週六 2月 19, 2005 9:56 pm
細雨拼貼巴黎夢5
◇我們這一團
昨天玩了一天很累，在別人房間喝啤酒吃超市買的東西，很快就有睡意了
，我猜我的酒量會因為體能而變淺，因為一罐啤酒就想睡，簡直是我少有
的經驗。
早上到０樓吃早餐，西方人似乎並不覺得０是不好的，０反而是新生的、
有希望的。我們這桌空一位，團裡帶著兩個女兒的那個父親坐了下來，這
時有個男人跟他打招呼，那個父親就一幅很會跟人哈啦的樣子，搭著對方
的話，原來他們是早上跑步時遇到的，我們聽到他的用語：您在哪幹活呀
！之類的，就知道對方是大陸人。他們寒暄完，大陸人走了我對那位叔叔
說：你好了解喔！還會說幹活勒！然後我們聊起來，我說其實大陸團很好
認，只要看那很多穿著西裝的團就知道了，聽講話也會知道。說到美食，
我跟同伴胡扯著，我說我抄了一些法文來，都是抄我不敢吃的，例如什麼
牛舌啦！蛙腿啦！之類的，怕會吃到不該吃的。那位叔叔一臉這種美食怎
可不吃的樣子．．．．．．我忘記他還說了什麼，總之他們父女三人的互
動還蠻有趣的，父親經常告訴女兒一些人生經歷的樣態，又比兩個女兒還
像會玩會吃懂享受的樣子，感覺上是類似有錢人家的那種訓練。另外有個
是女教授，一開始還騙我們說她是再婚的，然後她母親在旁邊說她是胡說
的，我們說哪有這種教授呀！她常把老公掛在嘴邊，後來買了快二十萬的
名牌吧！（聽說有些是幫人帶的）有一對是男女朋友（被女教授說成是同
居的夫妻），女生也是名牌大手筆的買買買，但那女生並不令人煩膩，因
為你只覺得她喜歡這些東西，不覺得她拿這些東西在講話上與人爭長。另
有三個大學生，會拿著她們的布偶，一個拿綠龜一個拿嚕嚕米，不論在任
何地方都帶著，就像是媽媽帶小孩一樣，照遍各風景點。（我記得這是一
種日本風行為），再來是一對姐妹、一對新婚夫婦，然後是一個人參加團
的醫學院女生，所以一剛開始她就說要跟著我們倆，本來我們也很歡迎她
與我們玩在一起，過幾天就發現她的個性實在是．．．．．．。
我和同伴旅行中有一部份樂趣就是拿這些人研究，比如說那位女教授受不
了大陸人，跑來跟我們坐，但是她也講得太大聲了，說好噁心喔！那些大
陸人如何在她旁邊做了什麼事，說得完全忘我，我和同伴兩個心裡的ｏｓ
是：小姐，夠了喔！妳沒看他們在隔壁桌眼睛突然瞪得大大的望這盯。
後來我們進電梯就有兩個男人開口問：小姐打哪兒來呀！（ｏｓ：我一聽
你這樣講話就知你打那裡來）我都頭低低，很含蓄的說：喔！我們兒打台
灣來的。台灣喔（竟會講台語耶），代灣郎喔．．．．．．出電梯前我竟
說出：大家都是中國人！這句話，啊，我跟同伴說，我剛怎麼亂講話呀！
應該我要說的我們都是亞洲人才對。好像有被佔便宜的感覺耶！
到漢斯需要一段路程，跟昨天一樣的法國人司機是小天使的好朋友，娶的
是東方女生，哈佛大學畢業的呢！漢斯有些翻譯成里姆斯，比較像原音，
是香檳亞丁省三大城之一，歷來是法國國王舉行加冕典禮的重要城市，早
上我們會先去參觀歷史悠久的地下酒窖，了解香檳與葡萄酒的製造過程，
然後品嚐酩悅香檳是什麼好滋味。
往漢斯的路上也看得到一片已收割的麥田，麥田群鴉的景色依在，我們出
市區的過程中看到高高囪管排放出白色氣體，小天使說：你們看，他們法
國政府規定凡從工廠排放出來的氣體，一定要達到這種標準，不是灰色的
，是只有水蒸汽的像這樣。我覺得如果沒看到那根管子，那看起來就像白
