週二 4月 21, 2020 4:38 pm
（９２０）－
俗云：「清明後好種豆」。記得那天晚上的月色，就像今晚一樣的明亮。稍過半晌山風吹起，月色變得忽明忽暗又忽亮的，給人一種捉摸不著的感覺。一忽兒，團團烏雲在空中擴散著，一下子又重現光華。依照著老經驗，這便是要下雨的前兆。
我很擔心明天會下雨，剛點播下去的豆籽，受到雨水衝露土面，雨一過馬上就會變成為鳥雀的口糧。果真如此，那麼一家人這些天來的努力，就要毀在一陣夜雨之下，所有辛勞將會化成泡影，一想至此實在心不甘。輾轉難眠，內心油然興起一股祈求老天保佑的心聲。
大昨日，剛聽完廣播「大自然的豐收」節目。昨天早晨，弟弟妹妹們聚在院子裏討論事情。他們想向父親借用那塊荒地，用來種點蔬菜好讓大家嚐嚐大自然豐收的滋味。他們公推我向父親交涉，就在她們簇擁之下，我銜命出面和父親商量。
於是在上學往火車站的途中，我將弟妹們的想法轉告父親，意外的，老爸竟然爽快的點頭允准了。放學回家，我將父親的允諾告訴他們。換來一聲「大哥英明！」，竟也讓我覺得走起路來，有點輕飄飄的感覺。
翌日正好是星期天，我騎上家裏唯一的破舊鐵馬，載運著鋤頭畚箕等工具，率領弟妹們去菜園裏開荒。二弟三弟讀農校，所以他們的任務是去農會購買種籽。剩下兄妹一夥五人，浩浩蕩蕩的朝著菜園邁進。
大隊殺到了菜園，看見荒地上長滿了土香雜草，頓時身子涼了半截。當初滿懷的熱勁，至此已被它趕到千里之外。此刻我的心情雖然很低，可是大哥不能讓弟妹們失望，所以，我就扛起鋤頭率先動工。
巧得很，隔壁的金雄哥正在犁地，因此，我請他幫忙將那塊荒地翻翻。金雄哥說沒問題，於是我便要求弟妹們，先將荒地上的斷磚破瓦清乾淨。要不然，傷到人家的犁刀那可就麻煩囉！
二弟買回種籽我要他下去幫忙，他卻埋怨我不公平，容不得我說甚麼，他就閃到一旁納涼去了。儘管二弟如此的率性，當他看到大家都在努力之時，他也不好意思休息下去了。他滿嘴嘟噥不休，邊抱怨邊彎腰動手，撿拾地上的磚瓦殘塊。
他的表情雖然不爽，究竟還是服從團隊精神，故爾弟妹們無人對他提出抗議。半小時之後，金雄哥牽牛扛犁過來我這邊犁地。他家的牛兒年輕力壯，瞬眼功夫，大片的空地已經犁好。接著我們用五指耙背將泥土敲散，土香頭撿拾乾淨。
又是半個小時經過，土香收拾乾淨泥塊全都敲鬆，於是拿起鋤頭打壠，將泥土一行行的挑分清楚。兩尺寬的土壠共有五壠，老二老三立即展開點播工作。一人在前用手挖仔挖小窩孔，一人跟在後頭一窩放兩三顆豆種籽。
點放種籽之後，用手輕扒些泥土蓋上豆種籽，二人亦步亦趨，很快便完成點播工作。因為這次是我們種豆初體驗，所以做起來格外的小心，生怕一個不留神把它給糟蹋了。
兩星期後豆苗綻綠，那是嫩黃初綠，随著時日經過越來越綠，最後轉為墨綠。這時候枝椏間已有鬚莖抽出，花苞點點迎風待放。我們播種的是豌荳，紫花綠葉十分醒目。就在紫花落盡之後，荳莢有如燈籠般吊滿荳藤支架。
這種被稱做「荷蘭豆」的傢伙，產量多豆莢翠嫩，無論清炒或加肉絲，滋味清新可口。由於新豆子的口感不錯，所以大家都喜歡吃它。而這種叫做「荷蘭豆」的菜餚，立刻成為我家餐桌上的新寵、
有了這次的收穫經驗，老爸認為我們認真做事，因此他答應這塊空地，由我們兄弟共同經營。不過，收穫之產品必須捐公三分之一，其餘的收入盡歸我們所有。所賣得之現金，必須抽出一成貼補家用。條件非常寬鬆，兩季收穫之後，我們每個人的口袋裡都是麥克麥克的。
「番豆外來種，春秋兩作期。綠葉開黃花，沙土是所依。結果土壤下，顆粒飽滿莢。福佬說土豆，半點無虛假。酷愛炒花生，脆口香滿頰。若與豬腳煲，軟潤滋味佳。」-佚名客家詩。
