週二 8月 22, 2006 4:17 pm
探訪靖安娃娃魚
王 景 輝
還是在上個世紀八十年代中期，我們結伴到江西省九嶺山區的靖
安縣，去探訪娃娃魚。早上八點鍾從縣城出發，小車在連綿起伏的崇
山峻嶺中搖蕩，叫人昏昏欲睡。
然而，當我們同車的幾個朋友一談起娃娃魚，就都興奮起來了。
因爲我們都是生長在平陽之地，從來沒有見過娃娃魚。所以，對前去
探訪娃娃魚格外感興趣。在談論中，我們還連連自己給自己設問——
這娃娃魚爲什麽叫娃娃魚？莫非它的形態相貌象嬰孩？設若果真象嬰
孩，哪怎麽敢去捕殺？怎麽敢去煎炒？又怎麽敢咽得下喉去？問到這
裏，我們一個個都禁不住打起了寒戰。
三個小時後，目的地到了。靖安縣娃娃魚研究所的科研人員當起
了向導，他一邊引領我們徑往娃娃魚馴養基地走去，一邊就給我們講
起了一個故事——
他說，據傳很早以前，有一位農婦在溪邊碾米，把正在襁褓中的
嬰兒安放在水碾旁。因她進屋去拿一件工具，嬰兒仍放在原地並未抱
走。但當她轉身返回水碾旁時，嬰兒便無影無蹤。她四下一看，只見
一個怪物拖著圓鼓鼓的肚子，正向溪水中爬去。農婦疑心嬰兒被這個
怪物吃到肚子裏去了，正想追過去，但又害怕起來；不追吧，卻眼睜
睜地看著嬰兒被這怪物呑食了。她無計可施，便呼天搶地，痛心疾
首，號啕大哭。從此，當地百姓對這種怪物恨之入骨。因爲這個怪物
長有四條腿，樣子象小狗，因此，當地百姓便送它個诨名，叫做“狗
魚”。
“其實，狗魚就是娃娃魚，它的學名叫大鲵。”向導給我們解
釋，“以前，因爲我們這裏的人們沒有認識到娃娃魚的價值，只要一
捕捉到娃娃魚，就會將它喂母豬。一種說法是爲被吞食的嬰兒報仇，
另一種說法是可爲母豬催奶。自從一九七六年我們靖安縣成立了娃娃
魚研究所之後，人們對娃娃魚才有了新的認識。”
我們跟隨向導在風光美麗的林叢中走著，走著，眼前便出現了一
條水圳，九曲十八彎的。水不深，緩緩地、汩汩地流淌，清澈見底。
“看呐，這就是娃娃魚！”在水圳旁，向導指著正在水中遊蕩的
娃娃魚說。
我們順著向導手指的方向看去，只見這娃娃魚並不是我們在路上
設問的那個叫人心驚膽戰的模樣。你看它，頭部呈橢圓形，口寬且
扁，類似鲶魚，只是沒有那兩對長須。全身無鱗，這與鲶魚一模一
樣。尾巴卻比鲶魚的長，也寬，象一把短刀。不過，在它的軀體下，
還長著四條小腿，長約兩三公分，這就有點象四腳蛇了。
這水圳是他們專爲馴養娃娃魚而自掘的。圳寬約70公分，深約80
公分。每隔一段距離，水圳一側就堆砌著一個假山洞。你瞧，水中的
娃娃魚遊得那麽歡快，那麽自由。但是，不知它是害怕？還是害羞？
只要我們一靠近，它就將尾巴一掉，趕緊遊到假山洞裏去了。
“娃娃魚主要是因爲它的叫聲似嬰兒啼哭而得名，它的前肢如嬰
兒的手臂，也是娃娃魚得名的來由之一。”向導給我們介紹，“它不
但能在水中暢遊，也能在陸地爬行。它的體重一般有幾公斤至數十公
斤，最重的有100公斤，體長可達2米，目前是世界上最大的一種兩棲
類動物。”
向導還給我們介紹，娃娃魚在祖國大陸分布較廣。在長江、黃
河、珠江的中上遊的山區支流中，均有娃娃魚棲息，遍及全國十多個
省（區），尤以貴州、四川、湖南、湖北、江西、安徽等省爲最多。