雲一樣。而在巴黎工作的法國人每天上班為了躲開全部車子集中市區的窘
況，經常可能五點就出門，開車到市區後再按下帶在車上的鬧鐘，補眠，
然後時間到了才去上班。
我還真是會補眠，在交通工具裡我都很容易睡著。到了漢斯，另有專門解
說員為我們一路介紹，入口前廳掛有歷代城堡主人的肖像，其中右邊數過
來第三幅那位是拿破崙的同學，也因這層關係，拿破崙曾數度來此，並使
這個家族的釀酒事業得以更興隆。
地下酒窖為了保藏葡萄酒，溫度是恆定於一個低溫的，所以我們都穿起外
套。這些裝瓶等待發酵熟成的酒，在一片黑夢中睡著，每一窖外面都有個
牌子記錄著這批酒的密碼，如同它們的身份證。甚至要將酒渣取出的過程
，也以專業的轉酒師，待他們將酒渣規律而緩慢地轉到出口時，再用冷凍
法取出瓶口酒渣、補酒混合、上軟木塞、貼標籤包裝，出廠。
我們剛在車上時，小天使聊到酒，說現在大家都在等２００３年的葡萄酒
，因為２００３全歐洲無雨，葡萄酒的品質會很好。其實去年連台灣的卓
蘭也有登上年鑑呢！而葡萄酒經蒸餾就是白蘭地了，小天使另外提到白蘭
地等級，剛好我的調酒筆記書上也有寫到。
文/thorn
剛好海豚旅行專用的小筆記本（調酒巧巧話：圖文顧庭）上記載著：
Ｂｒａｎｄｙ的語源是荷蘭的Ｂｒａｎｄｅｗｉｊｎ，意指燒過的葡萄酒
（ｂｕｒｎｔ ｗｉｎｅ）。最著名的產地是法國ＣＯＧＮＡＣ區，原料
為葡萄、李子、堅果等等。知名品牌有ＬＯＵＩＳ ＨＥＮＮＥＳＳＹ、
ＮＡＰＯＬＥＯＮ、ＲＥＭＹ ＭＡＲＴＩＮ、ＯＴＡＲＤ．．．．．．
ＭＡＲＴＥＬＬ等。酒精濃度為４０％左右。至於ＸＯ、Ｖ．Ｓ．Ｏ．Ｐ
．是釀造年份的表示。品級：ＥＸＴＲＡ．７５年，ＸＯ．４５年，Ｖ．
Ｓ．Ｏ．Ｐ．１８－２０年，Ｖ．Ｏ．１２－１５年。
◇我們這一團
昨天玩了一天很累，在別人房間喝啤酒吃超市買的東西，很快就有睡意了
，我猜我的酒量會因為體能而變淺，因為一罐啤酒就想睡，簡直是我少有
的經驗。
早上到０樓吃早餐，西方人似乎並不覺得０是不好的，０反而是新生的、
有希望的。我們這桌空一位，團裡帶著兩個女兒的那個父親坐了下來，這
時有個男人跟他打招呼，那個父親就一幅很會跟人哈啦的樣子，搭著對方
的話，原來他們是早上跑步時遇到的，我們聽到他的用語：您在哪幹活呀
！之類的，就知道對方是大陸人。他們寒暄完，大陸人走了我對那位叔叔
說：你好了解喔！還會說幹活勒！然後我們聊起來，我說其實大陸團很好
認，只要看那很多穿著西裝的團就知道了，聽講話也會知道。說到美食，
我跟同伴胡扯著，我說我抄了一些法文來，都是抄我不敢吃的，例如什麼
牛舌啦！蛙腿啦！之類的，怕會吃到不該吃的。那位叔叔一臉這種美食怎
可不吃的樣子．．．．．．我忘記他還說了什麼，總之他們父女三人的互
動還蠻有趣的，父親經常告訴女兒一些人生經歷的樣態，又比兩個女兒還
像會玩會吃懂享受的樣子，感覺上是類似有錢人家的那種訓練。另外有個
是女教授，一開始還騙我們說她是再婚的，然後她母親在旁邊說她是胡說
的，我們說哪有這種教授呀！她常把老公掛在嘴邊，後來買了快二十萬的
名牌吧！（聽說有些是幫人帶的）有一對是男女朋友（被女教授說成是同
居的夫妻），女生也是名牌大手筆的買買買，但那女生並不令人煩膩，因
為你只覺得她喜歡這些東西，不覺得她拿這些東西在講話上與人爭長。另
有三個大學生，會拿著她們的布偶，一個拿綠龜一個拿嚕嚕米，不論在任
何地方都帶著，就像是媽媽帶小孩一樣，照遍各風景點。（我記得這是一
