週一 7月 02, 2018 5:03 pm
（３０３）－
每回到中南美洲商旅，高山症經常糾纏不去。尤其是在委內瑞拉或玻利維亞等高山國家，高山症幾乎如影隨形的纏著我不放。一向有偏頭痛習慣的我，遇上高山症來襲，總是讓我頭痛欲裂無法集中精神。
委內瑞拉商友赫南德茲、或者普里辛沙、或是弗朗明哥等等，他們都知道我有頭痛毛病，因此每到他們的國度裏，都會奉上一杯「古柯茶」讓我舒解痛苦。某日我問赫南德茲，古柯茶的成分是啥？他說：「古柯茶是用曬乾的古柯葉磨粉，加入香料與茶粉裝袋而成的。」
當我聽到它的成分裏含有古柯鹼，內心一陣緊縮，害怕喝多成癮無法戒絕，從此再也不敢喝它了。弗朗明哥獲知我不敢喝之理由，笑著對或說：「放心吧老友，古柯茶與咖啡或你們的茶一樣。它只是一種溫和的提神飲料，與一般之古柯鹼毒素是不一樣的。」
赫南德茲在一旁幫助解釋，他說：「醫學界長期測試古柯茶飲者之尿液，證實古柯茶對人體無害，而且這種臨床報告已獲國際醫學組織認證，所以，您可大口大口的喝它，絕對不會產生副作用的。」
他停了口氣接著又說：「現在我國內已用古柯葉製作古柯牙膏與古柯奶油，推上國際市場之後，到處都受歡迎咧！」雖然他們說得很認真，但我還是內心怕怕，對它依然是抱持著敬而遠之的態度。
嗣後我有機會上圖書館，借閱館藏之大英百科全書。查閱了有關古柯之資料，將它摘要抄入筆記本內留作參考。書载：「古柯葉富含咖啡因，有麻醉功效。十九世紀末葉，奧地利醫生開始引用它，當作臨床麻醉劑使用，呈現之效果令人相當滿意。」
後來我又在醫藥科學中查到一則資料，其內容述說：「居住中南美洲安底斯山之印地安人，對於古柯葉情有獨鍾。」又說：「他們口嚼古柯葉吸取汁液，用以抵禦高山之寒氣，以及空氣稀薄帶來的高山症。」
資料上還說：「高山稀薄空氣中，利用古柯葉與草木灰同嚼，可以抗寒、抗渴、抗餓、消除疲勞增強體力。因此在當地人眼裏，古柯葉就是他們的力量泉源。」或許就是因為印地安人的喜歡，傳染給征服當地之西班牙人，再借其手遍傳世界各地。而在不知不覺裏，它在中南美洲孕育出一種獨特的「古柯文化」。
以上之資料我曾拿他向醫界朋友請教，他們都說記載之內容，全都有詳細的來源出處，應該不會是虛無之事。儘管有這些的文獻報告與試驗資料證明，各國的海關仍對古柯嚴密監控。記得1992年之西班牙世界博覽會中，玻利維亞展覽館展出古柯飲料，結果惹來一場嚴重之糾紛。
雖說中南美洲各國努力在為古柯證明，各國似乎對此仍然鐵門深鎖，根本不願意輕啟容納之門。話雖如此，他們仍在努力研究古柯之相關產品。這些產品西方世界不予接受，可是在整個拉丁美洲卻十分受到歡迎咧。
每次拉丁美洲商友來台看我，他們幾乎都會詢問我，要不要古柯牙膏或古柯茶？我都禮貌的予以婉拒，因為我對它都是以敬而遠之態度面對之。赫南德茲老爹與我生意來往最久，前五年每次來台都會帶瑪黛茶給我。之後經過我一再的勸說，後來他就送我咖啡取而代之。
瑪黛茶曾經引起排斥，但是它的擁護者也不少。幸好這兩端人馬未曾引起糾紛，和平包容就是台灣人的特色嘛。在某段時間裡，台灣突然掀起一股喝「花茶」風潮，這裡所謂的「喝花茶」，不是閩南人所說的逛「茶店仔」，而是真正的喝那花草與茶一起泡出來的茶湯啦。