在江西省，又以靖安縣爲最多。它們廣泛棲息於全縣境內海拔280—
300米之間的山區小河、溪圳，甚至水溝之中。
根據靖安縣娃娃魚研究所科研人員的調查和觀察，發現娃娃魚在
山溪崖洞、石洞中棲息，喜暗、畏光，習慣於“隱居”。它性格孤
獨，大都一洞一尾，很少有兩尾以上的娃娃魚同棲於一洞之中。
娃娃魚的膚色與生活環境相似，或棕褐色，或灰白色等，這是一
種保護色。娃娃魚具有這種保護色，異類便難以發現它，這樣不僅便
於捕食，而且也可以防禦敵害。它的皮膚受到刺激時，會立即分泌出
白色粘液來，粘在人的手上很難洗淨，粘著敵害，對方也奈何不得。
青蛙、小鳥、蛇類等，是娃娃魚主要捕食的小動物。娃娃魚捕食
的方式是很有特色而又富於趣味的。白天一般不出來活動，晚上憑借
它的保護色，或伏在小溝邊，或爬上數十米高的懸崖乃至高高的樹枝
上，張開大嘴，等候小動物的到來，如同“守株待兔”。當小動物一
旦來到嘴邊，娃娃魚便迅速將它一口咬定，軀體立即扭轉翻滾，片刻
功夫就將小動物囫囵吞下肚去。
人們戲稱，娃娃魚是好鬥的“勇士”。在捕獲到的娃娃魚中，常
常見到不是缺少“大腿”，就是斷了“手臂”。它若與同類相遇，立
即就互相“殘殺”，直至兩敗俱傷。若是遇上異類中的強敵，它也凶
猛異常，頑強“搏鬥”，對方一旦粘上它皮膚上分泌出來的粘液，只
好敗陣而逃。
向導還說，不要只看到娃娃魚好鬥的一面，還要看到它特殊功能
的一面。比如，它的肉質細嫩，味道鮮美，是一種難得的名貴佳肴。
又如，它的蛋白質含量很高，營養極爲豐富，含有17種氨基酸，其中
8種是人體必需的，對人體具有奇特的滋補作用，是一種珍稀的高級補
品。再如，娃娃魚的藥用價值也很高，能治療貧血、霍亂、痢疾、隔
食、瘧疾、血經、癌症等疾病。食用娃娃魚的胃，能使人健胃消食。
將它的皮膚曬幹後，燒灰、碾末，可治療水火灼傷。明代傑出醫學家
李時珍在《本草綱目》中記載，娃娃魚可用來防治癫痫病，若是飲用
飼養過娃娃魚的水，可預防麻風病。研究表明，娃娃魚還具有美白、
嫩膚、祛皺容顔的功效。
這種稀有的兩棲類動物，屬於國家二類保護動物，一般是禁止捕
捉的。不過，靖安人們對於偶爾捕捉到的娃娃魚，已“捐棄”了“前
嫌”，不再報吞食嬰兒之“仇”了，而是主動將它出售給縣娃娃魚研
究所，以供人工馴養。靖安縣科研工作者對娃娃魚的研究有了較大的
進展，他們通過馴養一大批娃娃魚，基本掌握了它的生活習性和所需
要的生活條件，對娃娃魚的人工催産試驗也獲得過成功。他們還準備
積極創造條件，繼續深入研究對娃娃魚的人工授精和人工孵化等項
目，爲今後大力發展人工養殖娃娃魚而開辟廣闊的道路。
日來月往，星移鬥轉，一晃二十年過去了。靖安縣娃娃魚的研究
工作進展如何？成果怎樣？至今仍叫我萦懷。幸好，最近上網浏覽，
驚喜地發現，靖安縣已經成功繁育出娃娃魚子一代、子二代、子三
代，年産娃娃魚約6000尾。經中國水産流通與加工協會並向農業部漁
業局轉報批準，靖安縣已被授予“中國大鲵（娃娃魚）之鄉”的稱
號！這是祖國大陸第一個、也是唯一一個獲此殊榮的地方。
看到這個喜訊，我的眼前倏地光亮起來！那類似鲶魚的鮮活可愛
的娃娃魚，仿佛又在那淺淺的、晶瑩澄澈的水圳裏快活地、悠閑自在
地遊蕩著，遊蕩著……久久不肯離開我的視線！
