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[FONT=新細明體][SIZE=120]               『難忘七味唐辛子滋味』[/SIZE][/FONT]


[FONT=新細明體][SIZE=120]  登陸日本第三年,我認識了城東製作所的少東梅田英吉,二人年齡相近交情不錯,每回去日本洽商之時,我都會帶點土產去看他。禮尚往來,他來台灣也會送些小禮物給我。雙方之間的情誼,就因商事之往來而更加密切。[/SIZE][/FONT]


[FONT=新細明體][SIZE=120]  記得我們初次見面非常尷尬,因為各自一些的小堅持,差點就把生意搞砸了。之後,幸好有鈴木部長從中斡旋,這才把僵局慢慢的融解。嗣後,梅田知道我在東京大阪熟人很多,復又經過青商會的青木、澤渡與鈴木的極力推薦,我們之間的交往,逐漸由生變熟,進而成為莫逆死黨。[/SIZE][/FONT]


[FONT=新細明體][SIZE=120]  梅田夫人厨藝不佳,若與青木夫人相比只能用「天淵之別」來形容。每次我要寄宿她家,梅田夫人都用和式蛋炒飯招待。這種日本式的蛋炒飯,香味不夠辣味却是十足。每次都讓我吃得噴嚏難免,汗水淋漓,回到房間就得猛灌開水。[/SIZE][/FONT]


[FONT=新細明體][SIZE=120]  某日路經梅田家,我擺著一付打秋風的樣相,梅田趕緊吩咐太太,先下廚房去準備午餐。果然不一會,熟悉的辣味刺鼻又是日本炒飯,儘管我不喜歡它,可是在當年尚未成就之前,能省則省之,因此,我打算忍耐著吃下這頓炒飯。稍頃,梅田夫人端上一大盤炒飯,三付碗筷和一大碗蛋花湯。[/SIZE][/FONT]


[FONT=新細明體][SIZE=120]  我很餓端起炒飯,便不客氣的吃將起來。飯扒入口之後我發覺,今天的炒飯味道與往昔不同。我好奇問她加了何種調味料?她笑笑回我說:「它是從烹飪班帶回來的七味唐辛子,老師說這種辛香料滋味好之外,它還具有健胃整腸的功效呢。我今天剛帶回來您就趕上,看樣子您還蠻有吃福嘛!」[/SIZE][/FONT]


[FONT=新細明體][SIZE=120]  一向嘴尖舌利的梅田夫人,哇啦哇拉的在我面前說了一大串,眼見她臉不紅氣不喘的,怪不得梅田對她心服口服。她的話我揣摩了好一會,這才意會出這不就是我們的五香粉嗎。回到台灣上「櫻之戀」日本館請客,藉著空檔問問廚師,請他告訴我七味唐辛子的內容。[/SIZE][/FONT]


[FONT=新細明體][SIZE=120]  大廚清太郎為人和藹,團團圓臉笑容滿面。他的招牌瞇瞇眼,時刻都綻射著慈祥光輝。因為我常帶客人前來消費,兩人之間的友誼還算不錯。他咧著嘴,頂著一貫笑容對我說:「劉桑!所謂唐辛子,就是辣椒嘛。『七味唐辛子』就是以紅辣椒為主,複方混合的調味料。它可以活化人類的交感神經,刺激循環,加速新陳代謝功能。」[/SIZE][/FONT]


[FONT=新細明體][SIZE=120]  他潤潤嘴唇,繼續說道:「其實,七味唐辛子與台灣的五香粉很相似,它的配方是山椒粉與芥子、麻實、陳皮、黑芝麻、以及熟透的紅辣椒等辛香料,研磨成粉混合而成。在做料理之前稍過油,做出來的料理就不會太辣了。」[/SIZE][/FONT]


[FONT=新細明體][SIZE=120]  他一口氣說到這裡,換口氣接著又說:「今晚我就提供一道,用唐辛子提鮮的田園炒麵請您品賞吧!」他用胡蘿蔔汁和麵做成麵條,搭配佐料有火腿丁、炸蝦片、玉米粒、青椒丁、猛火快炒,稍待收湯立即裝盤上桌。由於顏色搭配搶眼,唐辛子的香味順鼻,一端上桌人人垂涎,猛地裏,大夥都被挑起食慾啦![/SIZE][/FONT]


[SIZE=120][FONT=新細明體]  大廚親自在桌旁侍候,他用小盤子將麵分好,然後端給各位顧客。陣陣香味撲鼻而來,三人吃掉六人份的一大盤,有人還覺得不太過癮。後來,我以客為尊再訂一盤。待麵送上桌來,大夥又是一陣急忙,三人都吃得胃撐肚飽,這才心滿意足的離開這店。[/FONT][FONT=Times New Roman] [/FONT][FONT=新細明體]【[/FONT]
[FONT=Times New Roman]2007-1-2[/FONT]
[FONT=新細明體]修稿】[/FONT][/SIZE]