週二 4月 30, 2019 4:56 pm
（５８２）－
當有人對我說：「剉冰來自中國。」，我會感覺驚訝不已。然而事實真否如此？無所定論。`不過，在稗官野史之中有所記載：「遠在周朝就已有吃冰之紀錄」。據說當時之朝廷設有「運冰郎」之官職，此職屬於閒職，平日清閒無比。
但是到了冬天，他們必須將山上結冰鑿成方塊，深藏於山洞石窟之中，等待夏季來臨之時，利用快馬驅車將藏冰運至皇城，提供給王室與貴族們消暑之用。雖說我對這則史話抱著存疑態度，但對它的敘述卻是深感興趣。因為年年大暑之際，我也希望有冰可吃這才是重要的前題。
不論是哪種冰品，包括冰棒冰淇淋或剉冰，在下對它們都不會挑剔。家母常說我是「冰精」投胎轉世，嗜冰如命，只要有冰可吃，再粗重的工作我都願意去做。對於母親的說法我很難接受，可是說個真格的，有碗剉冰放在我眼前，任何的堅持立刻化為妥協。見吃讓步昰我的弱點，從小至今毫無改變。
孩提時期，我也曾和鄰家孩子一樣，提著冰桶到處叫賣枝ㄚ冰。美其名是打工賺取零用錢，其實，我是希望借賣冰之便多多親近冰棒罷了。有趣的昰我的冰棒，自己吃掉的比賣出去的多，經常是吃掉老本也不自知。
這種情形一次兩次情有可原，幾次過後，母親便不准我再去賣冰啦。母親之禁令讓我困擾，賣冰無糧草無法走動，。因為沒本錢無法去冰店批冰叫賣，所以，我的賣冰生意便這樣的走入歷史。
失去了吃冰的依靠，我每天跑東走西找尋親近與吃冰之機會。皇天不負苦心人，終於讓我找到了新的對象。我發現街角有家冰店，他們的剉冰滋味之佳，在我們村子裏找不出第二家。
這家冰店的老闆娘，人長得四體勻稱笑口常開。每次走到她的店門前，我的雙腳便怠惰起來，不想再往前移動腳步。加上老闆娘柔聲親切的招呼聲，不自覺的便提步走入店內。老闆娘開口問我想吃啥冰？我的答案總昰一樣的說：「清冰」。
我之所以點吃清冰原因，實在是口袋深度不夠，再者我確實也喜歡吃清冰，因此入店點叫清冰習以為常。但見老闆娘返身走近冰櫃，自櫃內拿出一方大冰塊，將它安置在剉冰機上，輕鬆的搖動右側之轉輪，陣陣柔細的冰屑，從刨刀口落入碗內。轉輪動作越轉越快，冰屑落下速度也跟著加快。
不一會碗內之冰屑越堆越高，她就稍停用手壓壓再繼續轉輪剉削冰屑。冰屑份量堆疊得差不多高，停機轉身在碗內的冰屑上，澆上兩三圈的煉乳，再加上紅紅的香汁，最後澆上一大匙的黑糖水，端上桌來還客氣的說聲：「請慢用！」然後她就回到剉冰機旁整理善後。
整套過程熟練非常，動作一氣呵成迅速俐落。收拾完畢之後，接著她又迎起笑臉，快速的招呼另外食客去了。此時貪饞的我，早已迫不及待的拿起金屬湯匙，迅速舀起一匙送入口中，然後細細品嚐其冰涼透頂的滋味。
之後，一口接一口的挖舀吃食，直到碗底的花朵出現，這才依依不捨的放下湯匙。吃完剉冰之後，走向櫃檯付賬走人。走出店門，邊走邊回味著剛才的剉冰滋味。時光匆匆過，歲月流逝如斯。如今那家小店已經變成大店，老闆娘的工作改由長媳接班。過去手搖轉輪的剉冰機，已由新式機器帶動替代手搖了。