2006-8-21
王 景 輝
還是在上個世紀八十年代中期，我們結伴到江西省九嶺山區的靖
安縣，去探訪娃娃魚。早上八點鍾從縣城出發，小車在連綿起伏的崇
山峻嶺中搖蕩，叫人昏昏欲睡。
然而，當我們同車的幾個朋友一談起娃娃魚，就都興奮起來了。
因爲我們都是生長在平陽之地，從來沒有見過娃娃魚。所以，對前去
探訪娃娃魚格外感興趣。在談論中，我們還連連自己給自己設問——
這娃娃魚爲什麽叫娃娃魚？莫非它的形態相貌象嬰孩？設若果真象嬰
孩，哪怎麽敢去捕殺？怎麽敢去煎炒？又怎麽敢咽得下喉去？問到這
裏，我們一個個都禁不住打起了寒戰。
三個小時後，目的地到了。靖安縣娃娃魚研究所的科研人員當起
了向導，他一邊引領我們徑往娃娃魚馴養基地走去，一邊就給我們講
起了一個故事——
他說，據傳很早以前，有一位農婦在溪邊碾米，把正在襁褓中的
嬰兒安放在水碾旁。因她進屋去拿一件工具，嬰兒仍放在原地並未抱
走。但當她轉身返回水碾旁時，嬰兒便無影無蹤。她四下一看，只見
一個怪物拖著圓鼓鼓的肚子，正向溪水中爬去。農婦疑心嬰兒被這個
怪物吃到肚子裏去了，正想追過去，但又害怕起來；不追吧，卻眼睜
睜地看著嬰兒被這怪物呑食了。她無計可施，便呼天搶地，痛心疾
首，號啕大哭。從此，當地百姓對這種怪物恨之入骨。因爲這個怪物
長有四條腿，樣子象小狗，因此，當地百姓便送它個诨名，叫做“狗
魚”。
“其實，狗魚就是娃娃魚，它的學名叫大鲵。”向導給我們解
釋，“以前，因爲我們這裏的人們沒有認識到娃娃魚的價值，只要一
捕捉到娃娃魚，就會將它喂母豬。一種說法是爲被吞食的嬰兒報仇，
另一種說法是可爲母豬催奶。自從一九七六年我們靖安縣成立了娃娃
魚研究所之後，人們對娃娃魚才有了新的認識。”
我們跟隨向導在風光美麗的林叢中走著，走著，眼前便出現了一
條水圳，九曲十八彎的。水不深，緩緩地、汩汩地流淌，清澈見底。
“看呐，這就是娃娃魚！”在水圳旁，向導指著正在水中遊蕩的
娃娃魚說。
我們順著向導手指的方向看去，只見這娃娃魚並不是我們在路上
設問的那個叫人心驚膽戰的模樣。你看它，頭部呈橢圓形，口寬且
扁，類似鲶魚，只是沒有那兩對長須。全身無鱗，這與鲶魚一模一
樣。尾巴卻比鲶魚的長，也寬，象一把短刀。不過，在它的軀體下，
還長著四條小腿，長約兩三公分，這就有點象四腳蛇了。
這水圳是他們專爲馴養娃娃魚而自掘的。圳寬約70公分，深約80
公分。每隔一段距離，水圳一側就堆砌著一個假山洞。你瞧，水中的
娃娃魚遊得那麽歡快，那麽自由。但是，不知它是害怕？還是害羞？
只要我們一靠近，它就將尾巴一掉，趕緊遊到假山洞裏去了。
“娃娃魚主要是因爲它的叫聲似嬰兒啼哭而得名，它的前肢如嬰
兒的手臂，也是娃娃魚得名的來由之一。”向導給我們介紹，“它不
但能在水中暢遊，也能在陸地爬行。它的體重一般有幾公斤至數十公
斤，最重的有100公斤，體長可達2米，目前是世界上最大的一種兩棲
類動物。”
向導還給我們介紹，娃娃魚在祖國大陸分布較廣。在長江、黃
河、珠江的中上遊的山區支流中，均有娃娃魚棲息，遍及全國十多個
省（區），尤以貴州、四川、湖南、湖北、江西、安徽等省爲最多。
在江西省，又以靖安縣爲最多。它們廣泛棲息於全縣境內海拔280—
