『茶葉吟詠-５』－文山包種茶

　　山明水秀坪林區，
　　土壤肥沃嵐霧聚。
　　溫潤澤被茶樹青，
　　茶名包種真稀奇。

　　炒菁揉捻又乾燥，
　　一氣呵成無斷稍。
　　香氣清幽似花色，
　　濃郁品質湯清澈。

　　包種茶樹有個性，
　　氣候溫潤土質清。
　　此茶重點在香氣，
　　環境特殊地理奇。

　　包種茶史數百年，
　　世代傳承且綿延。
　　茶葉條狀湯亮綠，
　　入口甘醇沁喉底。

文山包種茶屬於青茶系列，它是輕發酵茶品。
主角亦是青心烏龍類，製作程序與一般烏龍茶不同之處，它是炒菁，揉捻，乾燥工序一氣呵成。
其茶葉呈條狀，茶湯顏色呈亮綠或翠綠。
產地分佈在北市之文山區與南港區，以及新北市之新店，烏來，深坑，石碇，坪林與汐止等地方。