週四 12月 14, 2017 10:56 am
『豬籠粄的懷念』
所謂的「豬籠粄」，它又叫「菜包」，是客家人的傳統點心。它常出現在各種場合，它與粸粑(蔴糬)同屬墊肚底的點心食品。因為它的形狀，很像古早裝豬的竹籠仔，所以就被客家人稱做「豬籠粄」。在台灣家裡吃豬籠粄沒啥稀奇，但在外鄉異地浪跡之時，偶然遇上家鄉食品，那股子激動實在難以永筆墨來形容。當你把豬籠粄接過手，輕咬一口入嘴，那種鄉愁的馨香，更是濃得化不開來。
此其時，你的思鄉情緒起伏蕩漾，久久無法自己。我個人經常在異國從事推銷工作，這種鄉愁深深體驗過，故爾以「刻骨銘心」來形容一點也不過份。那年市場景氣十分低迷，我跟隨著「台灣電子緊急拓銷團」，遠征半個地球到處去推銷台灣電子產品。團隊從南非約翰尼斯堡回台灣那天，飛機因故中途迫降模里西斯。在這前不巴村後不巴店的島上，人生路不熟，不知如何是好？
就在一籌莫展之際，突然讓我想起第二屆世界客屬懇親大會上，在台北認識的陳先生來。此時興奮莫名，立即翻翻電話紀錄簿，尋找他家的電話。嘿！老天爺特別眷顧，竟然讓我找到了他家的電話。然因事隔多年不知有沒有變化？但還需碰碰運氣，於是在機場櫃台上換些銅板，接著就試試運氣撥了那個號碼。電話接通，立即一陣法語咭哩呱啦傳過來，我用英語回問陳Ｘ先生在家嗎？
天下事就是那麼的湊巧，正是他本人接到電話。於是在互相寒暄之候，我把經過告訴他，並對他說我人現在機場。他二話不說，問明飛機離開時間，然後要我稍等，他立刻開車過來相見。十五分鍾經過，我們在機場見面了。一別卅餘載，當年英俊壯碩的他，現在已是白髮皤皤兩鬢皆霜之年紀矣。兩人一見互相擁抱問候，再談往事與現在之狀況不勝唏噓！接著，他介紹兒女和一些鄉民與我認識。
他的家人與鄉民們，全都用客家話和我交談。鄉音忽然繞耳縈迴，著實讓我倍感親切與溫馨！真是難得，他們在此已過三代猶能記得母語，實在令人感動之至。之後，他的女兒自車座上拿出一個花巾包袱。打開一看，裡面裝的是一盤豬籠粄，他鄉見故物，更是讓我哽咽說不出話來。這家人做的「豬籠粄」，形狀有點古怪。兩頭尖尖，中腹飽滿滾圓，看起來有點怪怪，但是內餡風味不變。
或許他們離開家鄉已久？早已忘記了竹篾豬籠的形狀。所以全都做成這種形狀。儘管它的形狀怪異，但它的味道沒有變化。而它的內涵所包入的餡料，是來自廣東故鄉之乾蘿蔔絲和魷魚乾。蝦米大隻多肉，味道濃濃，吃進嘴裡溫情滿懷。我的到來似乎造成騷動，據老人家告訴我說，全模里西斯之客家人，幾乎因我而趕過來聚會。鄉親長老齊聚一堂，男女老幼不分彼此，大家臉上都洋溢著笑容。
雖然各腔各調之客語雜會一起，你一言他一語問個沒完沒了，有些客語我非全董，可是挨音揣測其意思，雖不中亦不遠矣。話雖如此，這些交談還是讓我倍感親切。這些流落於海角的鄉親們，滿臉純樸說話認真，誠懇態度令我感動不已。主人與鄉親們殷殷勸吃，客家人的好客精神表露無遺。就在眾口鼓勵之下，我連吃三個這才罷手。
離家已經個把月，竟在半個地球外的海中小島上，聽鄉音吃鄉傳食品，再也沒比這更幸福的事啦。當時心情，可說除了感動還是感動！這頓豬籠粄吃了下來，讓我滿足了鄉思，並也洗淨了我沿途的塵勞。我非常感謝這位陳先生一家人，以及來機場和我見面的鄉親們。臨別依依，言語難傾，我只有默默祝福他們，在異鄉之地能夠順適安生。我深信客家人那種不忘本的精神，他們一定銘記在心。
經過一陣子的折騰，我們的座機已經可以繼續行程啦。就在一陣廣播之下，道別聲音此起彼落。天際飄落細雨，暮色沉沉，益是增加了離別的愁緒。站在機艙口，雙手已經揮動得酸軟，仍然揮不去鄉情的惆悵。再度廣播聲起，機上服務人員矚咐繫好安全帶。飛機就在一陣急促的加速之中，緩緩駛離航站大廈，順利的進入起飛跑道上。稍頃再經加速，引擎轟隆聲中，飛機一竄已然騰空而去。
飛機升空十餘分鐘過後，它已進入大氣層上的正常軌道，平穩的加速前進。此時，我人雖已離開模里西斯很遠了，但我心中還是念念不忘，那些鄉親們的音容，更忘不了那盤豬籠粄的滋味！飛機降臨啟德機場，再轉華航返回台北，我們此行功德圓滿。雖然推銷成果不是很大，可是沿途收到衣些人情訂單，卻適足以讓我公司度過寒冬。而模里西斯偶遇之鄉情，卻是讓我終身難忘！ 【完】