種日本風行為），再來是一對姐妹、一對新婚夫婦，然後是一個人參加團
的醫學院女生，所以一剛開始她就說要跟著我們倆，本來我們也很歡迎她
與我們玩在一起，過幾天就發現她的個性實在是．．．．．．。
我和同伴旅行中有一部份樂趣就是拿這些人研究，比如說那位女教授受不
了大陸人，跑來跟我們坐，但是她也講得太大聲了，說好噁心喔！那些大
陸人如何在她旁邊做了什麼事，說得完全忘我，我和同伴兩個心裡的ｏｓ
是：小姐，夠了喔！妳沒看他們在隔壁桌眼睛突然瞪得大大的望這盯。
後來我們進電梯就有兩個男人開口問：小姐打哪兒來呀！（ｏｓ：我一聽
你這樣講話就知你打那裡來）我都頭低低，很含蓄的說：喔！我們兒打台
灣來的。台灣喔（竟會講台語耶），代灣郎喔．．．．．．出電梯前我竟
說出：大家都是中國人！這句話，啊，我跟同伴說，我剛怎麼亂講話呀！
應該我要說的我們都是亞洲人才對。好像有被佔便宜的感覺耶！
到漢斯需要一段路程，跟昨天一樣的法國人司機是小天使的好朋友，娶的
是東方女生，哈佛大學畢業的呢！漢斯有些翻譯成里姆斯，比較像原音，
是香檳亞丁省三大城之一，歷來是法國國王舉行加冕典禮的重要城市，早
上我們會先去參觀歷史悠久的地下酒窖，了解香檳與葡萄酒的製造過程，
然後品嚐酩悅香檳是什麼好滋味。
往漢斯的路上也看得到一片已收割的麥田，麥田群鴉的景色依在，我們出
市區的過程中看到高高囪管排放出白色氣體，小天使說：你們看，他們法
國政府規定凡從工廠排放出來的氣體，一定要達到這種標準，不是灰色的
，是只有水蒸汽的像這樣。我覺得如果沒看到那根管子，那看起來就像白
雲一樣。而在巴黎工作的法國人每天上班為了躲開全部車子集中市區的窘
況，經常可能五點就出門，開車到市區後再按下帶在車上的鬧鐘，補眠，
然後時間到了才去上班。
我還真是會補眠，在交通工具裡我都很容易睡著。到了漢斯，另有專門解
說員為我們一路介紹，入口前廳掛有歷代城堡主人的肖像，其中右邊數過
來第三幅那位是拿破崙的同學，也因這層關係，拿破崙曾數度來此，並使
這個家族的釀酒事業得以更興隆。
地下酒窖為了保藏葡萄酒，溫度是恆定於一個低溫的，所以我們都穿起外
套。這些裝瓶等待發酵熟成的酒，在一片黑夢中睡著，每一窖外面都有個
牌子記錄著這批酒的密碼，如同它們的身份證。甚至要將酒渣取出的過程
，也以專業的轉酒師，待他們將酒渣規律而緩慢地轉到出口時，再用冷凍
法取出瓶口酒渣、補酒混合、上軟木塞、貼標籤包裝，出廠。
我們剛在車上時，小天使聊到酒，說現在大家都在等２００３年的葡萄酒
，因為２００３全歐洲無雨，葡萄酒的品質會很好。其實去年連台灣的卓
蘭也有登上年鑑呢！而葡萄酒經蒸餾就是白蘭地了，小天使另外提到白蘭
地等級，剛好我的調酒筆記書上也有寫到。
文/thorn
剛好海豚旅行專用的小筆記本（調酒巧巧話：圖文顧庭）上記載著：
Ｂｒａｎｄｙ的語源是荷蘭的Ｂｒａｎｄｅｗｉｊｎ，意指燒過的葡萄酒
（ｂｕｒｎｔ ｗｉｎｅ）。最著名的產地是法國ＣＯＧＮＡＣ區，原料
為葡萄、李子、堅果等等。知名品牌有ＬＯＵＩＳ ＨＥＮＮＥＳＳＹ、
ＮＡＰＯＬＥＯＮ、ＲＥＭＹ ＭＡＲＴＩＮ、ＯＴＡＲＤ．．．．．．
ＭＡＲＴＥＬＬ等。酒精濃度為４０％左右。至於ＸＯ、Ｖ．Ｓ．Ｏ．Ｐ
．是釀造年份的表示。品級：ＥＸＴＲＡ．７５年，ＸＯ．４５年，Ｖ．
Ｓ．Ｏ．Ｐ．１８－２０年，Ｖ．Ｏ．１２－１５年。