每回我帶孩子回家省親之時，必定會上那家冰店，點一碗清冰回味從前。吃剉冰的那種痛快，實在難以形容它。此店之滋味數十年未變，口感還是維持從前，只是當年吃剉冰的小伙子，如今已是個滿頭霜白之老人家矣！
山村家家生活不寬鬆，因此孩子的手頭也很緊。為了小嘴時常可以活動，絞盡腦汁也要找到零嘴塞住小口。二姑在緣山公路入口處，開設了一家民宿式的小旅館，專門收納入山或出山的旅客。麻雀雖小五臟俱全，小小旅館樣樣供應不缺。
這座家庭式旅館雖小，它的收入卻夠一家多口之溫飽。平時我會去旅館打雜，賺些零用錢補貼家用。雖然只有五、七年之光景，但我對它之存廢印象十分清楚。每年春季來臨，內山桃李花開滿山崗。進入夏季結實纍纍，卡車開始進入內山載運桃李出山。當那卡車駛近二姑旅店附近，司機就會下車吃個點心再上路。
卡車司機松柏叔是個不婚的羅漢腳，對於山村小孩十分照顧。我因嘴甜深得其心，所以，每次停車他會從簍子裏掏出桃李送我。二姑常勸他不該如此，他就是不聽勸而出事了。不知是誰向他的車行告密？老闆聽了非常生氣，很想將他炒魷魚。
奈何松柏叔工作勤快，而且它的力氣過人，一人可抵兩人之用，復因當時卡車司機十分難請，最後只好忍氣吞聲的將事情放過。儘管有著這般危險存在，松柏叔依然我行我素，當然我也水果照吃不誤囉。
夏秋兩季皆有甘蔗收成，內山甘蔗有兩種；一是用來製糖用的「竹子蔗」或稱「白甘蔗」，這種甘蔗皮硬糖份高，山居村民喜歡啃吃它。另種是節目分明之「埔里蔗」，有人稱它叫「里仔蔗」，它的蔗肉鬆脆易啃，村人最喜歡吃這種甘蔗。因為大人小孩都適吃，所以在市場上它的評價不錯。
甘蔗收穫期，山村孩子與大人都興奮。卡車載運甘蔗出山都未綑綁，呼嘯經過緣山公路至上福基路段，恰好變成Ｓ形狀一路爬高，卡車行走此路段車速緩慢，正是村人抽拔甘蔗好時機。因為載運趕時間關係，收穫之甘蔗都没有綑綁，蓬鬆堆放在車斗內，上面再用粗繩一捆紮，因此抽拔十分容易。
當載運甘蔗卡車進入Ｓ路段開始，沿途都會有村人埋伏路旁，他們都是準備搶抽車上的甘蔗。卡車一旦進入升高路段，青壯大人一擁而上。紛紛用手抓住甘蔗枝幹，藉著卡車行駛之力拉扯，將甘蔗一枝或多枝扯下來，丟於路旁繼續再拉，直至卡車走完坡道為止。
小孩子跟在後頭撿拾甘蔗，撿拾成堆最後由回頭之大人，將甘蔗均分給參與之大夥。小孩則由大人分得之手中，各自獲得幾枝當作報酬。儘管分得之數量不多，但有甘蔗可吃大夥兒都樂開啦。小孩子撿拾甘蔗必須眼明手快，耳畔聽到嘩啦之甘蔗墜落聲，立即衝上前去將它拉道路旁，如此可以避免後來之車壓碎它。
其實，每個載運甘蔗的卡車司機，他們都知道車後有人在抽拉甘蔗。可是他們照舊繼續前進，因為被抽拉多少他們都不需負責，況且這些抽拉者有些是自家親友，有些則是同村鄰居，所以，睜隻眼閉隻眼任由他們去抽拉。有些貨主很摳又嚴苛，司機還會主動停車讓村民魯力的抽拔咧。
山村大小都有抽拉甘蔗之經驗，雖說行為不值得鼓勵，可是在那貧窮艱困的歲月裏，有了這種娛樂也算不錯了。大家互諒不以為忤，無傷大雅的一起同樂，共同打發歲月給予之苦悶。這種童年之娛樂不停的上演，直到我讀初中北去之後，再也没享受過這種人情味濃厚的村民活動了。 [待續]。