這是一首吟詠花生之隨意詩，意謂花生是屬於外來的農作物，它可分別在春秋裡播種。花生之葉綠色開出蝶形小黃花，結成果莢都隱藏在土壤下。閩南人稱它叫土豆，此說法一點也無虛假。我愛吃炒花生，入嘴香脆可口齒頰留香。如果能用豬腳燉花生，它的口感軟爛華潤滋味絕佳。
這首詩刊登在早期的中華日報副刊上，我因與它巧遇而留下筆記。因為我要寫落花生文章，故爾將它引用為文章前導。
客家人有一種習慣，凡是外來輸入之物，喜歡冠以「番」字來稱呼它。我們將花生稱作「番豆」，顧名思義，一眼就可瞧出它是舶來品，絕非本地的農作物。
各位可別輕看這些顆粒微小的花生米，它可是歷經風霜薰陶下的物產。無論將它水煮，砂炒，鹽炒，炭烤，油炸或生吃，各有它的滋味與口感且百吃不厭。小時候上學之時，口袋裡要是裝著一把花生米，連走路都會有著虎虎生風之感覺呢。
春日閒閒四處漫步，隨手抓幾粒花生米丟進嘴裡，口齒忙碌的將它咬碎，頓時口腔內佈滿著花生獨有之香味。夏雨驟來傾盆而下，我喜歡抓把水煮或燒烤之花生莢，坐在窗下書桌前一邊聽雨一邊剝食。
剝花生之劈啪聲與窗外雨打芭蕉聲相互回應，聽入耳裡真是天籟之享受。秋天花生收成莊家都很忙碌，小姑家中缺人手我去打工。黃昏挑起花生回小姑家繳交，小姑額外打賞一盆花生莢，高高興興的端回家去。
當晚母親將它用水煮熟，起鍋前撒些鹽巴拋它幾下，然後一人一碗當做零嘴。我帶著花生與同伴夜遊，一人幾莢大家都吃得嘻嘻哈哈。
小時候淺眠早起床，天天在老灶下陪伴母親做早餐。母親疼我會在爐火邊角上，利用熱燙之灰燼埋條番薯，或者放些花生莢慢慢煨烤，不需多久就有零嘴可吃。
冬夜漫長床舖冷難以入眠，老祖母習慣抱著水婆鴨保暖器伴我好睡。老人家會捎給我一把炒花生米，並要我小心咀嚼不要出聲。然而，童稚愛出風頭不聽話，偏偏用力咀嚼弄出聲音來。結果事被小堂姊知道，翌日早起到處宣揚老祖母偏心。
山村冬天特別冷，有時家中缺少東西需要去買。家中小孩都會借故拒絕外出，可是母親有智慧，抓把花生米招喚誰願去買，嘿嘿！有錢果然能使鬼推磨，這時看在花生米份上，大家都爭先恐後的爭取機會呢。
為了安全問題，這種機會多半是落在我的身上。我喜歡頂著寒風向前走，邊走一邊剝食花生米。花生米在嘴裡嚼動，那種冷香爽脆之風味，凡是體驗過的人絕對難忘其味。
洋人把花生稱作「批那滋」（Peanuts），意即說它是小小的硬豆子。可是我在英國商訪期間，肯特郡的商友卻將它稱作「猴豆子」（Monkey Nuts）。我問商友阿爾泰老先生：「為何如此稱呼它？」
老先生回答說：「因為大家去動物園看猴子，多數人都會買包花生前去餵它吃嘛！」老人家說得頭頭是道，我卻在心中起著疙瘩，他們的這種說法，簡直就是在侮辱花生嘛。
當兵之時曾經徒步行軍經過雲林縣元長鄉，當地的土壤平坦排水良好，先天條件就很適合花生之種植。這就難怪進入鄉道之後，放眼便可見到阡陌相連的花生園地。將這裡說是花生的故鄉，實至名歸，一點也不會誇張。
在板橋農會服務的二弟說：「台灣花生分春秋兩作，春作1-3月，秋作6-9月。春作約需120-130日才可收成，秋作較快收成，時間約需110-120日就可收穫。」
花生是多用途之農作物，同時它也是高經濟作物。它是人間美食，生吃熟食兩相宜，水煮油炸或炒熟亦各具風味。水煮花生，燒烤花生，或者炒花生米，這就是早年兒童的最佳零嘴。（）
將花生仁壓榨取油，或者加工製作花生醬，用途廣泛滋味絕佳。我家大妹出生缺少母奶，外婆用花生煮豬腳給母親食用，三日之後奶水充足不虞匱乏。外婆舀塊豬腳與一些花生給我吃，滋味之美至今依然難忘哩。 [待續]。
