[CENTER] http://1.bp.blogspot.com/_oO_8OqwZv-U/SgqHmWG36TI/AAAAAAAAB1M/uVXuyL5anr0/s200/2008416.jpg [/CENTER] 飲清酒必須有佐酒物來提昇清酒之味,日文叫「酒の肴」,一看便明白的漢字,不須多講。 有一款酒の肴,自我學會飲清酒後便一直都有機會便找來佐酒,那便是 螢火尤魚鹽辛 (ikasiokara),是一位香港女待友人來我店工作時教懂我輩嚐此物,昔年自己店中曾介紹進食此物之香港人友客, 迄今外頭酒聚依然次次想找此物來佐清酒,謂人間美味酒肴是也,但多數中空寶。原本此物乃咸、鯹、 鮮之混合味道之...