早年的江子翠，茉莉花園遍佈於新莊大漢溪對岸的河埔新生地上。每於茉莉花蕊盛產期間，北台灣的香片花茶製作工廠，必然派出採購人員到現場搶花。因為一季之花茶炒作收入，足可比美春秋兩季之茶葉收入。
由於花茶之銷量突然增加，偏偏花農又沒幾家，所以搶花狀況越演越烈。當時一位名叫「客人仔良」者，他是新近落腳生根於江子翠的農戶。因為他的努力攢錢和積蓄，居家附近的茭白筍田與許多無人要的低漥濫地，都被他買入做為他立足生根之地基。
他先將這些爛田進行土質改良，買土運沙將濫地變成良圃可耕之地。當時旁人與家人都認為，將地種菜必可大發利市，可是他本人的看法卻是不以為然。為了能夠有效運用這些土地，他到農會推廣股熟友之處，詢問有哪些高經濟作物可以投入栽培？
摯友海水叔建議他，如果有足夠膽量不如就將那些土地，用來栽培茉莉花如何？海水叔最近剛從海外歸來，他見外國人喝花茶的習慣，已經逐漸的暈擴到世界各地。若是有地可栽植與茶搭襯之花草，肯定會有很高的產值利潤。
既然好友有地可用，便將自己看法向好友推薦。就在海水叔的磋合之下，客人仔良與某製茶工廠簽下茉莉花的契作合約。鄰居與家人聽說他要種植茉莉花，紛紛嘲笑他的腦筋有問題。
客人仔良不管這些風言閒語，就在自家新地上挖土堆壠種起茉莉花來。三年後他的茉莉花開始初產，接下來數年之盛產讓他荷包爆滿。旁人瞧見有利可圖。紛紛自後追趕投入。於是江子翠河岸新生地，逐漸變成為北台灣之茉莉花主要產區。這種盛況一直延續到，華江新海橋之通車水泥叢林入侵為止。
當時喝「花茶」是新流行，流風所至迅速成為一股銳不可擋之潮勢。名門閨秀或商場名媛，大都就近約集三、五好友組成花茶小團體。三不五時聚會喝茶聊談是非，閒情逸緻，日子過得爽然愜意。
喝花茶喝出閒情喝出道理，濃郁茶香芬芳茶味讓人飄飄欲仙。茶香花香搭成一片，生津止渴喝出風潮。他們所用之花茶，就是茉莉花與茶葉和諧的演奏。自然天成，互為匹配。喝者像是紳士淑女，禮貌來往文質彬彬，一時造成風潮。
據說喝花茶之習慣源自古埃及，尼羅河畔有種紅花曬乾入茶，氣味清香誘人，茶湯入口滿嘴芳香。後來這種茶飲傳入歐洲，最初僅流行於王室貴族之間，嗣後傳入民間，變成上流社會之社交媒介。最後這種習慣輾轉流入社會，遂又再度激起風潮。流風所及，就連尋常百姓也著流行起喝花茶的習慣。
喝花茶之出現於台北，約當是在民國80年代前後。流風未及兩年，許多喝花茶之茶藝館如似雨後春筍，接二連三紛紛出現於台北街頭之巷弄裡面。一些壓力大與閒情多之人，莫不將喝花茶當做享受的趨勢潮流。於是在一夜之間，喝花茶變成一種銳不可擋的新行業。
其實歐洲人所說的「花茶」，應該稱做「藥草茶」（Herb Tea），或者將它稱作「香料茶」。他們將迷迭香或玫瑰花烘乾，或是將它熬成濃汁，加入紅茶湯內或對水飲用。歐洲人的藥草茶與我們的青草茶或苦草茶，有著異曲同工之妙處，它門是一種藥汁又是一種茶飲。
有趣的是歐洲人的香草茶，它是用於治療頭痛或咳嗽。而我們的青草茶或苦茶，它們的功效卻是清涼解渴，滋氣潤肺。至於拉丁美洲的「瑪黛茶」（Yerba Mate Tea），以及非洲一種叫做「苦花茶」（Bitter Flora Tea），或許它們也可稱之為「花茶」？但是它們的名氣始終闖不出來。 [待續]。
