週六 6月 01, 2013 8:30 am
冬季來臨，是我至愛的季節，並不是因為我喜歡寒冷，而是因為時令食品百花齊放，令嘴饞的我垂涎欲滴；
其中至愛的，莫過於吃火鍋這種玩兒。
記得小時候，吃火鍋是用傳統金屬炭爐的，要用一塊塊燒烤用的黑炭加進爐內，還得要用上炭精來燃點。
雖然略花工夫，但是吃起火鍋來特別有風味，尤其將肥牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、牛肉丸、 豬肉丸、
脆肉鯇魚、鮮蝦等投入火鍋內，不單能快速地灼熟，把肉夾在爐中心像煙囪的地方貼著一會，還能達
到像鐵板燒的風味，十分有趣。
那時候，能吃火鍋的日子，總是一家人大集合，一塊兒喝著那冰凍的「青島啤酒」，或是那甜甜的
葡萄汽酒，一哄地吃，談天說地，那是最痛快的感覺，亦是一家人最溫馨的時刻。
畢業後，出來謀事，和朋友聚首的時候，也無獨有偶地常到酒家吃火鍋，又或者是招呼他們到家裡大
吃 一頓。既可邊吃邊喝，又可慰問大家的近況，這種朋友間的暢快，又是別有一番滋味。
我的好朋友仲宜，曾經在佐敦的一間商埸內，與數位股東，開設了一間電腦遊戲公司。記得某一年冬
天晚上，我們忽發奇想，打算在這店舖內吃火鍋，幸運地，朋友中有人住在 附近，能提供吃火鍋的用具。
由於鋪內的地方太小，於是我們便在店舖外的走廊上舖上垃圾袋，把一碟碟食物排放起來，之後再擺
放小型石油汽爐、鍋子、飲料和碗筷，圍作一圈，盤腿坐在地上，吃起火鍋來。外人看起來十分像那
些小混混和地痞。
那時候不單談天說地、而且還有說有笑，朋友還問：「你只喝了一罐啤酒，為什麼那麼快面紅起來？」
我笑著：「因為我吃得太過爽快，有點飄飄然，故此酒不醉人自醉了啦！」
這樣的情景實在印象難忘，而且十分有趣，雖然一年後因生意不景氣，仲宜及其股東已經把店舖結束
了， 但到了現在，我和他還間歇提及此事。
如今我已有了妻兒，每逢與妻返回岳家的時候，岳父大人在冬季也時常做火鍋來招待我們，令我
吃得十分滿足。每逢冬至及元旦來臨，愛吃火鍋的我們一家，要不是在家裡炮製，便是在外面酒家吃過飽。
吃火鍋不單能令貪吃的我大飽一頓，而且令我在友情之間建立了深厚的橋樑，更令各忙各的親人能忙裡
偷閒，再度集合，使我嚐到親情的可貴，一家人的味道。
今天，我又再度在岳父家中吃午飯，岳父又弄了一道山東羊肉火鍋，其羊肉的味美，肉香、味濃、細嫩、
無羶味，伴上特製的醬汁，堪稱火鍋中一絕。
吃得起勁的我，還能用更好的文字來形容麼？只好叫：「爽呀！」
其中至愛的，莫過於吃火鍋這種玩兒。
記得小時候，吃火鍋是用傳統金屬炭爐的，要用一塊塊燒烤用的黑炭加進爐內，還得要用上炭精來燃點。
雖然略花工夫，但是吃起火鍋來特別有風味，尤其將肥牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、牛肉丸、 豬肉丸、
脆肉鯇魚、鮮蝦等投入火鍋內，不單能快速地灼熟，把肉夾在爐中心像煙囪的地方貼著一會，還能達
到像鐵板燒的風味，十分有趣。
那時候，能吃火鍋的日子，總是一家人大集合，一塊兒喝著那冰凍的「青島啤酒」，或是那甜甜的
葡萄汽酒，一哄地吃，談天說地，那是最痛快的感覺，亦是一家人最溫馨的時刻。
畢業後，出來謀事，和朋友聚首的時候，也無獨有偶地常到酒家吃火鍋，又或者是招呼他們到家裡大
吃 一頓。既可邊吃邊喝，又可慰問大家的近況，這種朋友間的暢快，又是別有一番滋味。
我的好朋友仲宜，曾經在佐敦的一間商埸內，與數位股東，開設了一間電腦遊戲公司。記得某一年冬
天晚上，我們忽發奇想，打算在這店舖內吃火鍋，幸運地，朋友中有人住在 附近，能提供吃火鍋的用具。
由於鋪內的地方太小，於是我們便在店舖外的走廊上舖上垃圾袋，把一碟碟食物排放起來，之後再擺
放小型石油汽爐、鍋子、飲料和碗筷，圍作一圈，盤腿坐在地上，吃起火鍋來。外人看起來十分像那
些小混混和地痞。
那時候不單談天說地、而且還有說有笑，朋友還問：「你只喝了一罐啤酒，為什麼那麼快面紅起來？」
我笑著：「因為我吃得太過爽快，有點飄飄然，故此酒不醉人自醉了啦！」
這樣的情景實在印象難忘，而且十分有趣，雖然一年後因生意不景氣，仲宜及其股東已經把店舖結束
了， 但到了現在，我和他還間歇提及此事。
如今我已有了妻兒，每逢與妻返回岳家的時候，岳父大人在冬季也時常做火鍋來招待我們，令我
吃得十分滿足。每逢冬至及元旦來臨，愛吃火鍋的我們一家，要不是在家裡炮製，便是在外面酒家吃過飽。
吃火鍋不單能令貪吃的我大飽一頓，而且令我在友情之間建立了深厚的橋樑，更令各忙各的親人能忙裡
偷閒，再度集合，使我嚐到親情的可貴，一家人的味道。
今天，我又再度在岳父家中吃午飯，岳父又弄了一道山東羊肉火鍋，其羊肉的味美，肉香、味濃、細嫩、
無羶味，伴上特製的醬汁，堪稱火鍋中一絕。
吃得起勁的我，還能用更好的文字來形容麼？只好叫：「爽呀！」
