由
亞孟 » 週六 2月 12, 2005 11:03 pm
今天孟媽起個大早,清晨六點左右,竟跑去海邊弄一大袋"蚵殼"
於是原本暖陽適合踏青的好日子,我被歹命的鎖在椅子上"剖蚵"
好在成果不錯= =...一斤100元耶!大概剖了6斤有吧!
孟媽竟然要孟去當"路邊攤",賺點外快....= ="
剖蚵小技巧
1.先找出蚵殼的縫(只有一側可以輕鬆剖開)
2.左手按住蚵殼,右手持蚵刀刺進縫縫
3.刺入後壓住,左手掰開,便可以看見完整的蚵
4.切斷根部(與殼相連之處),再以蚵刀挑出,即是完美的"蚵"囉!