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　　『台灣小吃竹枝詞64-萬巒豬腳』

　　經國先生巡萬巒，
　　視察完畢用午餐。
　　品嚐萬巒滷豬腳，
　　盛讚可口滋味好。

　　一經品評天下聞，
　　來源爭名不太平。
　　正本清源查記錄，
　　真正來自黃師傅。

　　萬巒豬腳嚼勁強，
　　入口滑潤嘴芬芳。
　　蒜蓉醬汁好伙伴，
　　一沾入嘴齒留香。

　　創始萬巒豬腳者，
　　福州拳家王依悌。
　　精通武技並廚藝，
　　香滷豬腳創奇蹟。

　　海鴻飯店繼其後，
　　積極推銷好成績。
　　林家豬腳打名號，
　　如今名滿全寶島。

民國70年（1981）春節前後，蔣總統經國先生視察萬巒舊市場。
在某家小吃店品嘗過滷豬腳之後，大讚其滋味華潤口感Q彈。
於是萬巒豬腳一經品評而聲名大噪。
經過查考；萬巒豬腳是大陸一位黃師傅指導之燒滷技術。
至於創始人是福州白鶴拳家王依悌，此人精通武技與廚藝。
之後，由林海鴻之海鴻飯店，以及堂妹林陳玉妹之積極推廣，萬巒豬腳之名始廣為人知。
民國93年（2004），屏東縣政府將民和路與褒忠路開闢為萬巒豬腳街。
此一專區店家林立，遂成為當地之觀光重點。