週一 9月 29, 2008 5:33 am
[FONT=新細明體][SIZE=120] 『閹雞師傅歪傳』[/SIZE][/FONT]
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[FONT=新細明體][SIZE=120] 早年鄉下飼養的雞鴨活潑壯健，尋常人想活逮牠們可不容易。不過，因為活動量大，所以公雞永遠成長緩慢浪費糧食。復因公雞風流難以控制，為能將其體質改善方便管理，遂有閹雞事業之興起。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 閹雞師傅在鄉下頗受尊重，他的巧手輕輕挑斷公雞是非之根，不僅可以讓公雞變成溫文有禮的太監雞，而且還可讓牠成長迅速增加體重。因此在當時，一個閹雞師傅的收入令人羨慕。不過，這個行業屬於私相收授居多，故爾外人想學還得花上一番功夫呢。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 河頭的阿欽伯，自幼隨著閹豬師傅順仔師四處走闖。順仔師是故鄉閹豬閹牛高手，山村的牛羊雞隻，經他的巧手閹過之後迅速長大。好餵好養順利成長，所以村人視他為「神閹手」。在那封閉時代收徒十分嚴格，他之會收下阿欽伯，那是因為他看中阿欽伯的細膩和條理。任何事情到他手上，他都能夠鎮定順利的解決它。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 這年煎鰍季節剛過，順仔師親訪阿欽伯父母，向他們表明要收他為徒之意。這是不簡單的舉動，誠意加上信譽的邀約，終於打動了阿欽伯的父母。過完中秋節之後，阿欽伯便打點行李帶上束脩，前去山邊順仔師的家裏拜師學藝。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 學徒三年四個月之中，阿欽伯日日夙興夜寐努力不懈。就在順仔師傾囊相授之下，終於培育出一位神技巧細的閹雞師傅阿欽伯。那年雞瘟橫掃山村，牲畜的閹割被認為是避瘟之絶招。師徒兩人忙得暈頭轉向，但仍無法滿足農家之需求。於是他命令阿欽伯盡速回家自立門戶，並且要求各自收徒增加人手。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 當年阿欽伯收天清師為徒，順仔師則收武松師為徒，一門四傑閹刀綻光，在當時被農家尊稱為「山城之光」。南北各路不管客家人或福佬人，對這四位閹師之技術無不佩服。四人之中，順仔師對閹雞閹牛或閹羊全能。阿欽伯精通閹雞，天清師善閹牛羊，武松師則專攻牛狗和貓隻。四人之名氣遠近皆知，甚至移民後山之村人，也經常不辭辛勞的回村邀請他們到後山出差。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 阿欽伯的閹雞手術一流，我喜歡蹲在水盆旁邊看他閹雞。的閹雞手法乾淨俐落，一隻接著一隻绝不拖泥帶水。但見他手法俐落的將雞翅交叉用腳踩住，迅速的拔除腋下部分之雞毛。然後，用手輕摸出第二肋骨位置上劃下一刀，接著將割口撐開。將抽線組深入腹內，套住睪丸用力抽拉令其脫離。手續完畢餵以消炎藥物，幾天過後這雞活潑如常。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 閹過的雞稱作「閹雞」，成長迅速肌肉成長結實。閹過之雞雄性盡失，體型壯碩，常是普通雞隻之數倍。山城盛行閹雞飼養比賽，每逢神誕大日經常舉行閹雞比賽。牠們在評審面前比重比花俏，得獎者對這獎位非常在意。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 常有對手因一句玩笑引起打鬥，甚或斷交老死不相往來。阿欽伯嘗試想當個和事佬，誰知問題不但無法解決，反而因此而得罪了不少朋友。幾次經驗過後，他對這種魯仲連任務敬謝不敏矣。[/SIZE][/FONT]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 時光匆匆歲月如斯，順仔師、阿欽伯、天清師與武松師皆已上了年紀。他們各擕一徒堅守崗位，眼前雖然還有生意，但收入大不如前。去年阿欽伯過世，其徒子徒孫皆來執紼。從此之後，閹師知名逐漸被人淡忘。迨至年輕一代，更不知閹雞閹豬是何物啦。[/FONT]
[FONT=Times New Roman] [/FONT]
