週一 2月 17, 2020 4:35 am
『退休生活思想起434-賣豬血糕之老人家』
台灣各地的傳統食品各有特色，若想在佼佼群中成名，必須經過千純百練，而且還要獲得大家的公認好味道，這樣才可能成為名吃佳味。因是之故，任何人都無權力去批評，傳統食物之好壞與否。因為這也是做人修養之一環，真正的饕客他絕對不會輕易批評的。當「豬血糕」被洋人視為奇怪食物之時，全台灣的夜市與豬血糕攤販，全都因禍得福，生意不但不受影響，收入反而倍增於平日。
其實，在日據時期它也曾因外貌黝黑，被日本人列為禁物。這些都是飲食文化上的小插曲，所以，在短時間內或許會掀波弄浪，習慣了也就沒啥麼風波啦。隔壁巷子賣豬血糕的老伯伯，行動遲緩的將車攤停在巷子口。他拿下脖子上的毛巾擦著汗，擴音機不停的播出：「豬血糕！燒酒螺！緊來買唷！」，聲音不斷的重複著，直到人車消失在巷子尾。
這時他會習慣的把車攤停在角落上，小心的關上播音，然後，站立在車旁，邊擦汗邊等候著顧客上門來買。不一會，有個學生前來買五支。但見老伯熟練的掀開木製的蒸籠蓋，打開墊布角，取出一支支厚厚的豬血糕，快速的在醬汁內浸一下。接著溫聲問客人要不要辣？買客決定辣或不辣之後，老人家會將豬血糕往裝著花生粉與芫荽的便當盒內，快速的滾沾一圈，然後將它套入小塑膠袋內。
接著再捲起紙袋交給顧客，收下顧客之錢就場交易便算完成了。老人家的動作日日相同，反反覆覆從未更改。若依人體工學論之，這些反覆相同的動作，很容易使人產生職業性的倦怠。然而老伯不以為苦，他不怨天尤人也不中途懈怠，反而更加認真一支一支的賣下去。老人家獲得的報酬，就是一個博士與三位教師的兒女。而這張亮麗成績單，附近幾個村落都找不到對手咧。
時人常說：「你想獲得啥麼，就得付出啥麼。」一語中的，老人家的成就便是有力的證明。老伯伯的家住在村子尾，原是人家廢棄不用的牛欄。賤價買入之後，略加整理和裝潢，立刻變得有模有樣的房舍了。這座房舍外觀雖古老些，內裡可充滿著家庭的溫暖滋味。這家人口眾多，每天早晨路過，你會發現這家人像燕子出洞一般，一個接一個走出家門，邁開堅定的步伐，往自己的工作崗位前進。
黃昏一到，他們又像燕子一樣，一隻接一隻的飛回窩裡。人嘛！最大要求不過是「日得三餐，夜求一宿。」罷了，然而這家人共同的心願，那就是「走出貧窮！」那一年秋天，村子裡的家家戶戶正忙著秋收之時，居住廟口叫賣豬血糕的阿嘉車禍身亡。一家人孤兒寡母十分可憐，老伯出於善心買下他的豬血糕攤車。此外，他還附上一大筆慰問金，並幫助這家人平安返鄉定居。
這輛攤車只是一部老舊的三輪拖車，加上一床木製的蒸籠，和一只半高瓦斯桶之外別無長物。村人暗笑他傻，老伯全然不予理會。他只知道行善最樂，而且行善還要及時！老伯伯從買入那套生財設備這天開始，他便投入豬血糕的攤車行業。或許天公疼憨人吧？老伯接過手之後，生意蒸蒸日上。不數年間兒女出頭，這個家庭也跟著脫離窮困了！ 【完】＼
台灣各地的傳統食品各有特色，若想在佼佼群中成名，必須經過千純百練，而且還要獲得大家的公認好味道，這樣才可能成為名吃佳味。因是之故，任何人都無權力去批評，傳統食物之好壞與否。因為這也是做人修養之一環，真正的饕客他絕對不會輕易批評的。當「豬血糕」被洋人視為奇怪食物之時，全台灣的夜市與豬血糕攤販，全都因禍得福，生意不但不受影響，收入反而倍增於平日。
其實，在日據時期它也曾因外貌黝黑，被日本人列為禁物。這些都是飲食文化上的小插曲，所以，在短時間內或許會掀波弄浪，習慣了也就沒啥麼風波啦。隔壁巷子賣豬血糕的老伯伯，行動遲緩的將車攤停在巷子口。他拿下脖子上的毛巾擦著汗，擴音機不停的播出：「豬血糕！燒酒螺！緊來買唷！」，聲音不斷的重複著，直到人車消失在巷子尾。
這時他會習慣的把車攤停在角落上，小心的關上播音，然後，站立在車旁，邊擦汗邊等候著顧客上門來買。不一會，有個學生前來買五支。但見老伯熟練的掀開木製的蒸籠蓋，打開墊布角，取出一支支厚厚的豬血糕，快速的在醬汁內浸一下。接著溫聲問客人要不要辣？買客決定辣或不辣之後，老人家會將豬血糕往裝著花生粉與芫荽的便當盒內，快速的滾沾一圈，然後將它套入小塑膠袋內。
接著再捲起紙袋交給顧客，收下顧客之錢就場交易便算完成了。老人家的動作日日相同，反反覆覆從未更改。若依人體工學論之，這些反覆相同的動作，很容易使人產生職業性的倦怠。然而老伯不以為苦，他不怨天尤人也不中途懈怠，反而更加認真一支一支的賣下去。老人家獲得的報酬，就是一個博士與三位教師的兒女。而這張亮麗成績單，附近幾個村落都找不到對手咧。
時人常說：「你想獲得啥麼，就得付出啥麼。」一語中的，老人家的成就便是有力的證明。老伯伯的家住在村子尾，原是人家廢棄不用的牛欄。賤價買入之後，略加整理和裝潢，立刻變得有模有樣的房舍了。這座房舍外觀雖古老些，內裡可充滿著家庭的溫暖滋味。這家人口眾多，每天早晨路過，你會發現這家人像燕子出洞一般，一個接一個走出家門，邁開堅定的步伐，往自己的工作崗位前進。
黃昏一到，他們又像燕子一樣，一隻接一隻的飛回窩裡。人嘛！最大要求不過是「日得三餐，夜求一宿。」罷了，然而這家人共同的心願，那就是「走出貧窮！」那一年秋天，村子裡的家家戶戶正忙著秋收之時，居住廟口叫賣豬血糕的阿嘉車禍身亡。一家人孤兒寡母十分可憐，老伯出於善心買下他的豬血糕攤車。此外，他還附上一大筆慰問金，並幫助這家人平安返鄉定居。
這輛攤車只是一部老舊的三輪拖車，加上一床木製的蒸籠，和一只半高瓦斯桶之外別無長物。村人暗笑他傻，老伯全然不予理會。他只知道行善最樂，而且行善還要及時！老伯伯從買入那套生財設備這天開始，他便投入豬血糕的攤車行業。或許天公疼憨人吧？老伯接過手之後，生意蒸蒸日上。不數年間兒女出頭，這個家庭也跟著脫離窮困了！ 【完】＼