週五 12月 29, 2017 5:04 pm
（１２２）－
我的童年除了喜歡打水獵之外，山獵也昰我們喜歡的項目之一。雖然那年頭家家貧窮，小孩子們的營養不良昰常態。不過我們因有水獵和山獵之補充，營養與蛋白質不虞缺乏，所以我們家的孩子，個個都成長得人高馬大，成群走出家門十分壯觀。
當時我們家裏飼養著兩條土狗，精悍敏銳速度飛快，因此，牠們就成為我們山獵活動的好幫手。早年山上的狩獵活動，包括有掏鷹窩、撿鳥蛋、捕捉穿山甲、獵山鼠、或追野豬、或打野兔等等。此外，偶而還會抓到錦蛇或捕到山鵲或山龜。山獵所得除了自食之外，多剩者泰半送去山產店銷售。
在這諸多狩獵對象之中，打野兔最適合我們的參與。其實，打野兔屬於老少咸宜的活動。談不上激烈，但也不會很輕鬆。通常，我們都是趁著假日，成群組隊的上山去玩打野外之活動。
團隊之中，年長者昰當然的領頭隊長。年輕人與兒童之任務，多半在人前人後當跑腿打雜工作。人人各司其職各做各事，大夥的共同目標只有野兔罷了。而在圍獵行動裏的收穫，大人按照人數平均分配，小孩子只有分剩之零頭內再分。
由於團體活動收穫大，所以，小孩兒童們分得之量亦不在少數。打獵野兔昰有要領的，另外的體力與耐力也不可少。尤其是追蹤與觀察，更是山獵不可或缺之條件與技巧。
當長老頭領劃定獵區之後，大人開始忙碌的開小路，以利追逐野兔時無障礙好跑追。小孩兒童則沿著獵區外圍設置圍網，圍網成圈之後留下一個小口，好讓野兔被追慌亂之時竄入。
一般設施完備之後，小孩兒童配合大人在隱敝之處，伺機敲擊銅鑼或舊鍋製造聲勢。兔子昰膽子很小的動物，一旦聽到週遭嘈雜叮噹，立即心生恐懼，於是便朝著無聲音之小網口處亂竄。
人類製造之噪音，自上往下範圍逐漸縮小。最後野兔無路可逃，遂盲目的衝入小網口落網了。至於為何必須自上往下圍追呢？因為兔腳前短後長利於朝下奔跑，人類利用它的短處在下方設置陷阱，再昰狡猾之野兔也都難逃入網之困矣。
落網之野兔獸性大發，撕網咬人功夫盡出。有些人爲方便提拿獵物，利用木棒將野兔擊斃，因此現場血跡斑斑，瞧之令人感到怵目驚心。我們山獵團隊的頭領阿旺叔，他不主張以棒擊兔，所以，我們的獵獲都昰活生生的，提下山來立刻被搶購一空。
我們的獵物除了販賣之外，多少還會留下幾隻自家享用。山村人宰殺野兔都採用水溺法，但也有人採以棒敲擊斃法。大家都喜歡連皮吃，所以，剝皮宰殺之殘酷場面少見。
野兔肉之料理十分簡便，紅燒快炒三杯或燜燉之外，還可以煮出滋味甜美的兔肉湯。一般紅燒快炒或三杯之野兔肉，口感紮實肉味芳香好吃。燜燉必須講究功夫，除非有貴客很少會採用此法料理。
至於兔肉湯之做法，將宰殺乾淨的兔體保持完整。將發酵完成之酸菜塞入兔腹內，燉煮至肉熟酸菜香味溢出之時起鍋。也有人將兔肉剁塊與福蔡同煮，湯鮮肉甜百吃不厭。快炒三杯加入胡椒粉或五香粉翻炒，直至兔肉熟透放入大把的九層塔，出鍋前再滴以香油，起鍋香氣四飄引人垂涎。
如今山村家家生活都已過得不錯，山上山下之生態經過異動已非從前。因此，上山狩獵打野兔之活動已經十分罕見。有時為了回味從前，村中青年們會舉辦象徵性的活動。趁著休閒假日，聚集一些後生小輩到山排去演練一番，此舉目的只是過過乾癮罷了。
就讀初中的時候，我對讀書不很熱衷。剛開學不久還算循規蹈矩，日子過久之後開始討厭上課。說不出甚麼理由？只覺得一坐上位置，心就不知飛到哪兒去了？經常老師叫我站起來答覆問題，我的答案總是答非所問，所以，常常引來哄堂大笑。於是為了躲開這些煩人之事，我開始逃學了。
每天為要逃避父母訊問，我盡量找些理由來搪塞所問。然而，紙終於包不住火。逃學之事爆發後，所有不幸從此如影隨形，夢魘拂之不去。某個黃昏，我踩著愉快的腳步回家。前腳甫剛進門，猛抬眼發現父親嚴肅的坐在玄關上等我。
父親的臉色讓我忐忑不安，但我不知逃學之事敗跡已露。與往常一樣書包一甩，大馬金刀的坐上玄關脫鞋子。此時我在毫無警訊情況下，父親突地悶不吭聲的對我施以拳腳。
