週三 6月 05, 2019 4:57 pm
（６１７）－
昨晚在書房待太久，舊日記一本又一本翻閱，時間之溜逝渾然不覺。要不是壁鐘敲響十二下，我還以為還很早呢。其實，中間老妻幼女已來催過兩次，可能太入神了，所以還賴著不走。
退休後的生活一成不變，早晨四點起床，晚上九點上床，這幾年來奉行不渝。像今晚的逾時狀況絕無僅有，這時我就像個做錯事的小孩，偷偷進去盥洗室洗把臉，然後匆匆上床倒頭便睡。
或許是匆忙就章，花費很長時間無法入眠。左思右想，輾轉覆側，朦朧之中，我竟赤著腳走入，童年時期採摘野菜之老地方－「水尾坪」。景色清新彷如昨日，不過出現人物和野菜卻是朦朧模糊．．．．．．。
「水尾坪」野菜區，座落於双峯山南側，一塊斜坡似的小丘陵。面積廣袤，雜草叢生。由於地當向陽，所以，光線與水份十分充沛，十分有利於植物之生長。這兒落腳的野菜，似乎生長得特別茂盛。而在那段艱辛歲月裏，它可是窮人救命的聖地。
很早很早以前，「水尾坪」因有連綿成片的野菜生長著，因此，就被附近居民稱它為「野菜坪」，客語「坪」，意思就是平坦的山崗或平地。在野菜坪上，生長的野菜種類很多很多。於我印象之中，最基本的就有野水芋、水蕨、蒲公英、昭和草與野紅鳳、野杓菜等等，還有其他多得不勝枚舉！
野莧屬長年生的草本植物，莖體細長帶刺，表皮亮紅豔目。因其莖幹富含纖維質，莖心柔軟滋甜。切段放入滾水中汆燙，梗皮變色就可起鍋，趁熱用點鹽巴翻拋，挾一段用嘴唇韓杼，輕輕一吸，鮮甜軟綿綿的菜新入嘴，那種滋味真是好吃得不得了。
野菜坪上，除了四時應季的野菜之外，經常抽芽不斷的山蕨，鮮嫩可口的蒲公英，還有讓人抓了手癢的水芋頭等等，都是孩童必爭之類項。鄉村居民只要有空，必定舉家出動來此採摘野菜。久而久之，這塊荒圮野地竟也因出野菜而聲名大噪。窮家也將它視為，過渡菜荒時之救星。
那年夏秋之交，連日下雨剛停。我與摯友阿祥仔，一起去摘野菜。平時野菜坪就是我們的廚房，路徑熟悉不說，哪裡有哪種野菜，我們都摸得一清二楚。這天因為雨後悶熱，看樣子好像會有一場大雨。但阿祥仔卻跑來邀我，友情難卻，兩人遂戴起大人的斗笠，興沖沖的向野菜坪出發。
因為已有多日雨灑，野菜坪上的野菜生氣蓬勃。我門走近邊緣，看見怒飆的野菜芽心情大開。哇！的一聲拼命採摘不停。半小時不到，我已採夠所需，但阿祥仔仍貪心不足，拼命的採個不停。我嘿聲叫他一起回家，他就是執意不肯。這時候，我只好找塊乾燥高地，坐在小樹下等他。但見他越摘越遠，不一會，他的身影消失在我眼前！
等啊等的，半小時過去還見不到他的人影。於是我扯開喉攏呼叫他的名字，除了山壁回音之外，就只有颯颯的風聲了。找了廿餘分之後，我開始心急，急得哭出來了，匆匆忙忙趕回家報信。阿祥仔的家人，與村中的壯丁全部出動，我在前頭帶路，帶到現場之後，分成三組人開始地毯式的搜尋，管區也派來兩個警員協助。
一星期後，阿祥仔的屍體出現在吊頸窩。滿身傷痕頭殼破裂，法醫驗屍說是摔落死亡，無外力傷害。當天便將屍體發還埋葬，我自覺內疚幫忙至安葬完畢。雖然祥仔父母勸我不要掛懷，但我總覺得自己的疏忽難以原諒。內疚之積壓導致我不敢再去野菜坪，即便事情經過許久，我從未再踏上野菜坪半步！
