週五 2月 14, 2014 11:49 pm
玻璃瓶幾天前就即將完全見底了，可是在回家的路上卻都忘了繞到福利社買補充包。由於平日通常在三個時間點（早上十點、午後一點和四點）會各喝一杯，在週六假期的午餐後更是需要，這樣的渴望，讓假日中慵懶的我不得不出門。還好，居家附近就有一家福利社（這是住在都會區的好處之一），所以便騎著腳踏車前往。
咖啡，維基百科這樣寫著：「是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一。」
在台灣，由於各類電子媒體頻繁播放的咖啡廣告——從較早的「再忙，也要和你喝一杯咖啡」，到後來的素昧平生的一對男女在電話亭裡躲雨的電影手法——使得咖啡在這幾年也變成茶品之外的最流行飲料，再來由於連鎖超商紛紛設置販賣平價咖啡的設備，使得每一個城市的空氣裡彷彿隨時飄散著咖啡香，就好像是一間超大型的咖啡館似的。
講究口味的人，當然是喝咖啡豆煮成的咖啡，甚至是要高價的；普羅大眾則是只要有咖啡的味道，即便是罐裝的，也能心滿意足；折衷取向的人，便會走進超商買一杯，或者是購買掛式咖啡包自行沖泡。
味覺不靈敏的我，喝咖啡是不講究的，只要是咖啡即可，圖的只是一種心靈的慰藉。印象中，第一次喝咖啡是讀大一時，因為偶爾會和同學在學校附近一家叫「五克拉」的西餐廳吃午餐，而附餐飲料中的咖啡可以免費續杯，為了能夠消磨個兩三小時，飲料便都要咖啡。讀研究所時，每一個禮拜有一天固定要聽演講，在開始之前，老師們會與講者在系所的辦公室閒聊，因為有點心和咖啡，所以學生也樂於到場，就當是吃了一頓下午茶。工作一陣子後，養成了一天至少要喝兩杯的習慣，後來變成三杯，種類則是從三合一改成即溶的黑咖啡加糖和奶精，後又捨棄奶精，最後變成不加糖的黑咖啡。
現代人能在家無拘無束地喝咖啡，都是拜科技的進步之賜。當然不可否認地，在咖啡館喝咖啡是一種似乎能讓人暫時忘卻一切塵囂煩擾的享受，無論是獨自一人或結伴。這樣的經驗我也有過不少，時間點通常是在午後到傍晚之間。
記得第一次到咖啡館，看到那些五花八門的、冠上西方國名或城市名的，看不出是搭配了什麼的咖啡名稱而好奇地問店家後，心中不禁佩服那些想出點子的人。也就是在咖啡館品嚐過愛爾蘭咖啡後，使得爾後在冬日的午後，我有時會加一點高粱酒或威士忌在咖啡裡，想像是在喝愛爾蘭咖啡，過過乾癮。
工作兩三年後，有一段時期我每週日的午餐過後，都會到一家現在已經不存在的咖啡館耗個半小時左右，再前往兼差工作的地點。這一家咖啡館只有一個樓層，像是日據時代就有的建築物，佔地不大，以致於室內無處不飄著濃濃的咖啡香，深色的木製吧台、桌椅、窗戶及擺設更營造出獨特的風格。工作約十年後，有一段時期我常常得搭機到台北參加會議，如果是下午三四點就回到台南，我幾乎都不再回工作崗位，而是到文化中心旁的一家複合式餐館，點可以續杯的咖啡，消磨到下班時間才離開。這種神不知鬼不覺的蹺班喝咖啡，常能解除我某種程度的工作壓力。有一次還被一位年輕貌美的女郎搭訕，但聊了一下後，我就明白我遇到的不是電影裡頭類似的美好情節，因為她告訴我另外一桌的幾個男女是她的同事，他們是從高雄上來的，還說其中一位是誰（當時算是小有名氣的寫真女郎）。這奇妙的午後咖啡時光，讓我如今還記得我當時要離開時還轉頭看了一下，想再次確認那其中一位女郎是否真的是在螢光幕出現過的寫真女郎？