事情發生得太突然，我一點也沒有防備，頓時被父親揍得昏花十八章，連躲避或還手的機會也沒有。俗話說：「小杖受大杖走」。我見父親生氣模樣非同小可，覷準他的拳腳空檔，機警的閃過一旁奪門而出。
這時候的父親氣得渾身發抖，雙手緊握著拳頭，恨不得一拳捶爛我的大頭。稍停母親出來調和，她端杯溫水給父親緩和情緒。父親情緒稍緩後，從他上衣口袋掏出一封信丟給我。我一看是學校寄來的信，知道東窗事發一時驚慌失措。
原來那信通知家長，說明我曠課過多請他去面談。父親很重面子，怪不得他會狠狠揍我一頓。事情敗露至此已無法隱瞞，所以，我就將逃學一切全部向父親坦白。他聽完我的報告氣漸平息，揮揮手叫我去吃飯。
我離開時看到父親搖頭，兩眼茫然注視遠方，讓我覺得羞慚愧疚，走路都覺步伐沉重。在廚房吃飯，我邊吃邊想父親從未如此生氣過，這回小事卻讓他大發雷霆。早知事情會這麼嚴重，當時如果能夠稍挨一下，短時間挨苦過了就不會逃學了。
錯已造成，現在怎麼後悔也無濟於事。通常，每天晚餐過後，父親都會檢查我的功課。可是今晚情況特殊，平常檢查的習慣就沒做了。當時少不更事不但沒有悔意，反暗自高興幸運逃過一劫。這時大表哥過來看我，我把詳細情形向他報告一番。誰知我的話還未說完，一個大巴掌過來，當場把我打得七葷八素五指顯然。
表哥生氣的對我說：「姑丈是個單位主管，每每與人談起子女他都以你為傲。好了，這下子你捅個漏子可大啦。撇開面子不說，你可知道他老人家有多傷心嗎？」表哥邊說還邊刷我耳光，一付恨鐵不成鋼的神色，讓我留下深刻印象。
表哥三幾下揍過之後，表兄弟倆抱頭痛哭不已。這一晚我在悔恨中度過，躲在被窩內眼淚沒有停過。我知道這回自己的行為，已經嚴重傷害到父親的心。事後儘管他不在重提，但我心海已經烙下永遠洗不清的罪惡感。
這次乖張出奇的行為，讓我付出相當大的代價。從此我被父親點油做記號，在他老人家心目中，我是個會七片父母的孩子。這種看法直到父親臨終前，我才獲得他老人家的諒解，但我已經是兩鬢霜白，年近垂老枝老頭子啦。 [待續]。
我的童年除了喜歡打水獵之外，山獵也昰我們喜歡的項目之一。雖然那年頭家家貧窮，小孩子們的營養不良昰常態。不過我們因有水獵和山獵之補充，營養與蛋白質不虞缺乏，所以我們家的孩子，個個都成長得人高馬大，成群走出家門十分壯觀。
當時我們家裏飼養著兩條土狗，精悍敏銳速度飛快，因此，牠們就成為我們山獵活動的好幫手。早年山上的狩獵活動，包括有掏鷹窩、撿鳥蛋、捕捉穿山甲、獵山鼠、或追野豬、或打野兔等等。此外，偶而還會抓到錦蛇或捕到山鵲或山龜。山獵所得除了自食之外，多剩者泰半送去山產店銷售。
在這諸多狩獵對象之中，打野兔最適合我們的參與。其實，打野兔屬於老少咸宜的活動。談不上激烈，但也不會很輕鬆。通常，我們都是趁著假日，成群組隊的上山去玩打野外之活動。
團隊之中，年長者昰當然的領頭隊長。年輕人與兒童之任務，多半在人前人後當跑腿打雜工作。人人各司其職各做各事，大夥的共同目標只有野兔罷了。而在圍獵行動裏的收穫，大人按照人數平均分配，小孩子只有分剩之零頭內再分。
由於團體活動收穫大，所以，小孩兒童們分得之量亦不在少數。打獵野兔昰有要領的，另外的體力與耐力也不可少。尤其是追蹤與觀察，更是山獵不可或缺之條件與技巧。
當長老頭領劃定獵區之後，大人開始忙碌的開小路，以利追逐野兔時無障礙好跑追。小孩兒童則沿著獵區外圍設置圍網，圍網成圈之後留下一個小口，好讓野兔被追慌亂之時竄入。
一般設施完備之後，小孩兒童配合大人在隱敝之處，伺機敲擊銅鑼或舊鍋製造聲勢。兔子昰膽子很小的動物，一旦聽到週遭嘈雜叮噹，立即心生恐懼，於是便朝著無聲音之小網口處亂竄。
人類製造之噪音，自上往下範圍逐漸縮小。最後野兔無路可逃，遂盲目的衝入小網口落網了。至於為何必須自上往下圍追呢？因為兔腳前短後長利於朝下奔跑，人類利用它的短處在下方設置陷阱，再昰狡猾之野兔也都難逃入網之困矣。