某日，我剛自巴基斯坦返台。老三開著台灣賓士（裕隆2200）黑頭車，直接去中正機場接機。一切通關手續如儀進行，卅餘分鐘後就在入境口見面。半個月沒見面，老三爆瘦許多，這是他生前給我的最後影像。
車子開上高速公路，老三突然問我，知不知道啥麼叫做「石頭火鍋」？突然其來之問，讓我一時愣愣不知如何回答。其實，幾乎跑遍地球的我，還真的不知道「石頭火鍋」是啥麼東東咧。車行半途，我突然想起韓國的「石鍋拌飯」，於是向老三提起它，但他搖頭回答說不是。
之後，我因商事忙碌，國內國外馬不停蹄，竟把這問題給忘了。這時人在漢城朋友處，接到老三意外喪生之事，心中十分傷感，偏偏又想起「石頭火鍋」之事。離開漢城前夕，韓國友人金純熙在餐廳舉行餞別宴。席上我又提問「石頭火鍋」問題，可是仍然得不到答案。
返台之後，一段時間裡我像瘋子一般，逢人必問啥麼是「石頭火鍋」？答案千奇百怪，卻無一人可以說出重點。直到飛魚祭那天，大夥談天裡認識新朋友瓦利斯，這才讓我獲得了我所需要的答案。
瓦利斯是來自台東的阿美族人，移居瑞穗已有廿餘年之久。當巴告將他介紹與我認識之日，我們在巴告家的葡萄棚下，泡起老人茶開港聊談是非，三人談得非常融洽。現場還有他來自蘭嶼的堂兄弟巴力，一夥人所不談，初相聚時光裡，大夥都亂聊一通，覺得想處得還算很麻吉的。
不知是啥麼動機？我的嘴裡竟然冒出「石頭火鍋」這個名詞。接著，我將老三提問之事說出來。誰知，瓦利斯這傢伙竟很輕鬆的對我說：「唉呀！那是我們阿美族人，舉行『巴拉告』活動之後，大夥進行野炊之方法的啦！」
他簡單扼要的告訴我說：「石頭火鍋，就是利用燒紅的溪石或麥飯石，放入鍋水中將水煮沸，借其產生之熱力，將鍋內之魚肉野菜煮熟。這是各部落間常見之野炊方法，既經濟又方便啦。」
瓦利斯說完主題，意猶未盡的繼續說：「族人的石頭火鍋，使用的鍋子並不是金屬鍋或陶鍋。它是利用檳榔樹的葉柄苞片，摺成成方形或正方形的容器。內裡填入要煮之食物，加上適當的水。
那被火燒紅的石頭投入其中，立即冒出陣陣水煙，水也跟著沸滾起來，鍋內裡的蔬菜魚肉燙熟，就可以分而食之啦。這是我們祖先留下來的智慧結晶，凡我族人，不論男女老幼都會使用這招的啦。」
瓦利斯口才不錯，說得頭頭是道，我也聽得非常仔細。據巴告事後告訴我說，瓦利斯是他們部落的菁英，數度代表部落與政府談判，雖然都沒有成功，但獲得許多部落長老與青年之擁護。目前他投入「南島文化探索」之寫作，為此，他的足跡遍及南太平洋許多島國，真希望趕快看到他的鉅著問世。
阿美族與其他的原民種族一樣，族性樂天，刻苦耐勞。他們的智慧不輸平地人，就地取材炊煮，傳統的族內活動「巴拉告」，就是以河裡抓到的魚蝦蟹當作食材，煮熟之後大家共享之。這種取食自大自然，利用大自然的智慧，更是平地人所望塵莫及的。
當我獲得「石頭火鍋」真義之後，老三他已因車禍喪生啦。事隔不久趕上清明節掃墓，是日，弟媳在墳前擲筊，連續擲出不得回應。於是我便將「石頭火鍋」的真義默告三弟。接著聖筊連連，族人都覺其中必有磎磽，紛紛向我打探原因。我不好作答，只得笑笑顧左右而言他矣！[待續]。
