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　　『台灣小吃竹枝詞10-蚵仔麵線』

　　台灣果真是寶島，
　　四季分明氣候好。
　　山明水秀滿眼青
　　物富民豐家溫飽。

　　小吃名物處處是，
　　三步兩步有奇食。
　　蚵仔麵線是傳統，
　　名揚四海遠近同。

　　麵線韌彈口感佳，
　　蚵仔美味勝龍蝦。
　　麵線蚵仔一鍋煮，
　　薄芡輕勾入嘴滑。

　　大街小巷有踪影，
　　人來人往買不停。
　　經濟實惠飽口福，
　　一碗落肚大滿足。

　　名登小吃排行榜，
　　老外聞名來光顧。
　　輕舀一匙試口味，
　　高呼頂好汪豆腐。

蚵仔麵線是著名的傳統小吃之一，每個老外初見它滿臉疑色，心想這種糊糊食物可以吃嗎？
然而，當他嚐過一口之後，個個一臉驚艷其味。
進而狂舀入嘴吃個不停，習慣性的豎起拇指頻頻喊叫「迪李秀阿斯」（Delicious）或「汪豆腐」（Wonderful）！
「羊羹雖美，眾口難調。」蚵仔麵線看似簡單食物，可是調煮起來可不簡單。
它的滋味好壞，全在食材選配。
良品可使滋味濃郁口感舒服，劣味賣相一蹋糊塗之外，口感與滋味就不需多說了。
傳統蚵仔麵線入口清爽滋味雋永，可惜現在難得一見啦。