週六 7月 07, 2018 5:06 pm
（３０８）－
昨夜，綿綿之雨下個沒完沒了。鄰居的鐵皮屋緣，滴滴答答到天明，擾人睡興。早上天空雖然已經開朗，可是老天爺還是随興之所致，突然的來陣唏嗦小雨湊湊熱鬧。雖然雨勢不是很大，但其留下的濕地泥濘，總讓人踩著不舒服而討厭不已。
清晨原想趁著雨停之際，到外面走走透透空氣。卻沒想到，一陣突如其來的大雨，硬是把我全身打得糊濕難受。幸好公園小亭人少，躲個雨非常方便。儘管大早如此的掃興，但我還是不禁的從口中道出：「唔！天涼好個秋……。」意識裏溽暑彷如在昨，這會兒卻又有著「一雨成秋」的感受。
大自然之規律誠然讓人心服，欣賞之餘，乃頂著一方小手帕遮雨，順便來個晨間之雨中散步。ㄔㄔ亍亍踱著方步前行，毫無目標的跨過連城路的幹道，再轉個小彎，穿越過一條橫巷。
走出了巷子頭，再沿著員山路人行道，一路信步漫遊起來。此處早期是屬予軍事管制區，軍隊移駐之後遲遲未能開發，以致與附近的公寓地帶形成強烈的對比。繼續再向前走，越走越是荒涼，市集的喧囂逐漸拋諸腦後。
不一會，眼前之景色丕變，奐然一新！橫亙於眼前者，儘是一片翠綠的田園風光。走過一厝古舊的三合院民宅，庭前瓜棚開滿黃花。一條條絲瓜掛滿棚架，琳瑯滿目秀色誘人。
三合院外是一座菜圃，茄子白菜與高麗菜長得欣欣向榮。有一老嫗在菜圃內工作，彎腰鋤草臂力猶健。稍頃老嫗停下工作伸伸酸腰，遠遠看見我走過去，她竟然揮手向我打起招呼。
我基於好奇也揮手回應，不知不覺就走進園圃，悠閒的與她聊天。從她口中透露，才知她天天消耗五、六個鐘頭在此種作，難怪她已高齡，滿面猶是紅潤，視之如甲子左右之人也。談天當下，老嫗邀我進去她家小坐。
古樸的三合院中堂，一張大木桌上陳列著此家人之祖先牌位，左右掛軸上是媽祖與觀音。虔誠之家清香敬神，神桌上的供品也都是自家種的的柚子與蘭花。莊嚴肅穆，神威庇祐。剛換新字的神祖牌位，金光閃閃，好像在招呼客人入座呢。
老嫗安頓我坐下之後，急忙走入廚房提水泡茶款待來客。老人家行動蹻健，進進出出毫無老態。她送來茶水之後，媳婦也端出剛剛出籠的青草粿饗客。因為走了一個上午，踢哩踏拉的漫步，現在著實有點飢餓的感覺。於是恭敬不如從命，我就不客氣的受邀，就近分享了她們的成果。
這座古宅處處充滿著斑駁，年久的紅漆尚未除盡又塗上去，層層疊疊外觀顯得厚重。宅前的方塊曬穀場，面積寬闊且舖著水泥。晨雨留下的痕跡，還有濕瘩之痕跡。屋後一大片竹林，森森蒼翠，微風吹過竹葉砂砂作響，聽入耳裏如似音樂篇章。有道小溪貫穿屋後廚房，盥洗或洗滌雜物非常方便。
小溪潺潺流水聲音，夾雜著孩童清爽之笑聲，原來孩童都在此溪內嬉水玩耍。屋後菜圃與附近草地上，傳來蟲聲唧唧不休。置身堂中有如進入太虛幻境。童聲風聲與蟲聲，恰恰譜成一曲大自然樂章。人在宅中心平氣和，都市喧塵一掃而光。此刻之我，彷彿闖進了武陵桃花源，早已不知人間還有秦晉啦。
晌晚時分，叨擾人家一頓午餐。告辭主人走出宅院大門，天色漸晚但餘光猶亮。我與主人殷殷道別，並感謝她們的招待。老人家依依不捨送我至路口，返身看見自己的身影，被剛亮的路燈光線照射，把我的影子拉得好長好長。天色晚了，害怕家人擔心，不知不覺裏加緊腳步，急急趕回家以免家人牽掛！
苗栗縣銅鑼鑼鄉，這是我外婆土生土長的故鄉。我曾在那裡居住過六、七年，所以，算起來她也是我的第二故鄉。銅鑼這個地方屬於台地地形，耕地少人口不多，她是個標準的窮鄉僻壤。由於在農會有效之推動下，藥用植物杭菊在此落地生根，年年收成不錯，且成為苗栗縣唯一的杭菊生產地區。
在這裡一年有兩次下雪之景緻；一次是春天之桐花綻放時期，一次則是秋天的杭菊盛開時期。杭菊成熟期間，它的花朵由金黃變雪白，白華華的一片，風來落花飄白如似雪，就在嚴冬前後生機盎然，燦爛自在的綻放。而這兩次的飄白，可說是銅鑼人歲月的指標，年年如期光臨從未誤過時機。
九湖口與樟樹林是杭菊的基地，這些地方因為紅土地形特殊，日夜間的溫差大加上溼度高，所以，非常適合杭菊之成長。據早期之農會資料顯示，這裡的杭菊，早期栽植就已廣達廿餘公頃之譜。
由於在地農戶之辛勤照料，這些不太顯眼的杭菊，在此生長得欣欣向榮，一夜之間，躍居為銅鑼台地上之嬌客。杭菊在藥用與食用上，充分發揮出它的平衡功效。一般用於製作菊花茶之外，它還可用來製造菊花肥皂、串成鮮花串、還可做成佳餚一飽口福。
本草綱目上記載：「杭菊性溫平，可明目、退熱、去油脂。」當地人對它百般呵護，讓它能順利成長，目的是希望能將它的用途發揮到極致。目前在樟樹林與九湖口附近村落裏，觸目皆可見到片片的杭菊園地。尤其是週休放假的日子裏，來此參觀賞花或拍照者絡繹不絕，鄉道為之塞車難行。
當地農家也因小生意之旺盛，個個笑容滿面。這日天候不是很好，天腳烏雲密佈，像是要下雨的模樣。九湖口的山頂上，四處籠罩著山嵐霧紗。由於山霧濃厚帶來水氣，對面有人不易辨識。遍地濕潤有點舉步困難，人行地上唏唏沙沙作響。對方若有人來只須咳嗽一聲，來人立刻閃避一旁讓他通過。
禮尚往來，毫無扞格，山村美德在城裏難得一見。我們一行來到邱姓夥房前，迅速找到朋友的家。此時，見到他家老少皆在廳前歡迎，我們遂加緊腳步上前與之寒喧。接著，主人抬手延客請入客廳內奉茶。未幾，友人妻端上茶盤進入客廳，每人敬上一杯杭菊香茶。茶色清澈帶點微黃，煙氣中蘊含著微微的馨香。
就在主人說請用聲中，大夥舉杯就茶喝將起來。輕含一口在嘴裏，但覺舌尖甘甜味蕾全開。搭配桌上的小品點心，滋味恰到好處。喝完一杯通體舒泰，精神盎然為之輕鬆不少。
此時客廳氣氛十分融洽，主客雙方已經聊開，天南地北聊個沒完沒了。眾人在客廳聊著，媳婦們在廚房忙碌不已。她們以最大的誠意，為我們準備一頓豐盛的午餐。我也是在地人一份子，聊談及農事收穫自然是愉快上道。
聊著聊著，太陽已爬上半空，山嵐霧氣一掃而空。呈現在眼前的，竟然是一片白雪般的花景。我們已被大自然征服了，不自覺得走入萬花幻景之中。那些杭菊小朵小朵挨著綻放，聚少成多變成花海。
它們在太陽熱力催逼之下，散發出陣陣的芳香，輕淡卻清晰可聞。就在我們細細品味著芬芳之時，媳婦已過來催吃中飯。看一下腕錶，可不是嗎，時針已快接近十二點了呢。於是在主人殷殷招呼之下，大夥走回客廳就座準備進餐。客廳中央的大圓桌，桌面火紅光亮照人。
來客與主人以及家人恰好圍坐一桌，盤盤碗碗之佳餚陸續上桌。拼盤冷料清湯與熱炒，樣樣都是色香味俱佳之傑作。酸菜鴨湯、白斬雞、清炒鮮蔬加魷魚、還有一大鍋肚袋四神湯、品目之多令人咋舌不已。我很喜歡那鍋肚袋四神湯，利用整隻雞放入豬肚內，雞腹內填滿四神與佐料，上鍋蒸煮三小時之後才上場。
那鍋四神湯的湯頭，是以菊花高湯來提味。湯汁乳白如似仙汁玉液，入口輕甜溢滿食道。品味豬肚內料之時，用銳利之剪刀剪割肚皮。剪開之剎那，白果薏仁和蓮子齊現，肉香湯香引人垂涎。
客家人好客精神表現於餐桌上，明明是大魚大肉擺滿一桌，主人嘴裡依然是說：「沒什麼好菜，請勿客氣！」這頓飯吃得非常愉快，賓主皆歡和樂融融。大夥吃得眉開眼笑，腹肚滿滿的，告辭離去，驅車北返回到家裏，我的肚子還沉甸甸的，連晚餐都不想再沾呢。 [待續]。
昨夜，綿綿之雨下個沒完沒了。鄰居的鐵皮屋緣，滴滴答答到天明，擾人睡興。早上天空雖然已經開朗，可是老天爺還是随興之所致，突然的來陣唏嗦小雨湊湊熱鬧。雖然雨勢不是很大，但其留下的濕地泥濘，總讓人踩著不舒服而討厭不已。
清晨原想趁著雨停之際，到外面走走透透空氣。卻沒想到，一陣突如其來的大雨，硬是把我全身打得糊濕難受。幸好公園小亭人少，躲個雨非常方便。儘管大早如此的掃興，但我還是不禁的從口中道出：「唔！天涼好個秋……。」意識裏溽暑彷如在昨，這會兒卻又有著「一雨成秋」的感受。
大自然之規律誠然讓人心服，欣賞之餘，乃頂著一方小手帕遮雨，順便來個晨間之雨中散步。ㄔㄔ亍亍踱著方步前行，毫無目標的跨過連城路的幹道，再轉個小彎，穿越過一條橫巷。
走出了巷子頭，再沿著員山路人行道，一路信步漫遊起來。此處早期是屬予軍事管制區，軍隊移駐之後遲遲未能開發，以致與附近的公寓地帶形成強烈的對比。繼續再向前走，越走越是荒涼，市集的喧囂逐漸拋諸腦後。
不一會，眼前之景色丕變，奐然一新！橫亙於眼前者，儘是一片翠綠的田園風光。走過一厝古舊的三合院民宅，庭前瓜棚開滿黃花。一條條絲瓜掛滿棚架，琳瑯滿目秀色誘人。
三合院外是一座菜圃，茄子白菜與高麗菜長得欣欣向榮。有一老嫗在菜圃內工作，彎腰鋤草臂力猶健。稍頃老嫗停下工作伸伸酸腰，遠遠看見我走過去，她竟然揮手向我打起招呼。
我基於好奇也揮手回應，不知不覺就走進園圃，悠閒的與她聊天。從她口中透露，才知她天天消耗五、六個鐘頭在此種作，難怪她已高齡，滿面猶是紅潤，視之如甲子左右之人也。談天當下，老嫗邀我進去她家小坐。
古樸的三合院中堂，一張大木桌上陳列著此家人之祖先牌位，左右掛軸上是媽祖與觀音。虔誠之家清香敬神，神桌上的供品也都是自家種的的柚子與蘭花。莊嚴肅穆，神威庇祐。剛換新字的神祖牌位，金光閃閃，好像在招呼客人入座呢。
老嫗安頓我坐下之後，急忙走入廚房提水泡茶款待來客。老人家行動蹻健，進進出出毫無老態。她送來茶水之後，媳婦也端出剛剛出籠的青草粿饗客。因為走了一個上午，踢哩踏拉的漫步，現在著實有點飢餓的感覺。於是恭敬不如從命，我就不客氣的受邀，就近分享了她們的成果。
這座古宅處處充滿著斑駁，年久的紅漆尚未除盡又塗上去，層層疊疊外觀顯得厚重。宅前的方塊曬穀場，面積寬闊且舖著水泥。晨雨留下的痕跡，還有濕瘩之痕跡。屋後一大片竹林，森森蒼翠，微風吹過竹葉砂砂作響，聽入耳裏如似音樂篇章。有道小溪貫穿屋後廚房，盥洗或洗滌雜物非常方便。
小溪潺潺流水聲音，夾雜著孩童清爽之笑聲，原來孩童都在此溪內嬉水玩耍。屋後菜圃與附近草地上，傳來蟲聲唧唧不休。置身堂中有如進入太虛幻境。童聲風聲與蟲聲，恰恰譜成一曲大自然樂章。人在宅中心平氣和，都市喧塵一掃而光。此刻之我，彷彿闖進了武陵桃花源，早已不知人間還有秦晉啦。
晌晚時分，叨擾人家一頓午餐。告辭主人走出宅院大門，天色漸晚但餘光猶亮。我與主人殷殷道別，並感謝她們的招待。老人家依依不捨送我至路口，返身看見自己的身影，被剛亮的路燈光線照射，把我的影子拉得好長好長。天色晚了，害怕家人擔心，不知不覺裏加緊腳步，急急趕回家以免家人牽掛！
苗栗縣銅鑼鑼鄉，這是我外婆土生土長的故鄉。我曾在那裡居住過六、七年，所以，算起來她也是我的第二故鄉。銅鑼這個地方屬於台地地形，耕地少人口不多，她是個標準的窮鄉僻壤。由於在農會有效之推動下，藥用植物杭菊在此落地生根，年年收成不錯，且成為苗栗縣唯一的杭菊生產地區。
在這裡一年有兩次下雪之景緻；一次是春天之桐花綻放時期，一次則是秋天的杭菊盛開時期。杭菊成熟期間，它的花朵由金黃變雪白，白華華的一片，風來落花飄白如似雪，就在嚴冬前後生機盎然，燦爛自在的綻放。而這兩次的飄白，可說是銅鑼人歲月的指標，年年如期光臨從未誤過時機。
九湖口與樟樹林是杭菊的基地，這些地方因為紅土地形特殊，日夜間的溫差大加上溼度高，所以，非常適合杭菊之成長。據早期之農會資料顯示，這裡的杭菊，早期栽植就已廣達廿餘公頃之譜。
由於在地農戶之辛勤照料，這些不太顯眼的杭菊，在此生長得欣欣向榮，一夜之間，躍居為銅鑼台地上之嬌客。杭菊在藥用與食用上，充分發揮出它的平衡功效。一般用於製作菊花茶之外，它還可用來製造菊花肥皂、串成鮮花串、還可做成佳餚一飽口福。
本草綱目上記載：「杭菊性溫平，可明目、退熱、去油脂。」當地人對它百般呵護，讓它能順利成長，目的是希望能將它的用途發揮到極致。目前在樟樹林與九湖口附近村落裏，觸目皆可見到片片的杭菊園地。尤其是週休放假的日子裏，來此參觀賞花或拍照者絡繹不絕，鄉道為之塞車難行。
當地農家也因小生意之旺盛，個個笑容滿面。這日天候不是很好，天腳烏雲密佈，像是要下雨的模樣。九湖口的山頂上，四處籠罩著山嵐霧紗。由於山霧濃厚帶來水氣，對面有人不易辨識。遍地濕潤有點舉步困難，人行地上唏唏沙沙作響。對方若有人來只須咳嗽一聲，來人立刻閃避一旁讓他通過。
禮尚往來，毫無扞格，山村美德在城裏難得一見。我們一行來到邱姓夥房前，迅速找到朋友的家。此時，見到他家老少皆在廳前歡迎，我們遂加緊腳步上前與之寒喧。接著，主人抬手延客請入客廳內奉茶。未幾，友人妻端上茶盤進入客廳，每人敬上一杯杭菊香茶。茶色清澈帶點微黃，煙氣中蘊含著微微的馨香。
就在主人說請用聲中，大夥舉杯就茶喝將起來。輕含一口在嘴裏，但覺舌尖甘甜味蕾全開。搭配桌上的小品點心，滋味恰到好處。喝完一杯通體舒泰，精神盎然為之輕鬆不少。
此時客廳氣氛十分融洽，主客雙方已經聊開，天南地北聊個沒完沒了。眾人在客廳聊著，媳婦們在廚房忙碌不已。她們以最大的誠意，為我們準備一頓豐盛的午餐。我也是在地人一份子，聊談及農事收穫自然是愉快上道。
聊著聊著，太陽已爬上半空，山嵐霧氣一掃而空。呈現在眼前的，竟然是一片白雪般的花景。我們已被大自然征服了，不自覺得走入萬花幻景之中。那些杭菊小朵小朵挨著綻放，聚少成多變成花海。
它們在太陽熱力催逼之下，散發出陣陣的芳香，輕淡卻清晰可聞。就在我們細細品味著芬芳之時，媳婦已過來催吃中飯。看一下腕錶，可不是嗎，時針已快接近十二點了呢。於是在主人殷殷招呼之下，大夥走回客廳就座準備進餐。客廳中央的大圓桌，桌面火紅光亮照人。
來客與主人以及家人恰好圍坐一桌，盤盤碗碗之佳餚陸續上桌。拼盤冷料清湯與熱炒，樣樣都是色香味俱佳之傑作。酸菜鴨湯、白斬雞、清炒鮮蔬加魷魚、還有一大鍋肚袋四神湯、品目之多令人咋舌不已。我很喜歡那鍋肚袋四神湯，利用整隻雞放入豬肚內，雞腹內填滿四神與佐料，上鍋蒸煮三小時之後才上場。
那鍋四神湯的湯頭，是以菊花高湯來提味。湯汁乳白如似仙汁玉液，入口輕甜溢滿食道。品味豬肚內料之時，用銳利之剪刀剪割肚皮。剪開之剎那，白果薏仁和蓮子齊現，肉香湯香引人垂涎。
客家人好客精神表現於餐桌上，明明是大魚大肉擺滿一桌，主人嘴裡依然是說：「沒什麼好菜，請勿客氣！」這頓飯吃得非常愉快，賓主皆歡和樂融融。大夥吃得眉開眼笑，腹肚滿滿的，告辭離去，驅車北返回到家裏，我的肚子還沉甸甸的，連晚餐都不想再沾呢。 [待續]。