當有人對我說：「剉冰來自中國。」，我會感覺驚訝不已。然而事實真否如此？無所定論。`不過，在稗官野史之中有所記載：「遠在周朝就已有吃冰之紀錄」。據說當時之朝廷設有「運冰郎」之官職，此職屬於閒職，平日清閒無比。
但是到了冬天，他們必須將山上結冰鑿成方塊，深藏於山洞石窟之中，等待夏季來臨之時，利用快馬驅車將藏冰運至皇城，提供給王室與貴族們消暑之用。雖說我對這則史話抱著存疑態度，但對它的敘述卻是深感興趣。因為年年大暑之際，我也希望有冰可吃這才是重要的前題。
不論是哪種冰品，包括冰棒冰淇淋或剉冰，在下對它們都不會挑剔。家母常說我是「冰精」投胎轉世，嗜冰如命，只要有冰可吃，再粗重的工作我都願意去做。對於母親的說法我很難接受，可是說個真格的，有碗剉冰放在我眼前，任何的堅持立刻化為妥協。見吃讓步昰我的弱點，從小至今毫無改變。
孩提時期，我也曾和鄰家孩子一樣，提著冰桶到處叫賣枝ㄚ冰。美其名是打工賺取零用錢，其實，我是希望借賣冰之便多多親近冰棒罷了。有趣的昰我的冰棒，自己吃掉的比賣出去的多，經常是吃掉老本也不自知。
這種情形一次兩次情有可原，幾次過後，母親便不准我再去賣冰啦。母親之禁令讓我困擾，賣冰無糧草無法走動，。因為沒本錢無法去冰店批冰叫賣，所以，我的賣冰生意便這樣的走入歷史。
失去了吃冰的依靠，我每天跑東走西找尋親近與吃冰之機會。皇天不負苦心人，終於讓我找到了新的對象。我發現街角有家冰店，他們的剉冰滋味之佳，在我們村子裏找不出第二家。
這家冰店的老闆娘，人長得四體勻稱笑口常開。每次走到她的店門前，我的雙腳便怠惰起來，不想再往前移動腳步。加上老闆娘柔聲親切的招呼聲，不自覺的便提步走入店內。老闆娘開口問我想吃啥冰？我的答案總昰一樣的說：「清冰」。
我之所以點吃清冰原因，實在是口袋深度不夠，再者我確實也喜歡吃清冰，因此入店點叫清冰習以為常。但見老闆娘返身走近冰櫃，自櫃內拿出一方大冰塊，將它安置在剉冰機上，輕鬆的搖動右側之轉輪，陣陣柔細的冰屑，從刨刀口落入碗內。轉輪動作越轉越快，冰屑落下速度也跟著加快。
不一會碗內之冰屑越堆越高，她就稍停用手壓壓再繼續轉輪剉削冰屑。冰屑份量堆疊得差不多高，停機轉身在碗內的冰屑上，澆上兩三圈的煉乳，再加上紅紅的香汁，最後澆上一大匙的黑糖水，端上桌來還客氣的說聲：「請慢用！」然後她就回到剉冰機旁整理善後。
整套過程熟練非常，動作一氣呵成迅速俐落。收拾完畢之後，接著她又迎起笑臉，快速的招呼另外食客去了。此時貪饞的我，早已迫不及待的拿起金屬湯匙，迅速舀起一匙送入口中，然後細細品嚐其冰涼透頂的滋味。
之後，一口接一口的挖舀吃食，直到碗底的花朵出現，這才依依不捨的放下湯匙。吃完剉冰之後，走向櫃檯付賬走人。走出店門，邊走邊回味著剛才的剉冰滋味。時光匆匆過，歲月流逝如斯。如今那家小店已經變成大店，老闆娘的工作改由長媳接班。過去手搖轉輪的剉冰機，已由新式機器帶動替代手搖了。