當時咖啡館吸引我的地方，除了各式各樣的咖啡和特製的點心之外，最主要是場地所提供的聯想氣氛，尤其是有提供室外座位的。因為，雖然不是在遙遠的法國塞納河以南的巴黎市區，但是，當坐在台灣的某個城市的某處，點燃一根香菸，端起杯子，啜了一口咖啡之後，再吸一口菸，看著路上來來往往的行人車輛時，想到自己還能忙裡偷閒品嚐咖啡，那，即便是口中殘留著苦澀之味，心裡頭卻湧上一股甘甜的滋味。
除了城市的咖啡館外，和家人出遊時，我也會在風景區找賣咖啡的場所喝一杯，如果一時找不到，便會覺得好像有什麼事沒做，而會在行車的途中找一家超商停下來，買罐伯朗咖啡帶上車（後來是一杯美式黑咖啡）解癮。也曾幾次和一位友人特地驅車前往某個景點，喝一杯以當地栽培的咖啡豆煮的咖啡。印象深刻的一次是在冬季的上午到達一家位於山坡地的農舍，坐在店家以灰色磚頭和幾棵矮樹木佈置的露天庭院，品嚐剛烘焙好的咖啡豆煮成的咖啡。可能是天氣寒冷的緣故，客人只有我們兩個。在這樣無閒雜人等的環境，混雜著花草味的咖啡香，以及沒有冬陽的冷空氣中可見的咖啡熱氣，形成一種叫我不禁聯想到胡金銓的電影《空山靈雨》的「空山」、「靈」的氛圍，而那陣陣的咖啡熱氣所形成的白煙，彷彿是我和友人的靈氣幻化而成的白鶴，最終消失於閒雲裡。
如今，說來還真奇怪，自從咖啡館幾乎可以以「林立」二字來形容之後，我卻很少到咖啡館喝咖啡了。美國拓荒時期的牛仔在野外休憩時，會起火煮咖啡；美國電影中的警探，進到辦公室後，也總會先喝一杯美式咖啡，習慣坐在咖啡館一隅寫文章的作家，可能會引用「如果我不在咖啡館，就在往咖啡館的路上」的這樣一句出自一位被稱為「Café Writer」的奧地利作家之筆的話，來形容自己白天的生活作息，須為生活勞碌奔波而愛喝咖啡的凡夫俗子，當然沒有那個閒暇泡在咖啡館，那就把生活和工作的城市，整個當成咖啡館吧。
咖啡，維基百科這樣寫著：「是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一。」
在台灣，由於各類電子媒體頻繁播放的咖啡廣告——從較早的「再忙，也要和你喝一杯咖啡」，到後來的素昧平生的一對男女在電話亭裡躲雨的電影手法——使得咖啡在這幾年也變成茶品之外的最流行飲料，再來由於連鎖超商紛紛設置販賣平價咖啡的設備，使得每一個城市的空氣裡彷彿隨時飄散著咖啡香，就好像是一間超大型的咖啡館似的。
講究口味的人，當然是喝咖啡豆煮成的咖啡，甚至是要高價的；普羅大眾則是只要有咖啡的味道，即便是罐裝的，也能心滿意足；折衷取向的人，便會走進超商買一杯，或者是購買掛式咖啡包自行沖泡。
味覺不靈敏的我，喝咖啡是不講究的，只要是咖啡即可，圖的只是一種心靈的慰藉。印象中，第一次喝咖啡是讀大一時，因為偶爾會和同學在學校附近一家叫「五克拉」的西餐廳吃午餐，而附餐飲料中的咖啡可以免費續杯，為了能夠消磨個兩三小時，飲料便都要咖啡。讀研究所時，每一個禮拜有一天固定要聽演講，在開始之前，老師們會與講者在系所的辦公室閒聊，因為有點心和咖啡，所以學生也樂於到場，就當是吃了一頓下午茶。工作一陣子後，養成了一天至少要喝兩杯的習慣，後來變成三杯，種類則是從三合一改成即溶的黑咖啡加糖和奶精，後又捨棄奶精，最後變成不加糖的黑咖啡。