所謂的「豬籠粄」，它又叫「菜包」，是客家人的傳統點心。它常出現在各種場合，它與粸粑(蔴糬)同屬墊肚底的點心食品。因為它的形狀，很像古早裝豬的竹籠仔，所以就被客家人稱做「豬籠粄」。在台灣家裡吃豬籠粄沒啥稀奇，但在外鄉異地浪跡之時，偶然遇上家鄉食品，那股子激動實在難以永筆墨來形容。當你把豬籠粄接過手，輕咬一口入嘴，那種鄉愁的馨香，更是濃得化不開來。
此其時，你的思鄉情緒起伏蕩漾，久久無法自己。我個人經常在異國從事推銷工作，這種鄉愁深深體驗過，故爾以「刻骨銘心」來形容一點也不過份。那年市場景氣十分低迷，我跟隨著「台灣電子緊急拓銷團」，遠征半個地球到處去推銷台灣電子產品。團隊從南非約翰尼斯堡回台灣那天，飛機因故中途迫降模里西斯。在這前不巴村後不巴店的島上，人生路不熟，不知如何是好？
就在一籌莫展之際，突然讓我想起第二屆世界客屬懇親大會上，在台北認識的陳先生來。此時興奮莫名，立即翻翻電話紀錄簿，尋找他家的電話。嘿！老天爺特別眷顧，竟然讓我找到了他家的電話。然因事隔多年不知有沒有變化？但還需碰碰運氣，於是在機場櫃台上換些銅板，接著就試試運氣撥了那個號碼。電話接通，立即一陣法語咭哩呱啦傳過來，我用英語回問陳Ｘ先生在家嗎？
天下事就是那麼的湊巧，正是他本人接到電話。於是在互相寒暄之候，我把經過告訴他，並對他說我人現在機場。他二話不說，問明飛機離開時間，然後要我稍等，他立刻開車過來相見。十五分鍾經過，我們在機場見面了。一別卅餘載，當年英俊壯碩的他，現在已是白髮皤皤兩鬢皆霜之年紀矣。兩人一見互相擁抱問候，再談往事與現在之狀況不勝唏噓！接著，他介紹兒女和一些鄉民與我認識。
他的家人與鄉民們，全都用客家話和我交談。鄉音忽然繞耳縈迴，著實讓我倍感親切與溫馨！真是難得，他們在此已過三代猶能記得母語，實在令人感動之至。之後，他的女兒自車座上拿出一個花巾包袱。打開一看，裡面裝的是一盤豬籠粄，他鄉見故物，更是讓我哽咽說不出話來。這家人做的「豬籠粄」，形狀有點古怪。兩頭尖尖，中腹飽滿滾圓，看起來有點怪怪，但是內餡風味不變。
或許他們離開家鄉已久？早已忘記了竹篾豬籠的形狀。所以全都做成這種形狀。儘管它的形狀怪異，但它的味道沒有變化。而它的內涵所包入的餡料，是來自廣東故鄉之乾蘿蔔絲和魷魚乾。蝦米大隻多肉，味道濃濃，吃進嘴裡溫情滿懷。我的到來似乎造成騷動，據老人家告訴我說，全模里西斯之客家人，幾乎因我而趕過來聚會。鄉親長老齊聚一堂，男女老幼不分彼此，大家臉上都洋溢著笑容。
雖然各腔各調之客語雜會一起，你一言他一語問個沒完沒了，有些客語我非全董，可是挨音揣測其意思，雖不中亦不遠矣。話雖如此，這些交談還是讓我倍感親切。這些流落於海角的鄉親們，滿臉純樸說話認真，誠懇態度令我感動不已。主人與鄉親們殷殷勸吃，客家人的好客精神表露無遺。就在眾口鼓勵之下，我連吃三個這才罷手。
離家已經個把月，竟在半個地球外的海中小島上，聽鄉音吃鄉傳食品，再也沒比這更幸福的事啦。當時心情，可說除了感動還是感動！這頓豬籠粄吃了下來，讓我滿足了鄉思，並也洗淨了我沿途的塵勞。我非常感謝這位陳先生一家人，以及來機場和我見面的鄉親們。臨別依依，言語難傾，我只有默默祝福他們，在異鄉之地能夠順適安生。我深信客家人那種不忘本的精神，他們一定銘記在心。
經過一陣子的折騰，我們的座機已經可以繼續行程啦。就在一陣廣播之下，道別聲音此起彼落。天際飄落細雨，暮色沉沉，益是增加了離別的愁緒。站在機艙口，雙手已經揮動得酸軟，仍然揮不去鄉情的惆悵。再度廣播聲起，機上服務人員矚咐繫好安全帶。飛機就在一陣急促的加速之中，緩緩駛離航站大廈，順利的進入起飛跑道上。稍頃再經加速，引擎轟隆聲中，飛機一竄已然騰空而去。
飛機升空十餘分鐘過後，它已進入大氣層上的正常軌道，平穩的加速前進。此時，我人雖已離開模里西斯很遠了，但我心中還是念念不忘，那些鄉親們的音容，更忘不了那盤豬籠粄的滋味！飛機降臨啟德機場，再轉華航返回台北，我們此行功德圓滿。雖然推銷成果不是很大，可是沿途收到衣些人情訂單，卻適足以讓我公司度過寒冬。而模里西斯偶遇之鄉情，卻是讓我終身難忘！ 【完】