[FONT=新細明體]【完】[/FONT][/SIZE]
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[FONT=新細明體][SIZE=120] 早年鄉下飼養的雞鴨活潑壯健，尋常人想活逮牠們可不容易。不過，因為活動量大，所以公雞永遠成長緩慢浪費糧食。復因公雞風流難以控制，為能將其體質改善方便管理，遂有閹雞事業之興起。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 閹雞師傅在鄉下頗受尊重，他的巧手輕輕挑斷公雞是非之根，不僅可以讓公雞變成溫文有禮的太監雞，而且還可讓牠成長迅速增加體重。因此在當時，一個閹雞師傅的收入令人羨慕。不過，這個行業屬於私相收授居多，故爾外人想學還得花上一番功夫呢。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 河頭的阿欽伯，自幼隨著閹豬師傅順仔師四處走闖。順仔師是故鄉閹豬閹牛高手，山村的牛羊雞隻，經他的巧手閹過之後迅速長大。好餵好養順利成長，所以村人視他為「神閹手」。在那封閉時代收徒十分嚴格，他之會收下阿欽伯，那是因為他看中阿欽伯的細膩和條理。任何事情到他手上，他都能夠鎮定順利的解決它。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 這年煎鰍季節剛過，順仔師親訪阿欽伯父母，向他們表明要收他為徒之意。這是不簡單的舉動，誠意加上信譽的邀約，終於打動了阿欽伯的父母。過完中秋節之後，阿欽伯便打點行李帶上束脩，前去山邊順仔師的家裏拜師學藝。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 學徒三年四個月之中，阿欽伯日日夙興夜寐努力不懈。就在順仔師傾囊相授之下，終於培育出一位神技巧細的閹雞師傅阿欽伯。那年雞瘟橫掃山村，牲畜的閹割被認為是避瘟之絶招。師徒兩人忙得暈頭轉向，但仍無法滿足農家之需求。於是他命令阿欽伯盡速回家自立門戶，並且要求各自收徒增加人手。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 當年阿欽伯收天清師為徒，順仔師則收武松師為徒，一門四傑閹刀綻光，在當時被農家尊稱為「山城之光」。南北各路不管客家人或福佬人，對這四位閹師之技術無不佩服。四人之中，順仔師對閹雞閹牛或閹羊全能。阿欽伯精通閹雞，天清師善閹牛羊，武松師則專攻牛狗和貓隻。四人之名氣遠近皆知，甚至移民後山之村人，也經常不辭辛勞的回村邀請他們到後山出差。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 阿欽伯的閹雞手術一流，我喜歡蹲在水盆旁邊看他閹雞。的閹雞手法乾淨俐落，一隻接著一隻绝不拖泥帶水。但見他手法俐落的將雞翅交叉用腳踩住，迅速的拔除腋下部分之雞毛。然後，用手輕摸出第二肋骨位置上劃下一刀，接著將割口撐開。將抽線組深入腹內，套住睪丸用力抽拉令其脫離。手續完畢餵以消炎藥物，幾天過後這雞活潑如常。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 閹過的雞稱作「閹雞」，成長迅速肌肉成長結實。閹過之雞雄性盡失，體型壯碩，常是普通雞隻之數倍。山城盛行閹雞飼養比賽，每逢神誕大日經常舉行閹雞比賽。牠們在評審面前比重比花俏，得獎者對這獎位非常在意。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 常有對手因一句玩笑引起打鬥，甚或斷交老死不相往來。阿欽伯嘗試想當個和事佬，誰知問題不但無法解決，反而因此而得罪了不少朋友。幾次經驗過後，他對這種魯仲連任務敬謝不敏矣。[/SIZE][/FONT]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 時光匆匆歲月如斯，順仔師、阿欽伯、天清師與武松師皆已上了年紀。他們各擕一徒堅守崗位，眼前雖然還有生意，但收入大不如前。去年阿欽伯過世，其徒子徒孫皆來執紼。從此之後，閹師知名逐漸被人淡忘。迨至年輕一代，更不知閹雞閹豬是何物啦。[/FONT]
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[FONT=新細明體]【完】[/FONT][/SIZE]