昨晚在書房待太久，舊日記一本又一本翻閱，時間之溜逝渾然不覺。要不是壁鐘敲響十二下，我還以為還很早呢。其實，中間老妻幼女已來催過兩次，可能太入神了，所以還賴著不走。
退休後的生活一成不變，早晨四點起床，晚上九點上床，這幾年來奉行不渝。像今晚的逾時狀況絕無僅有，這時我就像個做錯事的小孩，偷偷進去盥洗室洗把臉，然後匆匆上床倒頭便睡。
或許是匆忙就章，花費很長時間無法入眠。左思右想，輾轉覆側，朦朧之中，我竟赤著腳走入，童年時期採摘野菜之老地方－「水尾坪」。景色清新彷如昨日，不過出現人物和野菜卻是朦朧模糊．．．．．．。
「水尾坪」野菜區，座落於双峯山南側，一塊斜坡似的小丘陵。面積廣袤，雜草叢生。由於地當向陽，所以，光線與水份十分充沛，十分有利於植物之生長。這兒落腳的野菜，似乎生長得特別茂盛。而在那段艱辛歲月裏，它可是窮人救命的聖地。
很早很早以前，「水尾坪」因有連綿成片的野菜生長著，因此，就被附近居民稱它為「野菜坪」，客語「坪」，意思就是平坦的山崗或平地。在野菜坪上，生長的野菜種類很多很多。於我印象之中，最基本的就有野水芋、水蕨、蒲公英、昭和草與野紅鳳、野杓菜等等，還有其他多得不勝枚舉！
野莧屬長年生的草本植物，莖體細長帶刺，表皮亮紅豔目。因其莖幹富含纖維質，莖心柔軟滋甜。切段放入滾水中汆燙，梗皮變色就可起鍋，趁熱用點鹽巴翻拋，挾一段用嘴唇韓杼，輕輕一吸，鮮甜軟綿綿的菜新入嘴，那種滋味真是好吃得不得了。
野菜坪上，除了四時應季的野菜之外，經常抽芽不斷的山蕨，鮮嫩可口的蒲公英，還有讓人抓了手癢的水芋頭等等，都是孩童必爭之類項。鄉村居民只要有空，必定舉家出動來此採摘野菜。久而久之，這塊荒圮野地竟也因出野菜而聲名大噪。窮家也將它視為，過渡菜荒時之救星。
那年夏秋之交，連日下雨剛停。我與摯友阿祥仔，一起去摘野菜。平時野菜坪就是我們的廚房，路徑熟悉不說，哪裡有哪種野菜，我們都摸得一清二楚。這天因為雨後悶熱，看樣子好像會有一場大雨。但阿祥仔卻跑來邀我，友情難卻，兩人遂戴起大人的斗笠，興沖沖的向野菜坪出發。
因為已有多日雨灑，野菜坪上的野菜生氣蓬勃。我門走近邊緣，看見怒飆的野菜芽心情大開。哇！的一聲拼命採摘不停。半小時不到，我已採夠所需，但阿祥仔仍貪心不足，拼命的採個不停。我嘿聲叫他一起回家，他就是執意不肯。這時候，我只好找塊乾燥高地，坐在小樹下等他。但見他越摘越遠，不一會，他的身影消失在我眼前！
等啊等的，半小時過去還見不到他的人影。於是我扯開喉攏呼叫他的名字，除了山壁回音之外，就只有颯颯的風聲了。找了廿餘分之後，我開始心急，急得哭出來了，匆匆忙忙趕回家報信。阿祥仔的家人，與村中的壯丁全部出動，我在前頭帶路，帶到現場之後，分成三組人開始地毯式的搜尋，管區也派來兩個警員協助。
一星期後，阿祥仔的屍體出現在吊頸窩。滿身傷痕頭殼破裂，法醫驗屍說是摔落死亡，無外力傷害。當天便將屍體發還埋葬，我自覺內疚幫忙至安葬完畢。雖然祥仔父母勸我不要掛懷，但我總覺得自己的疏忽難以原諒。內疚之積壓導致我不敢再去野菜坪，即便事情經過許久，我從未再踏上野菜坪半步！