落網之野兔獸性大發，撕網咬人功夫盡出。有些人爲方便提拿獵物，利用木棒將野兔擊斃，因此現場血跡斑斑，瞧之令人感到怵目驚心。我們山獵團隊的頭領阿旺叔，他不主張以棒擊兔，所以，我們的獵獲都昰活生生的，提下山來立刻被搶購一空。
我們的獵物除了販賣之外，多少還會留下幾隻自家享用。山村人宰殺野兔都採用水溺法，但也有人採以棒敲擊斃法。大家都喜歡連皮吃，所以，剝皮宰殺之殘酷場面少見。
野兔肉之料理十分簡便，紅燒快炒三杯或燜燉之外，還可以煮出滋味甜美的兔肉湯。一般紅燒快炒或三杯之野兔肉，口感紮實肉味芳香好吃。燜燉必須講究功夫，除非有貴客很少會採用此法料理。
至於兔肉湯之做法，將宰殺乾淨的兔體保持完整。將發酵完成之酸菜塞入兔腹內，燉煮至肉熟酸菜香味溢出之時起鍋。也有人將兔肉剁塊與福蔡同煮，湯鮮肉甜百吃不厭。快炒三杯加入胡椒粉或五香粉翻炒，直至兔肉熟透放入大把的九層塔，出鍋前再滴以香油，起鍋香氣四飄引人垂涎。
如今山村家家生活都已過得不錯，山上山下之生態經過異動已非從前。因此，上山狩獵打野兔之活動已經十分罕見。有時為了回味從前，村中青年們會舉辦象徵性的活動。趁著休閒假日，聚集一些後生小輩到山排去演練一番，此舉目的只是過過乾癮罷了。
就讀初中的時候，我對讀書不很熱衷。剛開學不久還算循規蹈矩，日子過久之後開始討厭上課。說不出甚麼理由？只覺得一坐上位置，心就不知飛到哪兒去了？經常老師叫我站起來答覆問題，我的答案總是答非所問，所以，常常引來哄堂大笑。於是為了躲開這些煩人之事，我開始逃學了。
每天為要逃避父母訊問，我盡量找些理由來搪塞所問。然而，紙終於包不住火。逃學之事爆發後，所有不幸從此如影隨形，夢魘拂之不去。某個黃昏，我踩著愉快的腳步回家。前腳甫剛進門，猛抬眼發現父親嚴肅的坐在玄關上等我。
父親的臉色讓我忐忑不安，但我不知逃學之事敗跡已露。與往常一樣書包一甩，大馬金刀的坐上玄關脫鞋子。此時我在毫無警訊情況下，父親突地悶不吭聲的對我施以拳腳。
事情發生得太突然，我一點也沒有防備，頓時被父親揍得昏花十八章，連躲避或還手的機會也沒有。俗話說：「小杖受大杖走」。我見父親生氣模樣非同小可，覷準他的拳腳空檔，機警的閃過一旁奪門而出。
這時候的父親氣得渾身發抖，雙手緊握著拳頭，恨不得一拳捶爛我的大頭。稍停母親出來調和，她端杯溫水給父親緩和情緒。父親情緒稍緩後，從他上衣口袋掏出一封信丟給我。我一看是學校寄來的信，知道東窗事發一時驚慌失措。
原來那信通知家長，說明我曠課過多請他去面談。父親很重面子，怪不得他會狠狠揍我一頓。事情敗露至此已無法隱瞞，所以，我就將逃學一切全部向父親坦白。他聽完我的報告氣漸平息，揮揮手叫我去吃飯。
我離開時看到父親搖頭，兩眼茫然注視遠方，讓我覺得羞慚愧疚，走路都覺步伐沉重。在廚房吃飯，我邊吃邊想父親從未如此生氣過，這回小事卻讓他大發雷霆。早知事情會這麼嚴重，當時如果能夠稍挨一下，短時間挨苦過了就不會逃學了。
錯已造成，現在怎麼後悔也無濟於事。通常，每天晚餐過後，父親都會檢查我的功課。可是今晚情況特殊，平常檢查的習慣就沒做了。當時少不更事不但沒有悔意，反暗自高興幸運逃過一劫。這時大表哥過來看我，我把詳細情形向他報告一番。誰知我的話還未說完，一個大巴掌過來，當場把我打得七葷八素五指顯然。
表哥生氣的對我說：「姑丈是個單位主管，每每與人談起子女他都以你為傲。好了，這下子你捅個漏子可大啦。撇開面子不說，你可知道他老人家有多傷心嗎？」表哥邊說還邊刷我耳光，一付恨鐵不成鋼的神色，讓我留下深刻印象。
表哥三幾下揍過之後，表兄弟倆抱頭痛哭不已。這一晚我在悔恨中度過，躲在被窩內眼淚沒有停過。我知道這回自己的行為，已經嚴重傷害到父親的心。事後儘管他不在重提，但我心海已經烙下永遠洗不清的罪惡感。
這次乖張出奇的行為，讓我付出相當大的代價。從此我被父親點油做記號，在他老人家心目中，我是個會七片父母的孩子。這種看法直到父親臨終前，我才獲得他老人家的諒解，但我已經是兩鬢霜白，年近垂老枝老頭子啦。 [待續]。