週四 11月 07, 2019 10:59 am
『商旅行腳隨筆３７２－無花果筆記』
伊斯坦堡商友蘇巴幹，行色匆匆路過台北前往東京。他在中正機場給我電話，問我安卡拉的無花果節要不要去看看？斯時我正好有中東之行，順路將轉道德黑蘭，因此，我告訴他如果商旅途中無變卦，屆時我一定會去共襄盛舉。一星期後我剋日啟程，途中雖然在大馬士革遇上些許麻煩，但經友人之照顧平安抵達伊朗。在德黑蘭辦完公事，接著便在次日早上搭機直飛伊斯坦堡。
當天下午我與蘇巴幹搭上土航國內航線，抵達安卡拉已是黃昏時刻。一宿無話，翌日清晨我們從安卡拉市區出發，驅車沿著國道往北直走，十點多抵達塔蒙克展場。停好車子之後，蘇巴幹先帶我去拜會參與展覽的親戚，然後沿著成列的展示帳棚，一家家參觀他們的展示品。其實這個所謂的「無花果嘉年華」與台灣之農產品展覽一樣。會場中參與展出者，大都是農產公司與農產加工廠佔多數。
當地之果農除展出各品種生果之外，他們還展出各種無花果之加工品，如蜜餞果乾或當場製作之料理，展出項目繁雜又多，形形色色令人眼花撩亂。進入展場內，人潮擁擠人聲鼎沸，來來往往摩肩擦踵。熱鬧氣氛四處洋溢，如同台灣之神誕熱鬧。在他親戚的攤位上，這位健談的親戚滔滔不絕的向我介紹自家產品。大夥坐下喝果汁之時，我問他親戚：「無花果真的無花會結果嗎？」
那位親戚攤主回答說：「無花不結果，這是種所週知之常識。無花果並非無花，只因它的花托肥大花朵細小，果實由花托和花胚膨大而成。外人不仔細睇瞧，還真會誤解以為它無花會結果咧。」這位親戚還告訴我說：「還有一點外人會誤解，大家都以為無花果只有乾品。其實，在我們這裡的人都將新鮮摘下的果實當做水果吃。它也可以做料理，或者加工成為蜜餞，做果醬或者醃漬當小菜吃。」
攤主還說：「最近還有日本僑民將它的幼樹栽培成盆栽，聽說外銷東方與美國銷路不錯。」又說：「本地人煮湯之時，必定會加數顆無花果入湯內。這是很聰明的做法，因為無花果之自然甜味可以取代砂糖或味精嘛。」根據研究結果顯示：無花果的果實可供鮮食，可製成乾果或果醬。乾果還可入藥，它具有補氣血、健脾潤腸，以及祛風濕等功效。
此外，無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，它有滋補潤腸與開胃和催乳等作用。它還可加速傷口之復原，對於消化道潰瘍之修復頗有成效。它還含有豐富的抗氧化物，以及抗衰老的作用，所以，目前它已被國寄藥署列為高老年人之養生食品。 蘇巴幹的親戚還有更勁爆之說法，他說：「西方人很有趣，他們都將無果樹葉稱做遮羞布呢！」
未待我開口問他為甚麼？他已迅速的接著說：「當亞當與夏娃赤裸裸的被送進伊甸園之時，他們就是利用無花果樹葉遮住私處的......。」這傢伙說完雙手一攤聳聳肩，表示這是他聽來的消息，在聖經上也曾提過，不過信不信還得由您自己決定囉。此時蘇巴幹以滿臉尷尬的神色望著我，我只好做個離去之手勢回覆他，於是兩人便向那位親戚道別離開會場。
返回伊斯坦堡之途中，蘇巴幹問我此行收穫如何？我只禮貌性的回答說：「收穫還不錯呀！」，說完雙眼視線便投注於窗外之景色。另有傳說：古羅馬時代有一株神聖的無花果樹，因為它曾庇護過羅馬創立者羅慕洛斯王子，躲過了凶殘的妖婆和啄木鳥的追趕。因此這株無花果樹，後來被命名為「守護神之樹」。而它的果實就被稱為「聖果」，後人便以它當做祭祀用果品之一。 【完】