每回到中南美洲商旅，高山症經常糾纏不去。尤其是在委內瑞拉或玻利維亞等高山國家，高山症幾乎如影隨形的纏著我不放。一向有偏頭痛習慣的我，遇上高山症來襲，總是讓我頭痛欲裂無法集中精神。
委內瑞拉商友赫南德茲、或者普里辛沙、或是弗朗明哥等等，他們都知道我有頭痛毛病，因此每到他們的國度裏，都會奉上一杯「古柯茶」讓我舒解痛苦。某日我問赫南德茲，古柯茶的成分是啥？他說：「古柯茶是用曬乾的古柯葉磨粉，加入香料與茶粉裝袋而成的。」
當我聽到它的成分裏含有古柯鹼，內心一陣緊縮，害怕喝多成癮無法戒絕，從此再也不敢喝它了。弗朗明哥獲知我不敢喝之理由，笑著對或說：「放心吧老友，古柯茶與咖啡或你們的茶一樣。它只是一種溫和的提神飲料，與一般之古柯鹼毒素是不一樣的。」
赫南德茲在一旁幫助解釋，他說：「醫學界長期測試古柯茶飲者之尿液，證實古柯茶對人體無害，而且這種臨床報告已獲國際醫學組織認證，所以，您可大口大口的喝它，絕對不會產生副作用的。」
他停了口氣接著又說：「現在我國內已用古柯葉製作古柯牙膏與古柯奶油，推上國際市場之後，到處都受歡迎咧！」雖然他們說得很認真，但我還是內心怕怕，對它依然是抱持著敬而遠之的態度。
嗣後我有機會上圖書館，借閱館藏之大英百科全書。查閱了有關古柯之資料，將它摘要抄入筆記本內留作參考。書载：「古柯葉富含咖啡因，有麻醉功效。十九世紀末葉，奧地利醫生開始引用它，當作臨床麻醉劑使用，呈現之效果令人相當滿意。」
後來我又在醫藥科學中查到一則資料，其內容述說：「居住中南美洲安底斯山之印地安人，對於古柯葉情有獨鍾。」又說：「他們口嚼古柯葉吸取汁液，用以抵禦高山之寒氣，以及空氣稀薄帶來的高山症。」
資料上還說：「高山稀薄空氣中，利用古柯葉與草木灰同嚼，可以抗寒、抗渴、抗餓、消除疲勞增強體力。因此在當地人眼裏，古柯葉就是他們的力量泉源。」或許就是因為印地安人的喜歡，傳染給征服當地之西班牙人，再借其手遍傳世界各地。而在不知不覺裏，它在中南美洲孕育出一種獨特的「古柯文化」。
以上之資料我曾拿他向醫界朋友請教，他們都說記載之內容，全都有詳細的來源出處，應該不會是虛無之事。儘管有這些的文獻報告與試驗資料證明，各國的海關仍對古柯嚴密監控。記得1992年之西班牙世界博覽會中，玻利維亞展覽館展出古柯飲料，結果惹來一場嚴重之糾紛。
雖說中南美洲各國努力在為古柯證明，各國似乎對此仍然鐵門深鎖，根本不願意輕啟容納之門。話雖如此，他們仍在努力研究古柯之相關產品。這些產品西方世界不予接受，可是在整個拉丁美洲卻十分受到歡迎咧。
每次拉丁美洲商友來台看我，他們幾乎都會詢問我，要不要古柯牙膏或古柯茶？我都禮貌的予以婉拒，因為我對它都是以敬而遠之態度面對之。赫南德茲老爹與我生意來往最久，前五年每次來台都會帶瑪黛茶給我。之後經過我一再的勸說，後來他就送我咖啡取而代之。
瑪黛茶曾經引起排斥，但是它的擁護者也不少。幸好這兩端人馬未曾引起糾紛，和平包容就是台灣人的特色嘛。在某段時間裡，台灣突然掀起一股喝「花茶」風潮，這裡所謂的「喝花茶」，不是閩南人所說的逛「茶店仔」，而是真正的喝那花草與茶一起泡出來的茶湯啦。