300米之間的山區小河、溪圳，甚至水溝之中。
根據靖安縣娃娃魚研究所科研人員的調查和觀察，發現娃娃魚在
山溪崖洞、石洞中棲息，喜暗、畏光，習慣於“隱居”。它性格孤
獨，大都一洞一尾，很少有兩尾以上的娃娃魚同棲於一洞之中。
娃娃魚的膚色與生活環境相似，或棕褐色，或灰白色等，這是一
種保護色。娃娃魚具有這種保護色，異類便難以發現它，這樣不僅便
於捕食，而且也可以防禦敵害。它的皮膚受到刺激時，會立即分泌出
白色粘液來，粘在人的手上很難洗淨，粘著敵害，對方也奈何不得。
青蛙、小鳥、蛇類等，是娃娃魚主要捕食的小動物。娃娃魚捕食
的方式是很有特色而又富於趣味的。白天一般不出來活動，晚上憑借
它的保護色，或伏在小溝邊，或爬上數十米高的懸崖乃至高高的樹枝
上，張開大嘴，等候小動物的到來，如同“守株待兔”。當小動物一
旦來到嘴邊，娃娃魚便迅速將它一口咬定，軀體立即扭轉翻滾，片刻
功夫就將小動物囫囵吞下肚去。
人們戲稱，娃娃魚是好鬥的“勇士”。在捕獲到的娃娃魚中，常
常見到不是缺少“大腿”，就是斷了“手臂”。它若與同類相遇，立
即就互相“殘殺”，直至兩敗俱傷。若是遇上異類中的強敵，它也凶
猛異常，頑強“搏鬥”，對方一旦粘上它皮膚上分泌出來的粘液，只
好敗陣而逃。
向導還說，不要只看到娃娃魚好鬥的一面，還要看到它特殊功能
的一面。比如，它的肉質細嫩，味道鮮美，是一種難得的名貴佳肴。
又如，它的蛋白質含量很高，營養極爲豐富，含有17種氨基酸，其中
8種是人體必需的，對人體具有奇特的滋補作用，是一種珍稀的高級補
品。再如，娃娃魚的藥用價值也很高，能治療貧血、霍亂、痢疾、隔
食、瘧疾、血經、癌症等疾病。食用娃娃魚的胃，能使人健胃消食。
將它的皮膚曬幹後，燒灰、碾末，可治療水火灼傷。明代傑出醫學家
李時珍在《本草綱目》中記載，娃娃魚可用來防治癫痫病，若是飲用
飼養過娃娃魚的水，可預防麻風病。研究表明，娃娃魚還具有美白、
嫩膚、祛皺容顔的功效。
這種稀有的兩棲類動物，屬於國家二類保護動物，一般是禁止捕
捉的。不過，靖安人們對於偶爾捕捉到的娃娃魚，已“捐棄”了“前
嫌”，不再報吞食嬰兒之“仇”了，而是主動將它出售給縣娃娃魚研
究所，以供人工馴養。靖安縣科研工作者對娃娃魚的研究有了較大的
進展，他們通過馴養一大批娃娃魚，基本掌握了它的生活習性和所需
要的生活條件，對娃娃魚的人工催産試驗也獲得過成功。他們還準備
積極創造條件，繼續深入研究對娃娃魚的人工授精和人工孵化等項
目，爲今後大力發展人工養殖娃娃魚而開辟廣闊的道路。
日來月往，星移鬥轉，一晃二十年過去了。靖安縣娃娃魚的研究
工作進展如何？成果怎樣？至今仍叫我萦懷。幸好，最近上網浏覽，
驚喜地發現，靖安縣已經成功繁育出娃娃魚子一代、子二代、子三
代，年産娃娃魚約6000尾。經中國水産流通與加工協會並向農業部漁
業局轉報批準，靖安縣已被授予“中國大鲵（娃娃魚）之鄉”的稱
號！這是祖國大陸第一個、也是唯一一個獲此殊榮的地方。
看到這個喜訊，我的眼前倏地光亮起來！那類似鲶魚的鮮活可愛
的娃娃魚，仿佛又在那淺淺的、晶瑩澄澈的水圳裏快活地、悠閑自在
地遊蕩著，遊蕩著……久久不肯離開我的視線！
2006-8-21
