週日 11月 11, 2007 6:38 am
『豆花追思曲』
豆花是最便宜的食品，平民化且又經濟實惠。從小時候開始，我就對它情有獨鍾。在那窮困年代裏，孩童零嘴缺乏，誰家孩子要是有碗豆花在手，那份跩勁兒就不用多加敘說了。
那傢伙肯定會用湯匙輕挖著豆花，然後誇張的把嘴巴撐得大大的，再以自以為花俏的姿勢將豆花送入口中。接著裝打著嗝兒向你示威，讓你見了又羨慕又忌妒，恨不得跨步向前將它搶走。
玩伴阿健的老爸是賣豆花的生意人，每天天濛亮就起床，騎著一部載著兩個豆花桶的老鐵馬，馳向嵐翠里郭家批豆花。裝豆花的亞鉛桶外表擦得撥兒亮的，裝豆花的瓷碗也是特選的，水藍色的釉色繪上兩三隻翔鶴。構圖簡單，端在手上却充滿著清幽感覺。鐵路宿舍的主婦們愛乾淨，阿健他爸賣的豆花頗受歡迎。原因無他，就是因為他乾淨的生財用具博得她們的好感。
阿健他爸批回豆花立刻回家，母親也早已熬好紅糖薑水等候。夫婦倆默契十足，煞車聲剛止，糖水桶早已準備好等候著。匆匆接過糖水往車把手上一掛，手按著氣囊喇叭，一路叭咘叭咘的叫賣去了。
他爸爸是湖南人，一付騾子脾氣發作起來，就是天皇老子也拿他無可奈何。他母親是阿眉族姑娘，天真直爽待人和氣。這家一共生了九個男孩，生活擔子壓得讓人發瘋。幸好母親忍耐賣力，總算把這龐大家庭給撐住了。阿健老四與我同齡，同所初中高中一起畢業，所以兩人之間的交情非比泛泛。空閒我常往他們家跑，一方面貪圖他家有香甜細嫩的豆花可揩油，另方面則因阿健是我的死黨，一天不見過幾面好像很不放心。
五年前阿健的爸爸自部隊退下來，身邊領了一筆退休金，心怕坐食山空，顧不得身分，退休第三天就決定出外賣豆花。他的決定太太没意見，倒是讀大學的三個哥哥以為這樣有失面子，故爾力勸父親打消念頭。只有阿健最快樂，他還興奮的對父親說：「將來考不取大學，一定會陪老爸去賣豆花。」此語一出，立刻招來一頓圍剿。
儘管孩子不樂意，但他老爸仍獨排眾議開始籌配生財設備。一部二手腳踏車、兩只豆花桶就耗去數百大洋。糖薑水桶是鄰居不要的牛油桶，七拼八湊終於開業了。第一天新手上路，豆花不是挖得太厚就是太薄，糖水也放得不勻遭到客人數說。雖然糗態百出，他老爸不以為忤，反而更加努力的學習必要技巧。四五天經過，客人再多他也能夠應付裕如矣。
我喜歡看老爹剷豆花，但見他厚實的手掌輕握著圓形小鏟子，輕輕一晃手就剷出後薄均勻的豆花片。快速蹈入青花白磁碗中澆上糖水，放入一把湯匙，然後端給一旁守候的客人。客人吃完給錢，老爹接過手丟入錢桶內。一筆接一筆，銅板很快便遮滿桶底。雖然每碗所賺只是蠅頭小利，積少成多，却也讓他賺足了老大的結婚費用，還有大票孩子們的學雜費。
遷居中和之後我很少回江子翠，阿健去讀軍校也很少回家。這天突然接到阿健的婚帖，我兼程趕去向他道賀。老友見面分外高興，擁抱互捶鬧個不休。老爹身體健康如昔，臉色紅潤笑臉迎人。奇怪的是，我向他打招呼問安，他都笑笑面對沒有回話。談起以前他賣豆花往事，他却顧左右而言他。後來我問阿健原因，他才告訴我說老爹患了老人癡呆症。時有記憶但大多時間恍恍惚惚，所以他說的話不必認真。聽了阿健的話感慨萬千，連我都害怕得了此症怎辦？ 【完】