早年的江子翠，茉莉花園遍佈於新莊大漢溪對岸的河埔新生地上。每於茉莉花蕊盛產期間，北台灣的香片花茶製作工廠，必然派出採購人員到現場搶花。因為一季之花茶炒作收入，足可比美春秋兩季之茶葉收入。
由於花茶之銷量突然增加，偏偏花農又沒幾家，所以搶花狀況越演越烈。當時一位名叫「客人仔良」者，他是新近落腳生根於江子翠的農戶。因為他的努力攢錢和積蓄，居家附近的茭白筍田與許多無人要的低漥濫地，都被他買入做為他立足生根之地基。
他先將這些爛田進行土質改良，買土運沙將濫地變成良圃可耕之地。當時旁人與家人都認為，將地種菜必可大發利市，可是他本人的看法卻是不以為然。為了能夠有效運用這些土地，他到農會推廣股熟友之處，詢問有哪些高經濟作物可以投入栽培？
摯友海水叔建議他，如果有足夠膽量不如就將那些土地，用來栽培茉莉花如何？海水叔最近剛從海外歸來，他見外國人喝花茶的習慣，已經逐漸的暈擴到世界各地。若是有地可栽植與茶搭襯之花草，肯定會有很高的產值利潤。
既然好友有地可用，便將自己看法向好友推薦。就在海水叔的磋合之下，客人仔良與某製茶工廠簽下茉莉花的契作合約。鄰居與家人聽說他要種植茉莉花，紛紛嘲笑他的腦筋有問題。
客人仔良不管這些風言閒語，就在自家新地上挖土堆壠種起茉莉花來。三年後他的茉莉花開始初產，接下來數年之盛產讓他荷包爆滿。旁人瞧見有利可圖。紛紛自後追趕投入。於是江子翠河岸新生地，逐漸變成為北台灣之茉莉花主要產區。這種盛況一直延續到，華江新海橋之通車水泥叢林入侵為止。
當時喝「花茶」是新流行，流風所至迅速成為一股銳不可擋之潮勢。名門閨秀或商場名媛，大都就近約集三、五好友組成花茶小團體。三不五時聚會喝茶聊談是非，閒情逸緻，日子過得爽然愜意。
喝花茶喝出閒情喝出道理，濃郁茶香芬芳茶味讓人飄飄欲仙。茶香花香搭成一片，生津止渴喝出風潮。他們所用之花茶，就是茉莉花與茶葉和諧的演奏。自然天成，互為匹配。喝者像是紳士淑女，禮貌來往文質彬彬，一時造成風潮。
據說喝花茶之習慣源自古埃及，尼羅河畔有種紅花曬乾入茶，氣味清香誘人，茶湯入口滿嘴芳香。後來這種茶飲傳入歐洲，最初僅流行於王室貴族之間，嗣後傳入民間，變成上流社會之社交媒介。最後這種習慣輾轉流入社會，遂又再度激起風潮。流風所及，就連尋常百姓也著流行起喝花茶的習慣。
喝花茶之出現於台北，約當是在民國80年代前後。流風未及兩年，許多喝花茶之茶藝館如似雨後春筍，接二連三紛紛出現於台北街頭之巷弄裡面。一些壓力大與閒情多之人，莫不將喝花茶當做享受的趨勢潮流。於是在一夜之間，喝花茶變成一種銳不可擋的新行業。
其實歐洲人所說的「花茶」，應該稱做「藥草茶」（Herb Tea），或者將它稱作「香料茶」。他們將迷迭香或玫瑰花烘乾，或是將它熬成濃汁，加入紅茶湯內或對水飲用。歐洲人的藥草茶與我們的青草茶或苦草茶，有著異曲同工之妙處，它門是一種藥汁又是一種茶飲。
有趣的是歐洲人的香草茶，它是用於治療頭痛或咳嗽。而我們的青草茶或苦茶，它們的功效卻是清涼解渴，滋氣潤肺。至於拉丁美洲的「瑪黛茶」（Yerba Mate Tea），以及非洲一種叫做「苦花茶」（Bitter Flora Tea），或許它們也可稱之為「花茶」？但是它們的名氣始終闖不出來。 [待續]。