俗云：「清明後好種豆」。記得那天晚上的月色，就像今晚一樣的明亮。稍過半晌山風吹起，月色變得忽明忽暗又忽亮的，給人一種捉摸不著的感覺。一忽兒，團團烏雲在空中擴散著，一下子又重現光華。依照著老經驗，這便是要下雨的前兆。
我很擔心明天會下雨，剛點播下去的豆籽，受到雨水衝露土面，雨一過馬上就會變成為鳥雀的口糧。果真如此，那麼一家人這些天來的努力，就要毀在一陣夜雨之下，所有辛勞將會化成泡影，一想至此實在心不甘。輾轉難眠，內心油然興起一股祈求老天保佑的心聲。
大昨日，剛聽完廣播「大自然的豐收」節目。昨天早晨，弟弟妹妹們聚在院子裏討論事情。他們想向父親借用那塊荒地，用來種點蔬菜好讓大家嚐嚐大自然豐收的滋味。他們公推我向父親交涉，就在她們簇擁之下，我銜命出面和父親商量。
於是在上學往火車站的途中，我將弟妹們的想法轉告父親，意外的，老爸竟然爽快的點頭允准了。放學回家，我將父親的允諾告訴他們。換來一聲「大哥英明！」，竟也讓我覺得走起路來，有點輕飄飄的感覺。
翌日正好是星期天，我騎上家裏唯一的破舊鐵馬，載運著鋤頭畚箕等工具，率領弟妹們去菜園裏開荒。二弟三弟讀農校，所以他們的任務是去農會購買種籽。剩下兄妹一夥五人，浩浩蕩蕩的朝著菜園邁進。
大隊殺到了菜園，看見荒地上長滿了土香雜草，頓時身子涼了半截。當初滿懷的熱勁，至此已被它趕到千里之外。此刻我的心情雖然很低，可是大哥不能讓弟妹們失望，所以，我就扛起鋤頭率先動工。
巧得很，隔壁的金雄哥正在犁地，因此，我請他幫忙將那塊荒地翻翻。金雄哥說沒問題，於是我便要求弟妹們，先將荒地上的斷磚破瓦清乾淨。要不然，傷到人家的犁刀那可就麻煩囉！
二弟買回種籽我要他下去幫忙，他卻埋怨我不公平，容不得我說甚麼，他就閃到一旁納涼去了。儘管二弟如此的率性，當他看到大家都在努力之時，他也不好意思休息下去了。他滿嘴嘟噥不休，邊抱怨邊彎腰動手，撿拾地上的磚瓦殘塊。
他的表情雖然不爽，究竟還是服從團隊精神，故爾弟妹們無人對他提出抗議。半小時之後，金雄哥牽牛扛犁過來我這邊犁地。他家的牛兒年輕力壯，瞬眼功夫，大片的空地已經犁好。接著我們用五指耙背將泥土敲散，土香頭撿拾乾淨。
又是半個小時經過，土香收拾乾淨泥塊全都敲鬆，於是拿起鋤頭打壠，將泥土一行行的挑分清楚。兩尺寬的土壠共有五壠，老二老三立即展開點播工作。一人在前用手挖仔挖小窩孔，一人跟在後頭一窩放兩三顆豆種籽。
點放種籽之後，用手輕扒些泥土蓋上豆種籽，二人亦步亦趨，很快便完成點播工作。因為這次是我們種豆初體驗，所以做起來格外的小心，生怕一個不留神把它給糟蹋了。
兩星期後豆苗綻綠，那是嫩黃初綠，随著時日經過越來越綠，最後轉為墨綠。這時候枝椏間已有鬚莖抽出，花苞點點迎風待放。我們播種的是豌荳，紫花綠葉十分醒目。就在紫花落盡之後，荳莢有如燈籠般吊滿荳藤支架。
這種被稱做「荷蘭豆」的傢伙，產量多豆莢翠嫩，無論清炒或加肉絲，滋味清新可口。由於新豆子的口感不錯，所以大家都喜歡吃它。而這種叫做「荷蘭豆」的菜餚，立刻成為我家餐桌上的新寵、
有了這次的收穫經驗，老爸認為我們認真做事，因此他答應這塊空地，由我們兄弟共同經營。不過，收穫之產品必須捐公三分之一，其餘的收入盡歸我們所有。所賣得之現金，必須抽出一成貼補家用。條件非常寬鬆，兩季收穫之後，我們每個人的口袋裡都是麥克麥克的。
「番豆外來種，春秋兩作期。綠葉開黃花，沙土是所依。結果土壤下，顆粒飽滿莢。福佬說土豆，半點無虛假。酷愛炒花生，脆口香滿頰。若與豬腳煲，軟潤滋味佳。」-佚名客家詩。
