嗨!打水獵去吧

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版主: 林思彤麻吉鄭琮墿胡也



            『嗨!打水獵去吧』

  「打水獵」,這是一個多麼誘人的名詞啊。山村大人小孩聽到有人要去「打水獵」,瞬間眼神湛然心情跟著活躍起來。即使手頭再忙他們都會丟到一旁,聚精會神的聆聽對方的地點是在哪裡?這項活動,顧名思義就知道是屬於水上的活動了。它就是到溪裡抓魚的意思,有了它山村人就有好去處,沒有它大夥日子就顯得遜色多了。

  後龍溪一水蜿蜒流經山村腳下,當其水勢平緩流經石棚的淺灘,許多水族便在此定居繁衍。年年成長歳歳族增,於是山村居民便成為這些魚族的管理者。每年一趟水獵,讓這些水族平衡成長以免造成魚滿為患。

  打水獵的時機,多半在艷陽高張的假日裡進行。來自各大夥房的大人小孩齊聚水濱,一聲令下各自展開份內的工作。有人搬土斷水有人挖溝宣洩積水,通力合作之下,收穫滿桶滿簍自是不在話下。

  山村大人小孩的抓魚手法幾乎雷同,可是貨量上確有多少之分。姑且不論誰家多誰家少,個個都能玩得盡興那才是重點。漁獲量多少取決於漁區的選擇,通常都郵年長者出面挑選。一旦地點選定,大夥一起行動展開排水作業。首先挖條排水溝,江水導開使漁區積水牌乾。

  排水溝先由大人移開水道上的巨石,然後由小孩清除水道中的砂石。排水溝挖得深排水量大,漁區內的積水也就洩得乾淨。雖然工程辛苦,但卻無法偷懶投機。這時排水溝已挖好,漁區的積水也逐漸排乾了。漁區石頭戴著水澡暴露,經過陽光一曬,腥鮮水藻味道佈滿空間。

  領頭長老下令開始抓魚,各家大小功夫儘出。翻石掏窩雷霆掃穴,抓獲者之歡呼聲處處可聞。這家抓到一條大鱸鰻,那家挖到一隻大螃蟹。溪鱉魚蝦滿地爬,大人小孩手不停,不一會有人已抓滿簍有人只有半桶。此時有人想要回家,有人却還猛翻石頭,巴不得將時下隱藏的魚蝦抓個精光。歡樂聲音直衝雲霄,寂靜溪畔憑添無限的熱鬧。

  中秋將盡溪內的蝦肥蟹壯,黃飽滿滿,正是村人餤蟹吃蝦的好辰光。婦道人家忙著洗甕曬乾,等待男人抓得螃蟹回家好醃缸。「鹽酒泡蟹」是故鄉名產,山村子弟走到哪都忘不了它。就著白飯與酒蟹,一起鄉愁匢圇吞個精光。明日一宿醒來,又是好漢一條衝刺於生活戰場。然而自從後龍溪乾涸之後,已經很久未嚐此鮮矣。

  水獵過程有如行雲流水,魚兒蝦蟹滿坑滿谷,技巧再拙也抓它個半簍。大人小孩豐收喜氣洋洋,錯身而過順便回頭瞧瞧,看看哪家的收穫量大。太陽炎熱逐漸消退,水獵活動已近尾聲。表哥的水桶已有七八分滿,金水叔抓到一隻大溪鱉,逢人便是一晃得意洋洋。這時長老扒開斷水的泥草,瞬間水流嘩啦狂奔而下,不一會漁區水滿恢復原狀。要不了多久,又會有大批的魚族在此落腳,而下個水獵又將讓人期待了。  【完】

今昔相較,以往的人獵之有道,猶如周公網開一面
而今人們惡劣電魚,趕盡殺絕,不留情份

人心難昔,喟嘆。

[quote="凌雪丹楓"]今昔相較,以往的人獵之有道,猶如周公網開一面
而今人們惡劣電魚,趕盡殺絕,不留情份

人心難昔,喟嘆。[/quote]



謝謝讀文~
北北好!
我是瞱子,每次讀你的文章,都彷彿有神奇的力量,藉由你的文字,彷彿和你身歷其境的感受...
我最喜歡吃螃蟹了! 真不知你說的酒蟹是什麼滋味? (以前看莫言寫的紅高梁,他也曾提及,把蟹醃成蟹膏) 好嚮往喔!
瞱子 寫:北北好!
我是瞱子,每次讀你的文章,都彷彿有神奇的力量,藉由你的文字,彷彿和你身歷其境的感受...
我最喜歡吃螃蟹了! 真不知你說的酒蟹是什麼滋味? (以前看莫言寫的紅高梁,他也曾提及,把蟹醃成蟹膏) 好嚮往喔!



曄子早安~

鹽酒蟹的滋味啊,筆墨難以形容。
秋末冬初的螃蟹個體大,膏滿肉多,清洗乾淨瀝乾水分,將它放入米酒甕內浸泡,泡得越久越香。不過鹽酒蟹怕生水,水入變壞腐臭不堪入口。但有些逐臭之夫愛其臭而大餤之。 :roll:

泡熟之鹽酒蟹香氣淳濃,開甕立即香飄四方。剝開蟹斗剔除蟹腮,掰成兩半,蟹肉晶瑩剔透蟹黃鮮豔橙黃,望之令人食指大動。入口甘醇爽口,又香又鮮回味無窮,吃過一次包你上癮! :lol:

幕松北北晚安
真是聽的我口水直流...
既然吃不到鹽酒蟹, 為了解饞, 昨天跑到碧砂魚港吃了一隻大沙公...
瞱子

瞱子 寫:幕松北北晚安
真是聽的我口水直流...
既然吃不到鹽酒蟹, 為了解饞, 昨天跑到碧砂魚港吃了一隻大沙公...
瞱子


啊!大沙公~最好清蒸才可吃出原味, :P
可是現在餐廳多半用爆炒掩飾其不新鮮 :roll: