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漁家吃魚理所當然,吃魚識魚更是平常。地球上的人類,每每提及鯊魚幾乎談鯊色變。因為在人類的心目中,以為它是嗜血如命的海底霸王,故爾對他十分的排斥。

然而鯊魚落入中國人的演眼中,它是人間美味至寶。而利用鯊魚肉製作之魚丸、魚板、鯊魚煙等等,在在都是難得的海鮮美味。鯊魚鰭片製作出來的魚翅,更是海鮮美味中之絕味。

儘管富者之家看不在眼裏,但是窮人能夠得上一小碗,簡直就如踏入夢境一般。根據生物學家之統計,在那深邃廣闊的海洋之中,鯊魚品種至少有千餘種之多,但是嗜血會攻擊人類之鯊魚不到廿種。由此可以想見,人類與鯊魚共處之環境留有極大之空間。

在這諸多鯊魚的品種裏面,有一種名叫「雙過鯊」之品種,它的魚鰭特別大,它是人類製作魚翅最喜歡的素材。雖然它的生性兇殘人類極為怕它,可是它的外觀與泳姿奇特,視覺能力又很差,必須很近才可看清獵塢。因此,泳客很容易辨認並脫離險境。

「大白鯊」又被稱作「鯖鯊」,它的體型巨大兇猛又貪吃,故爾常因貪吃容易上鈎,遂變成為人類盤中之美味佳餚。「劍鯊」外觀形狀恰如其名,頭上長支像劍型之鯊劍。遇上獵物之時先用頭劍刺擊獵物,然後再設法吞食獵物。它是鯊魚聘類中之智者,但因其數目少之又少,故爾不足為患。

在偌多的鯊魚族類裏,魚鰭是它們的方向舵。它們利用魚鰭之協助,辨認方向增加游動速度,如此方可自由悠游於大海之中。通常一條鯊魚被人類切除魚鰭之後,人們再將其魚體丟回海中,此時它的血腥氣味,絕對會引來同伴群體之攻擊,而且,它還會因為沒有魚鰭而無法辨認方向,無法快速自由游動獵食。

如此一來,它根本無法獲得食物很快便會死亡。人類為了美味的殘酷行為,曾經引起世界動物保護協會之撻伐。然而這種嚴厲的撻伐,並未讓人類有所警惕禁止其殘酷的獵殺鯊魚行為。

中國人認為魚翅是上天賜予之美食,儘管言者諄諄並振臂高呼禁止獵殺,但是中國人吃魚翅的習慣,並未因此而受到影響。如同日本人之獵殺鯨魚一樣,盡管反對聲浪高漲,他們依然故我進行獵殺,而那些導護人士對之也無可奈何。

鯊魚類群之中,有一種叫做「鳥鯊」者,它也是一種智慧型之鯊魚。這種鯊魚喜歡獵食海鳥,因此而演化成一種非常有趣的智慧。鳥鯊為了能夠獵殺海鳥,它常將自己擬態變成一根浮木。靜靜的躺在海水中,隨著潮流之走勢漂流四處,藉以引誘海鳥飛累之時歇足其上。

一些嫩稚無知的海鳥飛累之時,見到鳥鯊擬態的身體以為是浮木,貿然的斂翼降落其上。海鳥找到歇足處,不免會好奇的到處走動。聰明的鳥鯊不動聲色,一動不動的隨著海水漂流。海鳥走來走去注意力放鬆,於是自由自在的走動不休。它慢慢的放肆無所謂跳躍走動,走動範圍逐漸擴大,而且動作也越是誇張起來。

此時海鳥已經走近鳥鯊頭部,並繼續移動接近鯊魚嘴畔之時,鳥鯊便以一種難以形容之速度,快速的將海鳥叨住並將身體往水下沉沒潛游。然後借海水將鳥淹死,同時運用嘴巴之咀嚼,將那隻倒楣的海鳥吞入腹肚之內。

接著它那滿足的魚嘴,悠悠的吐出一連串氣泡,浮游到他處另尋新的目標去了。這個故事是就讀水產學校的表哥,出海實習之時船長說給他們聽的故事。實習完畢回到家裏,他又將此故事轉說給我們聽的。

「鯊魚」是眾所周知的海中霸王,因為生性兇猛,所以,海中生物遇上牠,立即掉頭先跑為妙。事實上,在一兩千種的鯊魚類群之中,真正兇猛者品種不多。但因人類的無知與刻意之渲染,結果牠就被冠上「海中惡霸」之污名。

近年來由於大氣層之破洞,造成全球暖化現象越來越為嚴重。許多生物因未受到暖化之威脅,牠們的族群生活與繁殖都大受影響。在地球的暖化之災難裡,北極熊因為找不到食物,致使牠體能變得越來越為鸁弱。此外,牠的謀生能力已有逐漸退化之現象出現。

根據澳洲阿德雷德大學研究人員之研究報告:「因為全球暖化現象日益嚴重,因而造成海水溫度急遽升高。在此嚴重之影響下,鯊魚極有可能導致覓食時間增加,體型也因而大大的縮水,就連先天具來之攻擊性能也將大大的減弱。

科學家們在著名的期刊'上,發表他們的研究報告中指出:「氣候變遷導致海水溫度升高和二氧化碳濃度增加,因此,使得澳洲虎鯊之攻擊能力削弱,尤其是牠捕捉獵物之機能大受影響。如此一來,不但增加了牠們的能量消耗,而且也阻礙牠們正常的成長。

氣溫暖化現象之增高,海洋中二氧化碳濃度跟著升高,海洋之酸化程度加速,它會影響到鯊魚賴以維生的武器—嗅覺。大家都知道,鯊魚之嗅覺就是牠獵取食物之利器。如今這項功能失調或退化,勢必威脅到鯊魚之族群繁衍,以及影響到牠的覓食能力。

這種退化導致鯊魚覓食時間增加,有時甚至放棄獵食,體型因而「明顯變小」。同時,暖化海水和拉長的覓食時間也消耗掉鯊魚更多能量,減少鯊魚所能代謝吸收的能量。除此之外,海水暖化和酸化嚴重,它影響到鯊魚補充能量的能力。

而這個效應擴大之後,很可能使得食物鏈遭受破壞,因而影響到鯊魚的整個生態系統。在暖化海水中的鯊魚,行動遲緩且比較容易飢餓。但因海水中之二氧化碳增加,其他海中生物之生態體系丕變,進而迫使鯊魚們更難以覓食。

鯊魚之覓食能力減弱,它會影響鯊魚在海洋食物鏈中扮演的角色。相同的意思,海洋生態系統的健康受到破壞,自然形成之實物鏈無法結合,鯊魚之食物跟著減少,在在都會影響到鯊魚的生存與成長。
阿德雷德大學副教授伊凡納吉柯肯(Ivan Nagelkerken)說:「鯊魚身為海洋的頂端掠食者,牠扮演著控制周邊物種數量的重要角色。牠必須負責調節整個生態系統。並積極維護海底的生態體系。

該研究曾以澳洲虎鯊為研究之對象,他們江虎鯊捕獲之後,放入特殊抗壓材料製作之大水缸中,用以觀察研究虎鯊在溫度改變下的行為。結果他們發現虎鯊的胚胎,在溫度變化下發育速度增快,如過長期狀況下,虎鯊的成長會受到嚴重的影響。因此,研究者呼籲趕快設法,否則,虎鯊或其他鯊魚將有滅絕之可能。 [待續]。