『金門的記憶』


　　古厝是金門傳統聚落之精華，它也是金們較具名望的觀光財。就人文方面的呈現而言，它代表著金門人的文化元素和人文觀點。它的主體包括宗廟家祠與種姓的聚落，只要它存在一天，金門的傳統人文便永遠的存在。

　　那年，部隊移防駐紮於金門料羅灣。每於放假日三五好友聚伴，走到圓台山脚找陸軍朋友鬥牛消磨時間。賭性堅強的陸軍班長逢賭必輸，但仍咬緊牙根尋找打賭對象。記得初次相見他跩得二五八萬似的，這可惹毛了咱們隊長信吉兄，一個傢伙就與他訂下戰約。

　　約賭的彩金，是一百隻金門特產螃蜞梭子蟹。那時候士官薪水每月百元台幣，老班長每個月領三百元，百隻螃蟹至少需花個兩百大洋。賭彩不謂不大，但意氣當頭誰也没考慮到這些。雙方陷入泥淖，為了面子只好硬起頭皮上戰場。戰況慘烈，一個小時的鏖鬦過後陸軍大敗。

　　下星期六關餉日，老班長履約請我們大夥去梅石集吃螃蟹。店家正好在古厝群旁邊，大夥跟著老班長七彎八拐財找到蟹店。十餘人分坐兩桌，大盤大盤的熟蟹與沾醬輪番上桌。不須誰來下令，大家一起五爪齊飛爭相取蟹。時值九月菊黃時節，正是螃蟹飽黃肉嫩之際。母蟹黃飽公滿膏，沾醬是壺底老抽加薑泥。大夥掰蟹沾醬直往嘴送，老闆警告勿要貪吃没人理會他。

　　老班長以內行老饕自居，慢條斯理的剝殼取肉搭配黃酒。他還主動教我們如何吃蟹？然而丘八友的只是豪氣，埋頭苦幹誰也沒去理他。但聞喀茲喀茲嚼殼聲，大盤大盤的螃蟹立刻見底。由於食堂設在古厝內，古色斑駁的屋樑和石壁互相輝映。而我們大夥嚼蟹的聲音回盪於空間，彷彿走入時光隧道之感覺。

　　如果說古厝是金門人的文化資產，金門人就是它們的保護者。自從前憲改唯一般行政區域之後，這些老祖宗留下來的文化財，無論如何都得讓它們長存於世，俾以讓後世之子子孫孫，見識到先人的建築智慧和藝術專長。蟹店主人來自鼔浪嶼，她說這座古厝是親戚不要的舊居，因為需要大筆的維護費用，所以她才開設這家小吃店挹注。咦！升斗小民都懂的維護古蹟，有司當局之感覺如何？
【完】