週三 2月 15, 2017 4:44 pm
隨著時代的發展和科技的進步，許多我們日常生活中非常普遍的不可或缺的東西，漸漸地失去了它的功用而退出了生活的舞臺，只能深藏於人們的記憶之中。每當從記憶中把它們翻出來時，親切之餘不免又湧起一陣概歎！
補鍋
以前物質匱乏，一般家庭連煮飯、炒菜的鍋都沒有多兩口，損壞了時只能是補了又補，湊合著用，即使不幸壞成了幾瓣，也還是請補鍋師傅想方設法補好來。因此便催生了一種手藝，叫做“補鍋”。但補鍋卻不象打鐵那樣，有固定的鐵匠鋪，他卻是遊動性的，今天去這個鄉，明天去那個鎮；後天去那個村，再後天又去那個寨。所以如說辛苦，這個行當倒是比較辛苦的。
而且，補鍋也不象打鐵那樣需要那麼多幫手，通常只有師徒兩人，而“行頭”也是極其的簡陋——一根扁擔，兩隻籮筐。一隻籮筐裡裝些生活用品，另一隻籮筐則裝補鍋的器具，平常走村串寨，擔子都是由徒弟跳著。師徒倆人一年四季都是青色卡嘰衣服，腰上紮一條羅布手巾，臉上鼻子上沾滿了墨烏的鍋灰。
每到一個村寨，他們便選一處比較空曠的地方把擔子卸下，然後徒弟留在原地守候生意，師父則挨家挨戶上門吆喝招攬生意。師父上門時，通常持一根尖鐵釺，邊走邊喊：“生——鐵——補——鍋——嘞——”，聲音洪亮悠長。每逢補鍋師傅來村上，我們一幫豆巴鬼都喜歡圍著看熱鬧，更喜歡跟在補鍋師傅後面惡作劇地附和他的吆喝：“越——補——越——破——嘞——”。這一唱一和，早驚動了村裡的大人，村民們於是紛紛找出家裡的破鍋遞給師父，師父則把鍋一口疊一口頂在頭上，收回到補鍋的地方。
此時，徒弟早已經生起了爐火，安好了風箱，把補鍋用的生鐵片砸碎放在一個小小的坩堝裡，將坩堝埋進爐內，然後拉動風箱。隨著風箱呼呼的作響，爐內的煤炭越燒越旺，坩堝也變得周身通紅，很快鐵片就被燒熔了。這時師父便拿一根鐵管子把鐵水攪幾下，然後用吹火筒對著坩堝一陣猛吹，鐵水最後變成了純淨透亮的橘黃色。
徒弟這時在地上均勻釘下三個鐵釺，上面正好安放一口鐵鍋。師父便用鉗子夾住一隻小勺從坩堝裡舀出鐵水，倒在一塊鋪滿了像是草木灰一樣東西的柔軟的圓圓的小布墊子上，迅速地晃幾下，鐵水就變成了一粒橘黃色的小圓球。然後，把那粒橘黃色的小圓球對準鐵鍋需要補的地方，從下往上輕輕一擠，另外用一根布棒迅速對壓下去，嗞的一聲飄出一股黑煙，布棒拿開後，鐵水就凝固在漏洞處，形成豌豆大小的一個補巴。再用鏟子鏟幾下，來回刷兩抹黃泥糊糊，一口鍋就補好了。
補鍋是按洞論價，小洞只要一勺鐵水，一毛錢，約合一個雞蛋錢。大洞要打補丁，補丁周圍要一圈的鐵水，五毛到一元不等，一天下來收入自然不少。
後來，隨著人們生活的改變，村民們用起了鋁鍋、壓力鍋和電飯煲之類的炊具，已不用再補鍋了。於是便再也看不到補鍋師傅那特殊的身影，聽不到那洪亮悠長的吆喝聲了！
補鍋
以前物質匱乏，一般家庭連煮飯、炒菜的鍋都沒有多兩口，損壞了時只能是補了又補，湊合著用，即使不幸壞成了幾瓣，也還是請補鍋師傅想方設法補好來。因此便催生了一種手藝，叫做“補鍋”。但補鍋卻不象打鐵那樣，有固定的鐵匠鋪，他卻是遊動性的，今天去這個鄉，明天去那個鎮；後天去那個村，再後天又去那個寨。所以如說辛苦，這個行當倒是比較辛苦的。
而且，補鍋也不象打鐵那樣需要那麼多幫手，通常只有師徒兩人，而“行頭”也是極其的簡陋——一根扁擔，兩隻籮筐。一隻籮筐裡裝些生活用品，另一隻籮筐則裝補鍋的器具，平常走村串寨，擔子都是由徒弟跳著。師徒倆人一年四季都是青色卡嘰衣服，腰上紮一條羅布手巾，臉上鼻子上沾滿了墨烏的鍋灰。
每到一個村寨，他們便選一處比較空曠的地方把擔子卸下，然後徒弟留在原地守候生意，師父則挨家挨戶上門吆喝招攬生意。師父上門時，通常持一根尖鐵釺，邊走邊喊：“生——鐵——補——鍋——嘞——”，聲音洪亮悠長。每逢補鍋師傅來村上，我們一幫豆巴鬼都喜歡圍著看熱鬧，更喜歡跟在補鍋師傅後面惡作劇地附和他的吆喝：“越——補——越——破——嘞——”。這一唱一和，早驚動了村裡的大人，村民們於是紛紛找出家裡的破鍋遞給師父，師父則把鍋一口疊一口頂在頭上，收回到補鍋的地方。
此時，徒弟早已經生起了爐火，安好了風箱，把補鍋用的生鐵片砸碎放在一個小小的坩堝裡，將坩堝埋進爐內，然後拉動風箱。隨著風箱呼呼的作響，爐內的煤炭越燒越旺，坩堝也變得周身通紅，很快鐵片就被燒熔了。這時師父便拿一根鐵管子把鐵水攪幾下，然後用吹火筒對著坩堝一陣猛吹，鐵水最後變成了純淨透亮的橘黃色。
徒弟這時在地上均勻釘下三個鐵釺，上面正好安放一口鐵鍋。師父便用鉗子夾住一隻小勺從坩堝裡舀出鐵水，倒在一塊鋪滿了像是草木灰一樣東西的柔軟的圓圓的小布墊子上，迅速地晃幾下，鐵水就變成了一粒橘黃色的小圓球。然後，把那粒橘黃色的小圓球對準鐵鍋需要補的地方，從下往上輕輕一擠，另外用一根布棒迅速對壓下去，嗞的一聲飄出一股黑煙，布棒拿開後，鐵水就凝固在漏洞處，形成豌豆大小的一個補巴。再用鏟子鏟幾下，來回刷兩抹黃泥糊糊，一口鍋就補好了。
補鍋是按洞論價，小洞只要一勺鐵水，一毛錢，約合一個雞蛋錢。大洞要打補丁，補丁周圍要一圈的鐵水，五毛到一元不等，一天下來收入自然不少。
後來，隨著人們生活的改變，村民們用起了鋁鍋、壓力鍋和電飯煲之類的炊具，已不用再補鍋了。於是便再也看不到補鍋師傅那特殊的身影，聽不到那洪亮悠長的吆喝聲了！
