週一 2月 21, 2005 9:56 pm
甜酸肉，糖醋魚，這是風靡全球的兩道中國菜，普及程度勝過北京烤鴨和小籠包。不管你走到哪裡，進了什麼館子，幾乎都可以看到這兩道菜名堂皇的印在菜單上。
「酸甜的東西開胃。尤其外國人點中國菜總是一人一份，再來一碗白飯淋醬油，只有用甜酸的東西配著吃才下飯。」有朋友這樣告訴我。
我也有問過會做這兩道菜的人，甜酸醬怎麼配。大部份是醋加白糖，用一比一的比例調配，也有人會另加鳳梨或番茄醬，但都警告我：「加醋的時候千萬要小心，別放太多，否則會酸的沒法入口，得要另加很多很多的糖彌補。」
主要是比例失當吧！
多了，但多了多少不知道？只好一而再再而三的試。到最後整盤菜像泡在一汪酸甜的深潭裡，淋淋漓漓掙脫不出。
愛情不也是如此？
有很多人分手就是因為對方愛吃醋。
一個眼神，一個動作，都會讓他疑神疑鬼，恨不得把你綁在身邊，關在屋子裡。
分手後，他們都像久錮出獄的犯人───總算逃出生天，好不快樂。
可是我也知道有人分手，是因為對方從不吃醋。
即始再溫柔體貼，善於營造甜蜜氣氛，可是不吃醋，讓她沒有賭氣、辯解、發嬌嗔的機會。
「不吃醋，代表我在他心中沒有分量。」她幽幽的說道。
不無遺憾吧！我想。
偶爾，愛情也必須加點甜酸醬。
「酸甜的東西開胃。尤其外國人點中國菜總是一人一份，再來一碗白飯淋醬油，只有用甜酸的東西配著吃才下飯。」有朋友這樣告訴我。
我也有問過會做這兩道菜的人，甜酸醬怎麼配。大部份是醋加白糖，用一比一的比例調配，也有人會另加鳳梨或番茄醬，但都警告我：「加醋的時候千萬要小心，別放太多，否則會酸的沒法入口，得要另加很多很多的糖彌補。」
主要是比例失當吧！
多了，但多了多少不知道？只好一而再再而三的試。到最後整盤菜像泡在一汪酸甜的深潭裡，淋淋漓漓掙脫不出。
愛情不也是如此？
有很多人分手就是因為對方愛吃醋。
一個眼神，一個動作，都會讓他疑神疑鬼，恨不得把你綁在身邊，關在屋子裡。
分手後，他們都像久錮出獄的犯人───總算逃出生天，好不快樂。
可是我也知道有人分手，是因為對方從不吃醋。
即始再溫柔體貼，善於營造甜蜜氣氛，可是不吃醋，讓她沒有賭氣、辯解、發嬌嗔的機會。
「不吃醋，代表我在他心中沒有分量。」她幽幽的說道。
不無遺憾吧！我想。
偶爾，愛情也必須加點甜酸醬。
