改天再去吧。」
中南美洲人喜歡吃鴨肉，可是他們只會吃烤鴨。因為他們的料理花樣不多，只求煮熟能吃就行，況且烤鴨滋味確實不錯，所以當地人累傳數代，依然也只知道吃烤鴨罷了。因此，我決定明天帶他去吃鴨肉，讓他享受一下中國人的烹調技術。
我帶他到鄉下小飲食店吃鴨肉，地點在高速公路中壢交流道下方。店面還算乾淨，所以赫南德茲沒有反對。他一入店就去看老闆剁肉，見到老闆的工夫大為佩服。手起刀落迅速無比，鴨肉片片分明加上排盤整齊大為欣賞。
老闆用耳用手隨點隨撿，竟然絲毫不會錯亂。另有一位小妹，她可能是老闆的親人？前堂回收的碗筷堆積如山，她默默清洗毫無怨言。她還幫助收拾碗筷點收帳款，各桌吃後杯盤狼藉，她都可以迅速算出總價，絲毫不差。有些饕客開她玩笑，故意藏住碗盤，但都無法逃過她的銳眼。
這一家人手腳伶俐，眼明手快合作無間，難怪日日生意紅火，天天高朋滿座啦！赫南德茲透過我的介紹，嘴裡連連說出「Bravo！」其實，店裡的人可愛之外，他們的料理也都不錯。不知有何妙方？一隻隻肉質粗糙的鴨肉鵝肉，經過他們巧手一弄，端上桌來弄得饕客爭先恐後。
我問他喜歡吃些啥麼？他說由我點叫就可以。於是我點叫一些比較傳統之食物，如「鴨盤」、「鵝肝」、「炒鴨腸」、「鴨鵝下水湯」等等。我喜歡他們的「冬粉鴨肉」與「鵝湯麵」，它們可能是鴨鵝精華彙聚於湯頭？入嘴鮮甜絕不油膩，湯頭還帶著濃濃肉香，百喝不厭。
稍頃，我所點叫之料理端上桌來，赫南德茲左瞧右看一遭，然後動筷嚐吃一小塊，接著驚叫好好吃哦！店小人多生意興隆，從早到晚饕客絡繹不絕。我帶老外進來消費，已經引起店內客人的好奇注目。這下他的喊叫聲，夠是吸引眾客之目光。
赫南德茲一一試味之後開懷大嚼，從來不吃雞鴨內臟知拉丁人，這下大口大口的咀嚼鴨嚐，一匙又一匙得猛喝下水湯。我在一旁忙著幫他翻譯菜名，根本沒時間吃東西。這傢伙真厲害，眨眼功夫像似秋風掃落葉，所點知料理已有半數落入其肚。見他吃得如此努力我也高興，忙著勸吃忙著鼓勵他嚐新味。
這一頓飯足足吃了一個多鐘頭，店裡的鴨肉料理讓他吃得心滿意足。餐中喜歡小酌兩杯的他，這會兒全神貫注在鴨肉料理上，並沒有要求喝酒，這下可讓我省下不少的酒錢。這時老闆「殺必死」（Service）一盤韮菜花炒鵝腸，我說這是土產之「威爾剛」。
他一聽我話，遂即不理會形像埋頭苦幹起來。一下子便將那盤韮菜花炒鵝腸，掃數落肚意猶未盡。我知道拉丁人都很會吃，三千大洋就這樣吞入他的肚裡了。結帳過後走出店門，他還用現學現賣的國語，連聲向我和老闆說「謝謝！」呢。
原車將他送回到飯店，在二樓的咖啡廳內，我們各自叫杯咖啡小憩之後，雙方進入商談訂單事宜。這傢伙不思一飯之恩，竟然大刀闊斧的殺我的價碼。一來一往之間，各有多少得讓步，最後他簽給我一張七萬美金，貨物剛好裝滿一個貨櫃的訂單。合算一下他這次來台的招待費用，公司還算小有賺頭啦。 [待續]。