食在廣東 – 兔湯

[heyleon]

民以食為天，基本上我是ㄧ個什麼都敢吃的人，只要動物不是再我面前死的,我就敢吃。現在在紐西蘭住，比較沒有遇到什麼不敢吃的東西。不過在我剛到廣東住時，吃一直以來卻都是我的一個罩門,因為廣東人無論是天上飛的，地上爬的，四隻腳，兩隻腳的，甚至是沒有腳的，還有六隻腳的昆蟲也吃！

還記得剛剛到那裡住的時候，不敢吃乳鴿，我爸媽那時候還騙我是小雞，後來我吃了下去以後發現真的超好吃，皮脆脆、酥酥的，但不可能是雞肉。我後來從不喜歡吃變成愛吃得要命，現在想想真對不起那些可愛的鴿子。

在廣東的吃，我一直不能忘記我國二時在學校上生物課發生的一件事情。

那時候我們要分成兩人一組來解剖了兔子，兔子已經麻醉了，可是我是ㄧ個害怕見血的人，所以我怎麼可能照著老師說的，那剪刀從兔子的肛門開始解剖，我都把這個工作推給我的同伴。

生物老師看到我這麼膽小就說：「我還期待你以後可以當醫生呢！想不到你不敢看血…唉」

我就跟老師說其實上次在觀察蛤蠣的時候就已經很害怕了！

老師覺得很奇怪她認為根本沒有什麼好怕的！

我就解釋給老師聽，你叫我們先把蛤蠣給放在冷水裡，等蛤蠣放鬆，等殼打開後，馬上倒入沸騰的水對不對？

老師說：「對阿，有什麼奇怪的？」

我說：「你不覺得在熱水倒下去的時候蛤蠣在慘叫嗎？好像有嘶的一聲…」

我的生物老師只搖了搖頭，認為我想太多…繼續回頭解剖兔子吧！

好吧…我也承認我想太多了，不過解剖完兔子的那天中午學校餐廳煲了湯，我沒有喝，同學都覺得很奇怪，問我為什麼不喝？

因為今天的湯是兔湯！而且還是我們今天解剖的兔子…

待續…

[蘇家立]

這篇文章反應了古籍曾出現的警句：君子遠庖廚。
以上乃戲謔之言。

事實上，你的生物老師對你畏血抱持著奇怪的疑問是可以理解的。因為她是女性，勢必有下廚的經驗，自然對於解剖沒多大反應。而你可能就不一定了。

有時畏血是天性，有時則是不忍。

據我推測，你大概沒有下廚，或是宰殺什麼動物譬如雞鴨魚等經驗吧？等你熟悉了下廚，解剖就是件輕鬆的事了。

當然，殺人也是一個熟悉的方法，只不過犯法罷了。