每回我帶孩子回家省親之時，必定會上那家冰店，點一碗清冰回味從前。吃剉冰的那種痛快，實在難以形容它。此店之滋味數十年未變，口感還是維持從前，只是當年吃剉冰的小伙子，如今已是個滿頭霜白之老人家矣！
山村家家生活不寬鬆，因此孩子的手頭也很緊。為了小嘴時常可以活動，絞盡腦汁也要找到零嘴塞住小口。二姑在緣山公路入口處，開設了一家民宿式的小旅館，專門收納入山或出山的旅客。麻雀雖小五臟俱全，小小旅館樣樣供應不缺。
這座家庭式旅館雖小，它的收入卻夠一家多口之溫飽。平時我會去旅館打雜，賺些零用錢補貼家用。雖然只有五、七年之光景，但我對它之存廢印象十分清楚。每年春季來臨，內山桃李花開滿山崗。進入夏季結實纍纍，卡車開始進入內山載運桃李出山。當那卡車駛近二姑旅店附近，司機就會下車吃個點心再上路。
卡車司機松柏叔是個不婚的羅漢腳，對於山村小孩十分照顧。我因嘴甜深得其心，所以，每次停車他會從簍子裏掏出桃李送我。二姑常勸他不該如此，他就是不聽勸而出事了。不知是誰向他的車行告密？老闆聽了非常生氣，很想將他炒魷魚。
奈何松柏叔工作勤快，而且它的力氣過人，一人可抵兩人之用，復因當時卡車司機十分難請，最後只好忍氣吞聲的將事情放過。儘管有著這般危險存在，松柏叔依然我行我素，當然我也水果照吃不誤囉。
夏秋兩季皆有甘蔗收成，內山甘蔗有兩種；一是用來製糖用的「竹子蔗」或稱「白甘蔗」，這種甘蔗皮硬糖份高，山居村民喜歡啃吃它。另種是節目分明之「埔里蔗」，有人稱它叫「里仔蔗」，它的蔗肉鬆脆易啃，村人最喜歡吃這種甘蔗。因為大人小孩都適吃，所以在市場上它的評價不錯。
甘蔗收穫期，山村孩子與大人都興奮。卡車載運甘蔗出山都未綑綁，呼嘯經過緣山公路至上福基路段，恰好變成Ｓ形狀一路爬高，卡車行走此路段車速緩慢，正是村人抽拔甘蔗好時機。因為載運趕時間關係，收穫之甘蔗都没有綑綁，蓬鬆堆放在車斗內，上面再用粗繩一捆紮，因此抽拔十分容易。
當載運甘蔗卡車進入Ｓ路段開始，沿途都會有村人埋伏路旁，他們都是準備搶抽車上的甘蔗。卡車一旦進入升高路段，青壯大人一擁而上。紛紛用手抓住甘蔗枝幹，藉著卡車行駛之力拉扯，將甘蔗一枝或多枝扯下來，丟於路旁繼續再拉，直至卡車走完坡道為止。
小孩子跟在後頭撿拾甘蔗，撿拾成堆最後由回頭之大人，將甘蔗均分給參與之大夥。小孩則由大人分得之手中，各自獲得幾枝當作報酬。儘管分得之數量不多，但有甘蔗可吃大夥兒都樂開啦。小孩子撿拾甘蔗必須眼明手快，耳畔聽到嘩啦之甘蔗墜落聲，立即衝上前去將它拉道路旁，如此可以避免後來之車壓碎它。
其實，每個載運甘蔗的卡車司機，他們都知道車後有人在抽拉甘蔗。可是他們照舊繼續前進，因為被抽拉多少他們都不需負責，況且這些抽拉者有些是自家親友，有些則是同村鄰居，所以，睜隻眼閉隻眼任由他們去抽拉。有些貨主很摳又嚴苛，司機還會主動停車讓村民魯力的抽拔咧。
山村大小都有抽拉甘蔗之經驗，雖說行為不值得鼓勵，可是在那貧窮艱困的歲月裏，有了這種娛樂也算不錯了。大家互諒不以為忤，無傷大雅的一起同樂，共同打發歲月給予之苦悶。這種童年之娛樂不停的上演，直到我讀初中北去之後，再也没享受過這種人情味濃厚的村民活動了。 [待續]。