現代人能在家無拘無束地喝咖啡，都是拜科技的進步之賜。當然不可否認地，在咖啡館喝咖啡是一種似乎能讓人暫時忘卻一切塵囂煩擾的享受，無論是獨自一人或結伴。這樣的經驗我也有過不少，時間點通常是在午後到傍晚之間。
記得第一次到咖啡館，看到那些五花八門的、冠上西方國名或城市名的，看不出是搭配了什麼的咖啡名稱而好奇地問店家後，心中不禁佩服那些想出點子的人。也就是在咖啡館品嚐過愛爾蘭咖啡後，使得爾後在冬日的午後，我有時會加一點高粱酒或威士忌在咖啡裡，想像是在喝愛爾蘭咖啡，過過乾癮。
工作兩三年後，有一段時期我每週日的午餐過後，都會到一家現在已經不存在的咖啡館耗個半小時左右，再前往兼差工作的地點。這一家咖啡館只有一個樓層，像是日據時代就有的建築物，佔地不大，以致於室內無處不飄著濃濃的咖啡香，深色的木製吧台、桌椅、窗戶及擺設更營造出獨特的風格。工作約十年後，有一段時期我常常得搭機到台北參加會議，如果是下午三四點就回到台南，我幾乎都不再回工作崗位，而是到文化中心旁的一家複合式餐館，點可以續杯的咖啡，消磨到下班時間才離開。這種神不知鬼不覺的蹺班喝咖啡，常能解除我某種程度的工作壓力。有一次還被一位年輕貌美的女郎搭訕，但聊了一下後，我就明白我遇到的不是電影裡頭類似的美好情節，因為她告訴我另外一桌的幾個男女是她的同事，他們是從高雄上來的，還說其中一位是誰（當時算是小有名氣的寫真女郎）。這奇妙的午後咖啡時光，讓我如今還記得我當時要離開時還轉頭看了一下，想再次確認那其中一位女郎是否真的是在螢光幕出現過的寫真女郎？
當時咖啡館吸引我的地方，除了各式各樣的咖啡和特製的點心之外，最主要是場地所提供的聯想氣氛，尤其是有提供室外座位的。因為，雖然不是在遙遠的法國塞納河以南的巴黎市區，但是，當坐在台灣的某個城市的某處，點燃一根香菸，端起杯子，啜了一口咖啡之後，再吸一口菸，看著路上來來往往的行人車輛時，想到自己還能忙裡偷閒品嚐咖啡，那，即便是口中殘留著苦澀之味，心裡頭卻湧上一股甘甜的滋味。
除了城市的咖啡館外，和家人出遊時，我也會在風景區找賣咖啡的場所喝一杯，如果一時找不到，便會覺得好像有什麼事沒做，而會在行車的途中找一家超商停下來，買罐伯朗咖啡帶上車（後來是一杯美式黑咖啡）解癮。也曾幾次和一位友人特地驅車前往某個景點，喝一杯以當地栽培的咖啡豆煮的咖啡。印象深刻的一次是在冬季的上午到達一家位於山坡地的農舍，坐在店家以灰色磚頭和幾棵矮樹木佈置的露天庭院，品嚐剛烘焙好的咖啡豆煮成的咖啡。可能是天氣寒冷的緣故，客人只有我們兩個。在這樣無閒雜人等的環境，混雜著花草味的咖啡香，以及沒有冬陽的冷空氣中可見的咖啡熱氣，形成一種叫我不禁聯想到胡金銓的電影《空山靈雨》的「空山」、「靈」的氛圍，而那陣陣的咖啡熱氣所形成的白煙，彷彿是我和友人的靈氣幻化而成的白鶴，最終消失於閒雲裡。
如今，說來還真奇怪，自從咖啡館幾乎可以以「林立」二字來形容之後，我卻很少到咖啡館喝咖啡了。美國拓荒時期的牛仔在野外休憩時，會起火煮咖啡；美國電影中的警探，進到辦公室後，也總會先喝一杯美式咖啡，習慣坐在咖啡館一隅寫文章的作家，可能會引用「如果我不在咖啡館，就在往咖啡館的路上」的這樣一句出自一位被稱為「Café Writer」的奧地利作家之筆的話，來形容自己白天的生活作息，須為生活勞碌奔波而愛喝咖啡的凡夫俗子，當然沒有那個閒暇泡在咖啡館，那就把生活和工作的城市，整個當成咖啡館吧。