週一 6月 09, 2008 8:32 pm
我對旅遊式美食節目很容易產生一種莫名的反感，無論是台灣或是日本的偽旅遊式美食節目都有一種精心策劃下的歡愉，這使我十分厭惡，因為我既不喜歡精心策劃也很討厭主持人眼睛瞪大叫好的公式化表情。
當然，我了解這不過是一種商業體制下的不得不然，這些令人疲乏的節目效果從某方面來說也許是一種雙贏的模式。不過到了資本主義的終局，生產過剩的時刻，消費者也無法去完全相信這一切。
直到《大口吃遍台灣》的出現，美食節目終於產生了另一種可以被灰色系描繪的樣貌。
日本男子Matsu總是將嘴巴撐成一處極大的黑洞，將食物整個吞進喉嚨的無底洞裡。他始終假裝忽視鏡頭的存在，並且以一種異鄉人心情的自助旅行者身分訴說著對於海島的想法。
「台灣從面積上來說是個跟九州差不多大的地方，可是飲食方面卻是個非常豐富啊！每個地區都有著自己的樣貌…」
鏡頭拍著Matsu的側臉，像是一種跟朋友出去閒逛的視角。
其實我們走在路上不就是這種疏離的樣態，你無法在每一刻緊盯對方的臉，就算你愛上對方，這也是不可能的事情。
如果鏡頭呈現出對方的正面，那代表著對方是用倒退的方式跟你交談，那是一種極度人工鑿刻的互動，只因為觀眾存在於電視機前，因此所有不合理的方式都是正常的。
趨近於DV畫質的視覺觸感，似乎帶點晦暗空氣的霉味，碧海藍天已不存在，因為今日天氣陰，細微的雨絲紛紛落下，這裡是雨港，怎麼會有碧海藍天，其實合理得很。
誰會相信美食節目的東西一定好吃？只不過Matsu呈現出現實生活不可能出現在電視螢幕裡的荒謬可能，你一定有跑去大排長龍的名店朝聖之後，飽嚐了食物和失落的經驗，法律沒有規定名店一定要好吃，而且美食就和電影一樣，牽扯到生活習慣和人生態度，沒有一定的標準。
電影偶爾也有絕對爛片，美食當然也會讓人心碎。
「這個魚湯味道真是驚人的平淡，不過…」
「嗯…嗯…」(不表示意見)
怎麼說呢？美食節目如果能像某個朋友寄給你的影片一樣，也是不錯的一件事情，當我已經無法從每個幸福樣貌的好吃表情去判斷食物可能的真實口感，當我對濃妝豔抹的美食表演感到疲憊之際(那些昂貴的食材、不可思議的達人)，也或許是我骨子裡已經拒絕找出時間排隊一個小時只是為了吃一口食物。
這個叫做Matsu的男子用一種自認為力求自然的「再現真實」重新燃起了我對美食節目的欲望，每個星期二的晚間八點，我像著了魔似地總會在某些垃圾時光轉換到他出現的頻道，看著他嘴巴張開並且隨即恢復平靜的表情，那些懸疑氛圍的畫面，帶著詭異氣氛的美食節目，失去歡笑的味覺時光。
讓一個老電視兒童們私下討論的《大口吃遍台灣》。
當然，我了解這不過是一種商業體制下的不得不然，這些令人疲乏的節目效果從某方面來說也許是一種雙贏的模式。不過到了資本主義的終局，生產過剩的時刻，消費者也無法去完全相信這一切。
直到《大口吃遍台灣》的出現，美食節目終於產生了另一種可以被灰色系描繪的樣貌。
日本男子Matsu總是將嘴巴撐成一處極大的黑洞，將食物整個吞進喉嚨的無底洞裡。他始終假裝忽視鏡頭的存在，並且以一種異鄉人心情的自助旅行者身分訴說著對於海島的想法。
「台灣從面積上來說是個跟九州差不多大的地方，可是飲食方面卻是個非常豐富啊！每個地區都有著自己的樣貌…」
鏡頭拍著Matsu的側臉，像是一種跟朋友出去閒逛的視角。
其實我們走在路上不就是這種疏離的樣態，你無法在每一刻緊盯對方的臉，就算你愛上對方，這也是不可能的事情。
如果鏡頭呈現出對方的正面，那代表著對方是用倒退的方式跟你交談，那是一種極度人工鑿刻的互動，只因為觀眾存在於電視機前，因此所有不合理的方式都是正常的。
趨近於DV畫質的視覺觸感，似乎帶點晦暗空氣的霉味，碧海藍天已不存在，因為今日天氣陰，細微的雨絲紛紛落下，這裡是雨港，怎麼會有碧海藍天，其實合理得很。
誰會相信美食節目的東西一定好吃？只不過Matsu呈現出現實生活不可能出現在電視螢幕裡的荒謬可能，你一定有跑去大排長龍的名店朝聖之後，飽嚐了食物和失落的經驗，法律沒有規定名店一定要好吃，而且美食就和電影一樣，牽扯到生活習慣和人生態度，沒有一定的標準。
電影偶爾也有絕對爛片，美食當然也會讓人心碎。
「這個魚湯味道真是驚人的平淡，不過…」
「嗯…嗯…」(不表示意見)
怎麼說呢？美食節目如果能像某個朋友寄給你的影片一樣，也是不錯的一件事情，當我已經無法從每個幸福樣貌的好吃表情去判斷食物可能的真實口感，當我對濃妝豔抹的美食表演感到疲憊之際(那些昂貴的食材、不可思議的達人)，也或許是我骨子裡已經拒絕找出時間排隊一個小時只是為了吃一口食物。
這個叫做Matsu的男子用一種自認為力求自然的「再現真實」重新燃起了我對美食節目的欲望，每個星期二的晚間八點，我像著了魔似地總會在某些垃圾時光轉換到他出現的頻道，看著他嘴巴張開並且隨即恢復平靜的表情，那些懸疑氛圍的畫面，帶著詭異氣氛的美食節目，失去歡笑的味覺時光。
讓一個老電視兒童們私下討論的《大口吃遍台灣》。