週三 3月 17, 2010 5:39 pm
鎮上一家科技學院學生宿舍附近不遠的空地，前陣子被規劃闢建成一排店面式的新屋。儘管在大環境景氣不佳的情況之下，到處可見滯銷的空屋與倒閉的半成品屋；建商或許一方面想逆勢操作，試試運氣，企圖重置新地標，一方面憑藉著世界不能空轉凝滯的觀點，期盼為社區帶來新生機。
說也奇怪，景氣固然尚未完全回暖，但是房子才剛興建不久，便有幾間被迅速預購下來。尤其拜那段全民瘋鐵馬的熱潮所賜，腳踏車店更是火速開張，果然業績呈倍數成長；沒多久，美髮設計、電腦維修、仲介公司、旅行社、安親班、餐飲店……陸續跟進在此開業。
每當經過這排新屋前，道路是更加擁擠了，但氣氛卻日漸升溫。然而面對突然爭食地盤的局面，著實不得不替新商家們各捏一把冷汗，真不知他們的創業信心究竟能支撐多久？
有人相中這排新屋的最後一間，看著屋內的擺設與即將高懸的招牌，便知道是一家餐飲店。店家會看上這家店面，大抵知道這裡擁有視野遼闊及停車方便的優勢，是間能左右逢源的標準三角窗店面，未來也應有無可限量的爆發潛質。然愈到街尾卻顯露出人煙稀少的景象，望望四周低矮老舊建築，倒像極進入荒漠廢墟；何況斜對面鬧區飲食業林立，不久前更新加開一家火鍋店，相形之下，很難不讓人憂心其下場之壯烈！
新店開張前，除了需要很大的勇氣，還需要極多的「money」，看到精心設計過的大紅招牌被高掛在轉角左右兩側，便能想像老闆花不少錢做裝潢。憑良心說，並非招牌不夠亮麗，而是跟周遭店家相比，整體色系似乎過於相近而彰顯不出特殊性，遑論未來能有樂觀的前景。所以，雖然餐廳剛開業之際打出試賣特價優惠，讓餐廳短暫大展門庭若市的氣勢；但熬不住一個月，生意即門可羅雀，景象冷清。再過沒幾日，鐵門終於無情拉下，兩邊玻璃窗上各張貼出「頂讓」兩字大大的紅紙。
這本是個不讓人意外的結果──那曇花一現的宿命。
只是，時間不到一週，「頂讓」告示很快就被撕下；顯然有人搶當替死鬼，一步步踏上通往黃泉的不歸路。不過「前人種樹，後人乘涼」，同樣是開餐飲店的新店主，似乎無須再砸錢替房屋內部作任何新裝點，只需換個全新的名稱，再搭以顏色清雅迥異於過往且充滿藝術氣息的字體，便足以讓熄燈後的屋子明亮起來！
是的，每當我經過這家店前，眼神都能持續被它那跳脫於整條街道色系的招牌所吸引。如果連少管俗務的我，都能這樣不經意的思索，那麼，大半經過看見的路人應該也都是同我這樣思索著的吧？
餐廳開張以後，店內經常是座無虛席，看著服務生們忙碌地替客人點餐、倒茶、端盤收盤、結帳……生意十分盎然。神奇的是，過了一個月後，卻始終還沒見到「頂讓」的告示張貼在大玻璃窗上。偶然幾次，見其鐵門緊閉，不由得令人心生揣測，猜它莫非已然行將就木，走到末日？幸而，這一切都是自己在鑽牛角尖、胡思亂想，那不過是每月每週的例行休假日，隔天依故正常營業。
無庸置疑地，這家餐飲店已在此獲得最初的成功。關鍵並非純粹地經濟景氣不景氣或地點妥適不妥適的問題，而是店家懂得在一片藍色的海洋裏，妝點了無數飄揚的白色小舟，而那些眾多足以造就外在成功的各種元素，應是包藏著許多不為外人所知的祕密，亦即內在的食材、佐料、服務品質……必然都添加了最悉心的呵護。