某日，我剛自巴基斯坦返台。老三開著台灣賓士（裕隆2200）黑頭車，直接去中正機場接機。一切通關手續如儀進行，卅餘分鐘後就在入境口見面。半個月沒見面，老三爆瘦許多，這是他生前給我的最後影像。
車子開上高速公路，老三突然問我，知不知道啥麼叫做「石頭火鍋」？突然其來之問，讓我一時愣愣不知如何回答。其實，幾乎跑遍地球的我，還真的不知道「石頭火鍋」是啥麼東東咧。車行半途，我突然想起韓國的「石鍋拌飯」，於是向老三提起它，但他搖頭回答說不是。
之後，我因商事忙碌，國內國外馬不停蹄，竟把這問題給忘了。這時人在漢城朋友處，接到老三意外喪生之事，心中十分傷感，偏偏又想起「石頭火鍋」之事。離開漢城前夕，韓國友人金純熙在餐廳舉行餞別宴。席上我又提問「石頭火鍋」問題，可是仍然得不到答案。
返台之後，一段時間裡我像瘋子一般，逢人必問啥麼是「石頭火鍋」？答案千奇百怪，卻無一人可以說出重點。直到飛魚祭那天，大夥談天裡認識新朋友瓦利斯，這才讓我獲得了我所需要的答案。
瓦利斯是來自台東的阿美族人，移居瑞穗已有廿餘年之久。當巴告將他介紹與我認識之日，我們在巴告家的葡萄棚下，泡起老人茶開港聊談是非，三人談得非常融洽。現場還有他來自蘭嶼的堂兄弟巴力，一夥人所不談，初相聚時光裡，大夥都亂聊一通，覺得想處得還算很麻吉的。
不知是啥麼動機？我的嘴裡竟然冒出「石頭火鍋」這個名詞。接著，我將老三提問之事說出來。誰知，瓦利斯這傢伙竟很輕鬆的對我說：「唉呀！那是我們阿美族人，舉行『巴拉告』活動之後，大夥進行野炊之方法的啦！」
他簡單扼要的告訴我說：「石頭火鍋，就是利用燒紅的溪石或麥飯石，放入鍋水中將水煮沸，借其產生之熱力，將鍋內之魚肉野菜煮熟。這是各部落間常見之野炊方法，既經濟又方便啦。」
瓦利斯說完主題，意猶未盡的繼續說：「族人的石頭火鍋，使用的鍋子並不是金屬鍋或陶鍋。它是利用檳榔樹的葉柄苞片，摺成成方形或正方形的容器。內裡填入要煮之食物，加上適當的水。
那被火燒紅的石頭投入其中，立即冒出陣陣水煙，水也跟著沸滾起來，鍋內裡的蔬菜魚肉燙熟，就可以分而食之啦。這是我們祖先留下來的智慧結晶，凡我族人，不論男女老幼都會使用這招的啦。」
瓦利斯口才不錯，說得頭頭是道，我也聽得非常仔細。據巴告事後告訴我說，瓦利斯是他們部落的菁英，數度代表部落與政府談判，雖然都沒有成功，但獲得許多部落長老與青年之擁護。目前他投入「南島文化探索」之寫作，為此，他的足跡遍及南太平洋許多島國，真希望趕快看到他的鉅著問世。
阿美族與其他的原民種族一樣，族性樂天，刻苦耐勞。他們的智慧不輸平地人，就地取材炊煮，傳統的族內活動「巴拉告」，就是以河裡抓到的魚蝦蟹當作食材，煮熟之後大家共享之。這種取食自大自然，利用大自然的智慧，更是平地人所望塵莫及的。
當我獲得「石頭火鍋」真義之後，老三他已因車禍喪生啦。事隔不久趕上清明節掃墓，是日，弟媳在墳前擲筊，連續擲出不得回應。於是我便將「石頭火鍋」的真義默告三弟。接著聖筊連連，族人都覺其中必有磎磽，紛紛向我打探原因。我不好作答，只得笑笑顧左右而言他矣！[待續]。