在這次的熱炒大賽中，我拿到第二名，就差一點……。

「師傅，為什麼我要一直洗碗啊？」
「少廢話！教你做就做，你總有一天會明白！死兔崽子。」
「做是沒關係啦，只是……，做您徒弟已經快滿一年了，每天都在洗碗、掃地和擦桌子，不曉得什麼時候才能開始動手做菜。」我的話似乎引燃了師傅更大的怒氣，
「你現在就是要頂撞我就對了啦？你現在是怎樣？不想學了嗎？假如你現在為了面子而不想洗碗，以後切菜就會切不好，因為切不好所以沒有大餐廳要用你，你就會去殺人，你懂嗎？」語畢，師傅沉默著，持續以手交叉、眼睛怒瞠的姿勢定格，我不知這是該回答抑或是該低頭故作反省，心底的天秤正衡量著：假如我多說些什麼是不是又會討罵挨呢？又假設我低頭反省，他會不會因為我不回話而更加生氣呢？
在氣氛凝結了一分多鐘，師傅終於再度開口：「如果你再講一些毫無邏輯的話，小心我把你轟出去，王八羔子！」
碰！師傅狠狠甩門。

「師傅，為什麼我要一直背記各種辛香料的外觀挑選還有食材的料理特性啊？」
「因為這麼做才能使你的廚藝精進呀！要是不先學起來的話，假如以後菜餚處理不當，使得食材鮮味無法發揮，進而造成食材的浪費，那可就糟了。」
「做是沒關係啦，只是有的時候會想，做您徒弟已經快滿一年了，每天都只在旁看您調控火候，再不然就是您調一疊醬料，要我練習調出一樣的味道……，不曉得什麼時候才能開始動手做菜。」
「別急，總有一天會讓你做的，答應你的事情師傅不會忘。還有，那些香料、食材的特性你也別只是用背的，要用理智好好想想『為什麼這道菜裡不能加鹽？』、『為什麼這種香料的氣味有的人會喜歡，有的人卻極端厭惡？』這樣未來開始實作後廚藝才會有所成長。」

「師傅，我已經按照您給的食譜做菜近半年了，每天就像是機械那樣『醬油三匙、鹽兩匙』，到現在我還是搞不清楚為什麼比例要這樣分配……」
「你這傻子！要是你現在不照做，你將來長大出社會要怎麼辦？外頭老闆不會每個人都如你所願地教，你要學會忍受！白癡！」
「只是……，師傅，我覺得『向師傅學習做菜』是窮人家翻身的方式之一，雖然我們家沒有到那麼貧困，但假設外頭的窮學徒他有想法，他的師傅卻要他忍受，不要做其他事，乖乖照發下去的食譜那樣做，並且對他說『多加練習，就可以了！』這樣的成效……」
「現……現在是是……是怎樣？你媽教你這樣頂撞人的嗎？只因為你媽這樣教你頂撞別人，你今天就可以來頂撞師傅我、暴露你母親家教失敗，是這樣嗎？你今天敢頂撞我，明天就敢砍公司老闆，你要是敢砍老闆，你就會被判刑然後關起來你懂嗎？」師傅語帶結巴地瘋狂反詰，
「師傅，我只是有疑惑想請您解釋而已，我語氣很溫和的啊！」
碰！

「師傅，我已經按照您給的食譜做菜近半年了，有時候也會利用之前學到的知識來研發一些新菜色，替店裡的菜單增加許多新花樣，只是……，在研發方面我好像遇到瓶頸了耶，我這樣每天的試驗好像只是把現有的調味料和食材做排列組合而已，很難有所突破耶……」
「孩子，創意是穩定而縝密的思考過程，你要抓穩它的要訣，每天多思考一些，如此繼續總有一天會再次突破的，放心！」

在這次的熱炒大賽中，我拿到第二名，外頭盛傳第一名是百年難得一見的料理奇才耶，我與有榮焉。