伊斯坦堡商友蘇巴幹，行色匆匆路過台北前往東京。他在中正機場給我電話，問我安卡拉的無花果節要不要去看看？斯時我正好有中東之行，順路將轉道德黑蘭，因此，我告訴他如果商旅途中無變卦，屆時我一定會去共襄盛舉。一星期後我剋日啟程，途中雖然在大馬士革遇上些許麻煩，但經友人之照顧平安抵達伊朗。在德黑蘭辦完公事，接著便在次日早上搭機直飛伊斯坦堡。
當天下午我與蘇巴幹搭上土航國內航線，抵達安卡拉已是黃昏時刻。一宿無話，翌日清晨我們從安卡拉市區出發，驅車沿著國道往北直走，十點多抵達塔蒙克展場。停好車子之後，蘇巴幹先帶我去拜會參與展覽的親戚，然後沿著成列的展示帳棚，一家家參觀他們的展示品。其實這個所謂的「無花果嘉年華」與台灣之農產品展覽一樣。會場中參與展出者，大都是農產公司與農產加工廠佔多數。
當地之果農除展出各品種生果之外，他們還展出各種無花果之加工品，如蜜餞果乾或當場製作之料理，展出項目繁雜又多，形形色色令人眼花撩亂。進入展場內，人潮擁擠人聲鼎沸，來來往往摩肩擦踵。熱鬧氣氛四處洋溢，如同台灣之神誕熱鬧。在他親戚的攤位上，這位健談的親戚滔滔不絕的向我介紹自家產品。大夥坐下喝果汁之時，我問他親戚：「無花果真的無花會結果嗎？」
那位親戚攤主回答說：「無花不結果，這是種所週知之常識。無花果並非無花，只因它的花托肥大花朵細小，果實由花托和花胚膨大而成。外人不仔細睇瞧，還真會誤解以為它無花會結果咧。」這位親戚還告訴我說：「還有一點外人會誤解，大家都以為無花果只有乾品。其實，在我們這裡的人都將新鮮摘下的果實當做水果吃。它也可以做料理，或者加工成為蜜餞，做果醬或者醃漬當小菜吃。」
攤主還說：「最近還有日本僑民將它的幼樹栽培成盆栽，聽說外銷東方與美國銷路不錯。」又說：「本地人煮湯之時，必定會加數顆無花果入湯內。這是很聰明的做法，因為無花果之自然甜味可以取代砂糖或味精嘛。」根據研究結果顯示：無花果的果實可供鮮食，可製成乾果或果醬。乾果還可入藥，它具有補氣血、健脾潤腸，以及祛風濕等功效。
此外，無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，它有滋補潤腸與開胃和催乳等作用。它還可加速傷口之復原，對於消化道潰瘍之修復頗有成效。它還含有豐富的抗氧化物，以及抗衰老的作用，所以，目前它已被國寄藥署列為高老年人之養生食品。 蘇巴幹的親戚還有更勁爆之說法，他說：「西方人很有趣，他們都將無果樹葉稱做遮羞布呢！」
未待我開口問他為甚麼？他已迅速的接著說：「當亞當與夏娃赤裸裸的被送進伊甸園之時，他們就是利用無花果樹葉遮住私處的......。」這傢伙說完雙手一攤聳聳肩，表示這是他聽來的消息，在聖經上也曾提過，不過信不信還得由您自己決定囉。此時蘇巴幹以滿臉尷尬的神色望著我，我只好做個離去之手勢回覆他，於是兩人便向那位親戚道別離開會場。
返回伊斯坦堡之途中，蘇巴幹問我此行收穫如何？我只禮貌性的回答說：「收穫還不錯呀！」，說完雙眼視線便投注於窗外之景色。另有傳說：古羅馬時代有一株神聖的無花果樹，因為它曾庇護過羅馬創立者羅慕洛斯王子，躲過了凶殘的妖婆和啄木鳥的追趕。因此這株無花果樹，後來被命名為「守護神之樹」。而它的果實就被稱為「聖果」，後人便以它當做祭祀用果品之一。 【完】