週日 4月 24, 2005 7:45 am
『Dong Yam Soup』-泰國酸辣湯
四年前受到友人之託，於曼谷停留期間幫他處理一批退貨。貨主蘇瓦娜與普拉詩麗姐妹淘，特地驅車至廊曼國際機場接機。她們在思隆路設有一家小型電子廠，我那朋友就是零件供應者之一。
這天風和日麗，航機一路順風，抵達曼谷已是黃昏。此時太陽懶洋洋的斜掛天際，這般的景色不知該如何來形容？總之它給您的，就是一種「夕陽無限好」的那種味道。尤其當那紅日與海平面接觸的剎那，看似載沉載浮，但又輕彈上升，接這便是快速的沉沒。留下一片錯愕和驚歎，讓人久久回不過神來。
當晚她們招待，去耀華力路的一家泰國餐廳用膳。耀華力路是曼谷的唐人街，許多華僑在這裡開店。中泰賓館前董事長林氏，他的四房妻子，就擁著座落十字路的四角各開一家金店。此地路窄人車多，擾擾嚷嚷非常熱鬧。
掌方向盤的蘇瓦娜小姐，她的華語比較靈光，因此，大多由她與我溝通。一路上她開著車，一方面還將當地的景點和地標介紹給我。由於她的循循解說，我對曼谷市又有了更深的認識。
在車上蘇瓦娜問我，今晚想吃甚麼料理？我說：「客隨主便！」於是她說泰菜好不好？我當然沒有異議。記得在星航服務的康妮曾對我說過，到曼谷不吃吃她的「東洋速補」（Dong Yam Soup）酸辣湯，那就等於白去一趟。於是我把這說法告訴蘇小姐，她說：「沒問題！」接著將方向盤一轉，車子便朝著吞府方向馳奔而去。
車行十餘分後渡過大鐵橋，停在湄南河岸鄭王廟附近的泊車場。三人倒回走三四分鐘，進入一家中泰合璧裝潢的餐館。落座之後。侍者立即送來冰水和小手巾，順帶交份水牌供客人點菜。我對泰菜完全外行，所以，全部都由她們去出主意。
我素來愛吃百無禁忌，獨對泰菜不敢造次。每次與它們接觸，總被它的酸甜苦辣整得涕泗縱橫。而這回特別指定的「東洋湯」，雖是麻辣酸兼並，可是我卻吃得津津有味。它與一般的海鮮鍋沒多大差別，但熱騰騰的食物送入口中，一陣酸酸麻辣立於口中散開。接踵而來的是一種難以形容的回甘，甜鮮滋味比那麻辣鍋還過癮，您只要吃過一次，肯定就會被它套牢。
這次我的泰國行收穫頗豐，不但接到大訂單，而且還幫朋友解決了問題。另外最大的收穫，那就是親身體驗了「Dong Yam Soup」的洗禮。 【完】