雖說這是街道最末端的店，倘若轉個方位行走，換個角度思考，客人遠從郊區開車上街，其視野遼闊的醒目程度，即使站在很遠很遠的地方，也是個能讓人清楚看見並想即刻停下腳步的「第一個」轉角處，而在這個轉角的招牌裡，寫滿了幸福的字跡。
說也奇怪，景氣固然尚未完全回暖，但是房子才剛興建不久，便有幾間被迅速預購下來。尤其拜那段全民瘋鐵馬的熱潮所賜，腳踏車店更是火速開張，果然業績呈倍數成長；沒多久，美髮設計、電腦維修、仲介公司、旅行社、安親班、餐飲店……陸續跟進在此開業。
每當經過這排新屋前，道路是更加擁擠了，但氣氛卻日漸升溫。然而面對突然爭食地盤的局面，著實不得不替新商家們各捏一把冷汗，真不知他們的創業信心究竟能支撐多久？
有人相中這排新屋的最後一間，看著屋內的擺設與即將高懸的招牌，便知道是一家餐飲店。店家會看上這家店面，大抵知道這裡擁有視野遼闊及停車方便的優勢，是間能左右逢源的標準三角窗店面，未來也應有無可限量的爆發潛質。然愈到街尾卻顯露出人煙稀少的景象，望望四周低矮老舊建築，倒像極進入荒漠廢墟；何況斜對面鬧區飲食業林立，不久前更新加開一家火鍋店，相形之下，很難不讓人憂心其下場之壯烈！
新店開張前，除了需要很大的勇氣，還需要極多的「money」，看到精心設計過的大紅招牌被高掛在轉角左右兩側，便能想像老闆花不少錢做裝潢。憑良心說，並非招牌不夠亮麗，而是跟周遭店家相比，整體色系似乎過於相近而彰顯不出特殊性，遑論未來能有樂觀的前景。所以，雖然餐廳剛開業之際打出試賣特價優惠，讓餐廳短暫大展門庭若市的氣勢；但熬不住一個月，生意即門可羅雀，景象冷清。再過沒幾日，鐵門終於無情拉下，兩邊玻璃窗上各張貼出「頂讓」兩字大大的紅紙。
這本是個不讓人意外的結果──那曇花一現的宿命。
只是，時間不到一週，「頂讓」告示很快就被撕下；顯然有人搶當替死鬼，一步步踏上通往黃泉的不歸路。不過「前人種樹，後人乘涼」，同樣是開餐飲店的新店主，似乎無須再砸錢替房屋內部作任何新裝點，只需換個全新的名稱，再搭以顏色清雅迥異於過往且充滿藝術氣息的字體，便足以讓熄燈後的屋子明亮起來！
是的，每當我經過這家店前，眼神都能持續被它那跳脫於整條街道色系的招牌所吸引。如果連少管俗務的我，都能這樣不經意的思索，那麼，大半經過看見的路人應該也都是同我這樣思索著的吧？
餐廳開張以後，店內經常是座無虛席，看著服務生們忙碌地替客人點餐、倒茶、端盤收盤、結帳……生意十分盎然。神奇的是，過了一個月後，卻始終還沒見到「頂讓」的告示張貼在大玻璃窗上。偶然幾次，見其鐵門緊閉，不由得令人心生揣測，猜它莫非已然行將就木，走到末日？幸而，這一切都是自己在鑽牛角尖、胡思亂想，那不過是每月每週的例行休假日，隔天依故正常營業。
無庸置疑地，這家餐飲店已在此獲得最初的成功。關鍵並非純粹地經濟景氣不景氣或地點妥適不妥適的問題，而是店家懂得在一片藍色的海洋裏，妝點了無數飄揚的白色小舟，而那些眾多足以造就外在成功的各種元素，應是包藏著許多不為外人所知的祕密，亦即內在的食材、佐料、服務品質……必然都添加了最悉心的呵護。
雖說這是街道最末端的店，倘若轉個方位行走，換個角度思考，客人遠從郊區開車上街，其視野遼闊的醒目程度，即使站在很遠很遠的地方，也是個能讓人清楚看見並想即刻停下腳步的「第一個」轉角處，而在這個轉角的招牌裡，寫滿了幸福的字跡。
