『台灣小吃竹枝詞12-魯肉飯』

　　通俗小吃魯肉飯，
　　南北稱呼各異樣。
　　老外電視做專輯，
　　將它列入美食榜。

　　只要提起魯肉飯，
　　立即聯想到台灣。
　　名稱魯肉或肉燥，
　　其實內容差不多。

　　特色小吃平民化，
　　流入夜市聲名大。
　　傳統街巷小吃攤，
　　如今名食榜上傳。

　　五花肉塊加佐料，
　　入鍋同炒成肉燥。
　　湯汁加入變魯肉，
　　澆上白飯潤肚腸。

　　來台遊客百款樣，
　　小吃讓他幾抓狂。
　　遇上口味皆對盤，
　　三口快扒碗底光。

滷肉飯不僅受到國人歡迎，還獲國際有線電視CNN青睞，並且將它列入台灣名小吃金榜上。
此外，它還登上2017台北世大運的餐桌上。
魯肉飯在台灣南北稱呼各異，名稱雖異，但其內容相差不遠。
南部稱做「肉燥飯」。北部稱它「魯肉飯」。
不論是肉燥或滷肉，其主角都是五花肉。
此味將豬肉與紅蔥酥豆干或香菇等一起炒作，滋味甜香並舉，口感華潤滿嘴。
它在台灣小吃史上已近百餘年之久，可說是人人皆知之鄉土小吃。
有趣的是對飲食通曉的「米其林」，以為「魯」是山東簡稱，故爾稱它源自山東之小吃，十分好笑!