這是一首吟詠花生之隨意詩，意謂花生是屬於外來的農作物，它可分別在春秋裡播種。花生之葉綠色開出蝶形小黃花，結成果莢都隱藏在土壤下。閩南人稱它叫土豆，此說法一點也無虛假。我愛吃炒花生，入嘴香脆可口齒頰留香。如果能用豬腳燉花生，它的口感軟爛華潤滋味絕佳。
這首詩刊登在早期的中華日報副刊上，我因與它巧遇而留下筆記。因為我要寫落花生文章，故爾將它引用為文章前導。
客家人有一種習慣，凡是外來輸入之物，喜歡冠以「番」字來稱呼它。我們將花生稱作「番豆」，顧名思義，一眼就可瞧出它是舶來品，絕非本地的農作物。
各位可別輕看這些顆粒微小的花生米，它可是歷經風霜薰陶下的物產。無論將它水煮，砂炒，鹽炒，炭烤，油炸或生吃，各有它的滋味與口感且百吃不厭。小時候上學之時，口袋裡要是裝著一把花生米，連走路都會有著虎虎生風之感覺呢。
春日閒閒四處漫步，隨手抓幾粒花生米丟進嘴裡，口齒忙碌的將它咬碎，頓時口腔內佈滿著花生獨有之香味。夏雨驟來傾盆而下，我喜歡抓把水煮或燒烤之花生莢，坐在窗下書桌前一邊聽雨一邊剝食。
剝花生之劈啪聲與窗外雨打芭蕉聲相互回應，聽入耳裡真是天籟之享受。秋天花生收成莊家都很忙碌，小姑家中缺人手我去打工。黃昏挑起花生回小姑家繳交，小姑額外打賞一盆花生莢，高高興興的端回家去。
當晚母親將它用水煮熟，起鍋前撒些鹽巴拋它幾下，然後一人一碗當做零嘴。我帶著花生與同伴夜遊，一人幾莢大家都吃得嘻嘻哈哈。
小時候淺眠早起床，天天在老灶下陪伴母親做早餐。母親疼我會在爐火邊角上，利用熱燙之灰燼埋條番薯，或者放些花生莢慢慢煨烤，不需多久就有零嘴可吃。
冬夜漫長床舖冷難以入眠，老祖母習慣抱著水婆鴨保暖器伴我好睡。老人家會捎給我一把炒花生米，並要我小心咀嚼不要出聲。然而，童稚愛出風頭不聽話，偏偏用力咀嚼弄出聲音來。結果事被小堂姊知道，翌日早起到處宣揚老祖母偏心。
山村冬天特別冷，有時家中缺少東西需要去買。家中小孩都會借故拒絕外出，可是母親有智慧，抓把花生米招喚誰願去買，嘿嘿！有錢果然能使鬼推磨，這時看在花生米份上，大家都爭先恐後的爭取機會呢。
為了安全問題，這種機會多半是落在我的身上。我喜歡頂著寒風向前走，邊走一邊剝食花生米。花生米在嘴裡嚼動，那種冷香爽脆之風味，凡是體驗過的人絕對難忘其味。
洋人把花生稱作「批那滋」（Peanuts），意即說它是小小的硬豆子。可是我在英國商訪期間，肯特郡的商友卻將它稱作「猴豆子」（Monkey Nuts）。我問商友阿爾泰老先生：「為何如此稱呼它？」
老先生回答說：「因為大家去動物園看猴子，多數人都會買包花生前去餵它吃嘛！」老人家說得頭頭是道，我卻在心中起著疙瘩，他們的這種說法，簡直就是在侮辱花生嘛。
當兵之時曾經徒步行軍經過雲林縣元長鄉，當地的土壤平坦排水良好，先天條件就很適合花生之種植。這就難怪進入鄉道之後，放眼便可見到阡陌相連的花生園地。將這裡說是花生的故鄉，實至名歸，一點也不會誇張。
在板橋農會服務的二弟說：「台灣花生分春秋兩作，春作1-3月，秋作6-9月。春作約需120-130日才可收成，秋作較快收成，時間約需110-120日就可收穫。」
花生是多用途之農作物，同時它也是高經濟作物。它是人間美食，生吃熟食兩相宜，水煮油炸或炒熟亦各具風味。水煮花生，燒烤花生，或者炒花生米，這就是早年兒童的最佳零嘴。（）
將花生仁壓榨取油，或者加工製作花生醬，用途廣泛滋味絕佳。我家大妹出生缺少母奶，外婆用花生煮豬腳給母親食用，三日之後奶水充足不虞匱乏。外婆舀塊豬腳與一些花生給我吃，滋味之美至今依然難忘哩。 [待續]。